Siamo abituati a quella casseruola di solito è un piatto dolce fatto con ricotta o semola. Ma vogliamo dissuaderti e dirti che ci sono altri tipi di casseruole, per esempio, dal fegato. Questo snack non è solo molto gustoso, ma anche utile. Il fegato è ricco di vitamine, contiene molto ferro e proteine. Vi offriamo diverse interessanti ricette per cucinare le casseruole di fegato.
Casseruola di fegato di manzo
ingredienti:
- fegato di manzo - 1 kg;
- Farina di grano saraceno - 1 oggetto;
- bulbo - 2 pezzi;
- latte - 1 oggetto;
- carote - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Quindi, per prima cosa, prepariamo tutti gli ingredienti necessari con te. Il fegato viene accuratamente risciacquato, immerso nel latte e lasciato per un'ora esatta. E questa volta mentre bolle fino al grano saraceno cotto. Carote e bulbi vengono lavati, puliti, triturati con cannucce e lasciati appassire fino all'olio vegetale. Ora gli avannotti di fegato e verdura vengono ritorti in un tritacarne o frantumati in un frullatore. In una ciotola separata, sbattere le uova con il sale e versare il composto sul ripieno. Mescoliamo tutto accuratamente, lo condiamo con le spezie e lo mettiamo in uno stampo coperto con carta da forno. Mandiamo la casseruola con il fegato al forno riscaldato per circa 40 minuti, impostando la temperatura di 180 gradi.
Casseruola con fegato e patate
ingredienti:
- fegato di pollo - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 1 kg;
- carote - 1 pezzo;
- formaggio di varietà dure - 150 g;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- zucchine, cavolfiore, pomodoro - se lo si desidera.
preparazione
Per fare una casseruola dal fegato di pollo, sbucciare le patate, tagliarle a metà e lessarle fino a cottura in acqua salata. Quindi impastalo in uno stato di purea e lascia raffreddare. La cipolla viene pulita, finemente triturata e la carota viene grattata su una grattugia grande. Passare le verdure fino a doratura su una padella riscaldata con l'aggiunta di olio vegetale.
Separare separatamente il fegato di pollo per 10-15 minuti, quindi frantumarlo in omogeneità in un frullatore. Quindi mescolare il fegato di pollo con cipolle e carote e aggiungere altre verdure tritate se lo si desidera. Strofinare il formaggio su una grattugia grande. Nella teglia, mettiamo prima mezza purea di patate, livellate, poi mettiamo il fegato di pollo con le verdure e copriamo tutto con i resti di purè di patate. Top cospargere con formaggio grattugiato e ungere la panna acida. Cuocere il budino al forno dal fegato in forno per 25 minuti a 200 gradi.
Casseruola dal fegato in un multivariato
ingredienti:
- fegato di pollo - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- riso bollito - 2 articoli;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- latte - 250 ml;
- spezie;
- maionese;
- formaggio - per la decorazione.
preparazione
Il fegato viene sbrinato in anticipo, lo separiamo dalle membrane e lo laviamo. Bulbo, aglio e carote sono puliti. Il riso fa bollire fino a cottura. Quindi il fegato di pollo, insieme con l'aglio e la cipolla, macinare in un frullatore o torcere con un tritacarne. Aggiungere il grattugiato su una grattugia fine
Lubrificiamo la tazza del multivark, distribuiamo la miscela di fegato lì, chiudiamo il coperchio del dispositivo e accendiamo la modalità "Cottura". Premere il pulsante "Start" e dopo il segnale di pronto, teniamo il fegato e la casseruola di riso nella modalità "Heated" per altri 20 minuti, quindi lasciate raffreddare un po ', prendetelo con una spatola da cucina, spostatelo su un piatto, ungetelo con la maionese e cospargete di formaggio grattugiato.