Frittelle con zucchine e formaggio

Certamente, una buona casalinga ha ricette universali per i piatti, che sono chiamati di fretta, che possono essere cucinati velocemente e serviti sia caldi che freddi, e serviti al tavolo in qualsiasi momento, che si tratti di colazione, pranzo o cena.

Una di queste è la ricetta per fare i pancake con le zucchine con formaggio. Questo è un delizioso piatto ipocalorico, in cui il formaggio duro grattugiato aggiunge un tocco piccante. Per rendere il piatto più ricco e nutriente, puoi mescolare zucchine grattugiate con formaggio, aggiungendo carne macinata.

Come preparare questi meravigliosi pancakes di zucchine con formaggio che considereremo nelle ricette sottostanti.

Ricetta per frittelle di zucchine con formaggio

ingredienti:

• zucchine giovani di taglia media - 1 pz .;
• un uovo è grande - 1 pezzo;
• formaggio duro - 50 g;
• aglio - 1 chiodo di garofano;
• farina di frumento - 30 g;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato fresco;
• olio vegetale - 100 ml;
• panna acida - 50 g;
• verdi freschi di prezzemolo all'aneto e basilico.

preparazione

Zucchine sciacquate lasciate passare una grattugiata, salate e lasciate agire per qualche minuto. Quindi spremere dal succo secreto, guidare nell'uovo, aggiungere il formaggio attraverso la grattugia, gli spicchi d'aglio tritati finemente, il pepe, la farina e mescolare. Friggi le frittelle in una padella con olio vegetale raffinato a un bel colore rubino su entrambi i lati.

Serviamo con salsa preparata mescolando panna acida con spicchio d'aglio tritato, verdure tritate, sale e pepe.

Frittelle di pancake con carne macinata, formaggio e verdure

ingredienti:

• giovane piccolo midollo vegetale - 2 pezzi;
• qualsiasi carne macinata - 300 g;
• formaggio duro - 50 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• farina di frumento - 100 g;
• un uovo è grande - 1 pezzo;
• sale - a piacere;
• una miscela di peperoni appena macinati - a piacere;
• olio vegetale - 100 ml;
• verdi freschi di prezzemolo all'aneto e basilico.

preparazione

Zucchine lavate, se necessario, pulite dalla pelle e dall'anima. Tali azioni sono necessarie se le zucchine non sono abbastanza giovani e contengono già semi duri. Poi lo passiamo attraverso una grande grattugia, sale e lasciamo per cinque o sette minuti. Ora lo gettiamo in un colino o in un colino e spremiamo il succo che è apparso. Alla polpa, aggiungere carne macinata, uovo, verdure tritate, una miscela di peperoni appena macinati, pelati e passati attraverso la pressa di aglio e, mescolando continuamente, aggiungere gradualmente farina e portare alla consistenza di una spessa panna acida. Su una padella riscaldata, stendi un po 'del composto con un cucchiaio e friggi come le solite frittelle su un bel rouge su entrambi i lati.

Frittelle di zucchine finite con carne macinata e le erbe si sono prima diffuse su un tovagliolo o un tovagliolo di carta e promakivaem il grasso in eccesso. Quindi passare al piatto e servire con panna acida.