Le pastiglie di mele fatte in casa sono una deliziosa e utile prelibatezza che può essere data senza prove anche ai bambini piccoli. Secondo la ricetta originale, è preparato senza l'aggiunta di zucchero e la dolcezza mancante può essere reintegrata aggiungendo miele alla mela di miele.
In precedenza, la pastiglia veniva essiccata nell'aria sotto la luce diretta del sole. Molte persone che hanno questa opportunità continuano a fare delicatezza in modo così naturale. E in un appartamento in città o in condizioni climatiche avverse, è possibile utilizzare un essiccatore o un forno.
Come preparare la pasta di mele a casa con la purea di mele: una ricetta nell'asciugatrice
ingredienti:
- mele fresche;
- miele - da gustare;
- cannella in polvere - a piacere.
preparazione
Preparare la pasta con un essiccatore è una cosa facile. Per fare questo, prendiamo mele fresche, laviamole, asciugarle e rimuovere i gambi e le carote con i semi. Ora taglia a pezzi il frutto, che mettiamo nel contenitore del frullatore e maciniamo fino a ottenere una salsa di mele tenera. Nel processo del dispositivo, miele e cannella in polvere possono essere aggiunti a piacere. Versiamo il vassoio dell'asciugatrice con olio vegetale raffinato o semplicemente foderato con carta da forno e stendiamo sopra una purea di mele preparata. Distribuiamo la massa con uno strato uniforme di circa un centimetro di spessore.
Nella modalità centrale del dispositivo, la pastiglia può essere asciugata fino a dodici ore. Un segno sicuro della sua disponibilità è l'arretrato dello strato di frutta dal pallet o dalla carta.
Ora può essere ruotato con un rotolo e tagliato in alcuni frammenti. Inoltre, la pastiglia può essere realizzata con piccoli piatti (quadrati o rombi), tagliando uno strato comune in frammenti della dimensione e della forma desiderate.
Cucina casalinga alla mela - una ricetta al forno
ingredienti:
- mele fresche;
- bacche da scegliere - da gustare;
- semi di girasole sbucciati - a piacere;
- miele - da gustare.
preparazione
Se non hai gli essiccatori nell'arsenale degli elettrodomestici da cucina, allora puoi cucinare una prelibatezza nel forno. Per fare questo, rimuoviamo le mele fresche lavate dai semi insieme al nocciolo, tagliate a pezzi e schiacciate il frullatore a una condizione di salsa di mele quasi uniforme. Se lo si desidera, il gusto della pastiglia può essere variato aggiungendo bacche o semi di girasole. Non troppo sarà miele. Deve anche essere aggiunto a tuo piacimento. Infine, aggiungiamo ancora una volta la purea di mele con gli additivi del frullatore, dopodiché la stendiamo sulla teglia da forno, pre-posandola con un tappetino in silicone o un taglio del film alimentare, che deve anche essere imbrattato con olio vegetale senza l'aroma.
Lo strato di mele non deve essere inferiore a un centimetro, altrimenti la pastiglia si asciugherà molto a lungo. La temperatura del forno durante l'intero periodo di asciugatura delle leccornie dovrebbe essere minima e non superare i sessanta gradi, e la porta del forno è leggermente aperta. È meglio installare la padella sullo scaffale più in alto e usarla se c'è una modalità di convezione. Quindi l'asciugatura sarà più veloce.
Determiniamo la prontezza proprio come quando prepariamo la pastiglia in un'asciugatrice, lungo una foglia di mela ben fatta.
Per rendere il pastello non troppo scuro, puoi cospargere di succo di mela dopo aver affettato la mela, versare una piccola porzione d'acqua e metterla in una casseruola su un piatto da cucina. Non appena le fette iniziano a decadere bene, togliere il contenitore dal piatto, lasciare raffreddare la massa di mele, quindi condirla con il miele e dare un pugno al frullatore per omogeneità. L'essiccazione di una tale pastiglia è possibile sia nell'essiccatore che nel forno nelle stesse condizioni. In questo caso, il succo di limone e il trattamento termico dei frutti di mela impediranno la loro ossidazione e la pasta sarà molto più leggera.