Insalata - forse il piatto più comune. È noto che può essere preparato quasi dal nulla, che questo semplice trattamento può nutrire un intero esercito, che sono migliaia di specie e un milione di sottospecie. Eppure, perché non pofantazirovat un po 'di più e non comporre un'insalata insolita in movimento.
Insalata di melanzane con uovo e cipolla
ingredienti:
- l'uovo è grande - 3-4 pezzi;
- una pagnotta - 3-4 fette;
- olio vegetale non raffinato (girasole) - 50 ml;
- melanzana - 1-2 pezzi;
- cipolle (che possono essere trovate: insalata, cipolla, verde) - a piacere;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
La ricetta di insalata, in cui vanno le melanzane con uova e cipolle, può essere variata. Iniziamo con il più semplice. Lessare le uova, raffreddare e tritare finemente. Tagliate a cubetti le melanzane, mettete mezz'ora in acqua fredda, poi sopra un grosso fuoco fate soffriggere a metà l'olio vegetale fino a ottenere una tonalità dorata. Baton tagliato a cubetti e asciugato in forno, leggermente cosparso di olio. Puliamo la cipolla, la laviamo e la tritiamo finemente. Mescola, sale, immediatamente servito. In questa insalata, le melanzane vengono sventrate con uova sode e cipolle, oppure puoi friggere le uova sbattute e tagliarle a strisce sottili - sarà anche molto gustoso.
Se ci sono più prodotti nel frigorifero
Bene, quando la scelta è più ricca, puoi comporre un'insalata con toni di gusto insoliti.
ingredienti:
- piccola melanzana - 1 pezzo;
- piccolo pollo all'uovo - 1-2 pezzi;
- cipolla bianca oblunga - 1 pz.;
- limone - ½ pezzi;
- fagioli bianchi in scatola - ½ lattine;
- Olive marinate - 10-12 pezzi;
- olio non raffinato da girasole - 3 cucchiai. cucchiai;
- peperone dolce ("Paprika" o "Bulgaro") - 1 pezzo;
- verdi (prezzemolo, basilico, coriandolo) - 1 mazzetto;
- sale marino - a piacere;
- noci (noci, foresta, arachidi) - 1 manciata di anime.
preparazione
Insalata particolarmente deliziosa, che combina melanzane con uovo e cipolla in salamoia con noci. Ci prepariamo di nuovo a tappe. Tagliare i cubetti di melanzana, lasciarli in acqua per un quarto d'ora, quindi asciugare i pezzi e cuocere un paio di uova. La miscela risultante si frigge in olio vegetale fino a cottura. La cipolla viene pulita, sminuzzata con quarti di anelli e versata con succo di limone. Per decapare, le cipolle impiegano 10 minuti e durante questo tempo, aprire i fagioli e scolare il liquido, tagliare il peperone a cubetti, sminuzzare le verdure e tagliare gli anelli d'ulivo. E lì la melanzana si raffredderà. Mescolare il tutto in un'insalatiera, salare e servire immediatamente, spolverando con le noci tritate.
Informazioni sulle opzioni
Se non ti piacciono le cipolle sottaceto , prepara un'insalata, che combina melanzane fritte con cipolla e uova. Basta friggere le cipolle con le cipolle, cuocere le uova e versare il succo di limone sull'insalata.
Bene, e ovviamente, se hai bisogno di preparare un piatto molto soddisfacente, usa la stessa ricetta di insalata: melanzane, uova, cipolle e aggiungi la maionese . Per far sì che l'insalata non diventi troppo grassa, dopo averle fritte distribuiamo melanzane su tovaglioli di carta.