Le costole sono la parte superiore del petto, che include la parte centrale delle costole, lo strato muscolare e un po 'di grasso, e la più deliziosa è la carne intercostale. Ha un sapore dolce e succoso e si scioglie in bocca. Allo stesso tempo non è affatto difficile prepararli. Oggi vi diremo alcune delle sfumature di cottura delle costolette di maiale, che contribuiranno a semplificare il processo di cottura. Ricorda che le costolette con un sottile strato di carne sono perfette per il brodo, ma per un sostanzioso secondo piatto, è meglio usare costolette carnose.
Piatto a costine nel multivariato
ingredienti:
- costole di montone - 2 kg;
- bulbo - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- grasso storto - 200 g;
- spezie e condimenti.
preparazione
Per cucinare piatti di agnello, le costole vengono lavate e tagliate in piccole porzioni. Poi puliamo le lampadine e le melenko li shinkuem. Il pepe bulgaro viene trasformato da semi e paglia tritata. Le carote vengono pulite e tagliate in cerchi. Tagliamo guarnizioni a cubetti, mettiamole in una ciotola di multivendite, aggiungiamo costolette d'agnello e verdure preparate. Solim, pepe a piacere, mescolare accuratamente tutto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere patate e pomodori tagliati a fettine in un piatto. Mettiamo la ciotola nel multivark, chiudiamo il coperchio, selezioniamo la modalità "Quenching" e cuociamo per 2 ore. Pronto a mettere il piatto sui piatti e servito in tavola, cosparso di erbe tritate.
Piatto da costolette di maiale
ingredienti:
- costole di maiale - 1 kg;
- bulbo - 2 pezzi;
- spezie;
- rosmarino - 2 pizzico;
- aglio - 1 spicchio.
preparazione
Costine di maiale lavate, tagliate a pezzi, sale e pepe a piacere. Le lampadine vengono pulite, i semirimorchi sottili sminuzzati. Ora aggiungi le costole alla ciotola del multivark, aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e il rosmarino. Chiudere il coperchio del dispositivo, impostare la modalità "Quenching", accendere il pulsante "Start" e cuocere per 2 ore.
Piatti con costole affumicate
ingredienti:
- costole di maiale affumicato - 700 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- patate - 1 kg;
- bulbo - 2 pezzi;
- spezie;
- olio vegetale - a piacere.
preparazione
Le patate vengono lavate, pulite e tagliate a pezzi. Costole affumicate a pezzi. Le lampadine vengono pulite, finemente triturati e condite in una padella con olio vegetale. Tagliare i pomodori a fette, aggiungere alle cipolle, mescolare e spezzettare per diversi minuti. Quindi, prendete la pentola, metteteci costole, patate e verdure arrosto, sale, pepe a piacere. Versare un po 'di brodo o acqua e inviare la padella nel forno preriscaldato. Stufare le costole ad una temperatura di 220 ° C fino a quando la morbidezza della patata è di circa 45 minuti.
Il primo piatto di costolette di maiale
ingredienti:
- costole di maiale - 300 g;
- riso - 2 cucchiai. cucchiai;
- patate - 3 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- acqua - 3 l;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pomodori - 2 pezzi;
- foglia di alloro - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione