La tenerezza della cottura della cagliata ti spinge a cucinarlo il più spesso possibile, in modo che dall'anima si possa godere del suo gusto divino. Raccomandiamo ricette semplici per una deliziosa torta di ricotta e la cuociamo tradizionalmente nel forno.
Torta di ricotta e mele al forno
ingredienti:
- qualità della farina setacciata - 180 g;
- burro di fattoria - 105 g;
- zucchero semolato - 260 g;
- scelta di uova di gallina - 4 pezzi;
- ricotta a medio contenuto di grassi - 310 g;
- la panna acida è spessa (idealmente fatta in casa) - 110 g;
- zucchero sabbia vaniglia o vanillina - 20 g;
- lievito in polvere - 20 g;
- mele - 360 g.
preparazione
Per fare una torta con questa ricetta, è meglio prendere la ricotta con una grana minima, quindi si può evitare di stancare il prodotto attraverso un setaccio. Mescolare con un olio soffice e panna acida e lasciare che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente tra di loro, mescolati accuratamente con un cucchiaio, uno scoop o un mixer.
A parte, mescolare insieme allo zucchero di pollo uova fresche selezionate, quindi versare la massa d'uovo d'aria a cagliata, aggiungere a questo palcoscenico setacciato e mescolato con il lievito e la farina di vaniglia e mescolare il tutto con cura. Il risultato dovrebbe essere una densità praticamente uniforme come sostanza crema acida.
Lo stendiamo in una forma oliata, e in cima stendiamo la pelle sbucciata e tagliata a fette sottili. Dopo che la torta è stata rosolata in un forno riscaldato a 195 gradi per circa quaranta minuti, lasciatela raffreddare e può gustare, tagliando in piccole porzioni.
In modo simile, puoi cuocere al forno una torta di ricotta e prugna o altri frutti e bacche. Non sarà meno gustoso, fragrante e appetitoso.
Come cucinare una torta con ricotta e pere in forno - una ricetta semplice
ingredienti:
- qualità della farina setacciata - 180 g;
- burro di fattoria - 210 g;
- latte - 115 ml;
- zucchero semolato - 145 g;
- scelta di uova di gallina - 5 pezzi;
- formaggio a pasta media - 410 g;
- miele liquido - 120 g;
- cannella macinata - 10 g;
- canna da zucchero - 25 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- vanillina - 1 pizzico;
- pere mature dolci - 620 g.
preparazione
Preparare una torta di cagliata con le pere è semplice, ma il gusto è semplicemente divino. Per implementare la ricetta, prima prepariamo l'impasto. Il burro morbido si mescola con lo zucchero e sbatti bene. Continuando a lavorare con un mixer, introduciamo un uovo di gallina (4 pezzi) nella miscela di olio uno alla volta. Versiamo anche un po 'di latte tiepido, quindi versiamo la farina di grano tenero di altissima qualità, setacciata e mescolata con vaniglia e lievito. Impastare accuratamente la pasta, ottenendo come risultato la sua consistenza, come una spessa panna acida.
Per il riempimento della cagliata può essere usato come granulare e morbido. Aggiungiamo uovo e miele e mescoliamo accuratamente. È possibile, se lo si desidera, forare la massa della cagliata con un frullatore per una maggiore uniformità.
Preparando le pere per una torta, lavandole, asciugandole, ci liberiamo degli steli e dei nuclei con i semi, dopodiché li tagliamo a fette. Se la pelle del frutto è dura, allora è meglio pulirla in anticipo.
Preparando una torta dolce, metti la metà dell'impasto cotto in una teglia grassa e distribuisci la massa di cagliata dall'alto. Disporre le fette di pera e cospargerle con zucchero di canna e cannella in polvere.
In cima, distribuire il resto dell'impasto, livellandolo, e inviare la billetta a cuocere nel forno riscaldato a 185 gradi per circa cinquanta minuti. Poiché tutti i forni sono diversi, è meglio controllare la preparazione della torta con uno spiedino di legno e, se necessario, continuare la cottura per qualche altro minuto.
Con prontezza e raffreddamento, puoi strappare la superficie del trattamento con zucchero in polvere.