La ricetta per il sorbetto al ribes nero può essere un'altra opzione di un trattamento estivo rinfrescante, che piacerà ai consumatori di tutte le età.
Sorbetto di ribes nero
Nonostante il fatto che l'ingrediente principale di questa ricetta sia il ribes, può essere facilmente adattato usando altri frutti di bosco o combinazioni di questi. Per diversificare il gusto del dessert, utilizzare una varietà di sciroppi di zucchero, ad esempio, vaniglia, agrumi o menta, come nella nostra versione del piatto.
ingredienti:
- ribes nero - 5 articoli;
- sciroppo di menta - 230 ml;
- succo di limone - 15 ml;
- un pizzico di sale
preparazione
Lavare le bacche lavate e il peperoncino nella ciotola del frullatore. Bene, pulisci le purè di patate al setaccio, sbarazzandoti dei semi e dei resti della pelle. Mescolare le patate omogenee con la menta, o qualsiasi altro sciroppo, aggiungere il succo di limone. Per sfumare la dolcezza, versare un pizzico di sale. Raffreddare la purea di ribes, quindi versarla nel gelatiere e continuare la cottura seguendo le istruzioni delle istruzioni al dispositivo.
Sorbetto di ribes nero a casa
Nell'ambito di questa ricetta utilizzeremo una miscela di ribes e altri frutti di bosco e un po 'di vino rosso secco contribuirà a diversificare il gusto.
ingredienti:
- zucchero - 145 g;
- acqua 165 ml;
- lampone - 230 g;
- mirtilli - 230 g;
- ribes - 230 g;
- vino rosso secco - 165 ml.
preparazione
Preparare un semplice sciroppo di zucchero sciogliendo lo zucchero nell'acqua bollente. Aggiungi il vino allo sciroppo freddo. Se vuoi fare una ricetta analcolica, quindi fai lo sciroppo insieme al vino, facendo evaporare tutto l'alcol.
Montate le bacche in purea e passate al setaccio. Mescolare il purè di patate con lo sciroppo e conservare in frigorifero. La massa raffreddata viene versata nel gelatiere e cotta seguendo le istruzioni riportate nelle istruzioni.
Sorbetto al ribes nero con panna
ingredienti:
- ribes nero - 6 articoli;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- crema di cocco (o di mucca) - 390 ml;
- amido - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Cuocere il ribes a fuoco medio fino a quando tutte le bacche sono rotte. Quando il ribes lascia il succo, versa l'amido e continua a cuocere fino a che non diventa denso. Raffreddare la massa e pulirla con un colino, quindi lasciarlo in frigorifero per tutta la notte. Al mattino, mescolare purea di ribes con crema di cocco e vaniglia. Preparare il sorbetto di ribes nero nel gelato, seguendo le istruzioni delle istruzioni.