Un buon modo per diversificare le solite ricette per la cottura è quello di integrare la composizione con nuovi ingredienti, una Charlotte con i mandarini ne è un buon esempio. La torta è preparata, così come con mele o pere, ma come risultato, un insolito, non simile a qualsiasi altro dolce, delicatezza, che sarà sicuramente apprezzato da tutti gli amanti delle delizie casalinghe.
Come cucinare una Charlotte con i mandarini nel forno?
Il charlotte al mandarino, a differenza della torta di mele, risulta più morbido, succoso e, per cui il risultato non delude, è necessario rispettare alcune regole quando si prepara la cottura degli agrumi.
- La caratteristica principale del classico charlotte è una crosta di zucchero, che si forma sulla superficie della torta nel processo di cottura. Questo effetto si ottiene sbriciolando velocemente le uova con lo zucchero e impastando l'impasto fino a quando i cristalli non si sciolgono.
- Dato che la charlotte viene preparata su un test proteico, allora non è consigliato oliare la forma, in tal caso la meringa non aumenterà. È meglio coprire il contenitore con pergamena.
- Se gli agrumi sono troppo succosi, così che il mandarino cotto al forno nel forno non risulta essere bagnato, i lobuli vengono panificati nell'amido prima di aggiungerli all'impasto.
- I mandarini hanno una proprietà da bruciare, pertanto non è consigliabile posarli sul fondo dello stampo.
- Per rafforzare il sapore di mandarino, la buccia schiacciata può essere aggiunta all'impasto.
Charlotte con mele e mandarini - ricetta
Charlotte con mele e mandarini - una ricetta classica, completata dal profumo di agrumi. Un trattamento insolito, che viene spesso preparato per il tè a casa, data la sua semplicità e velocità di cottura, in appena un'ora, con la preparazione dell'impasto, sarà pronta una torta rigogliosa e tenera con un ripieno succoso.
ingredienti:
- mele - 2 pezzi;
- mandarini - 3 pezzi;
- zucchero - 150 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 250 g;
- lievito in polvere;
- amido - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Le mele vengono pulite, tagliate a fette, messe sul fondo dello stampo.
- Sbattere le uova in una spuma bianca rigogliosa con lo zucchero.
- Mescolare il lievito con la farina, mettere delicatamente in pasta.
- Versare sopra le mele.
- Staccare i film di mandarino, cospargere di amido, stendere l'impasto, pritaplivaya.
- Una charlotte con mele e mandarini viene cotta 50 minuti a 180.
Charlotte natalizia con mandarini
Non è molto diverso dal classico mandarino di Natale charlotte. La composizione della torta include la scorza grattugiata, che renderà la mollica più gialla e profumata. Per cuocere questa delicatezza è necessaria una forma di 22 cm di diametro, se si utilizza una capacità maggiore, il tempo di cottura dovrebbe essere ridotto di 10 minuti.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- farina - 200 g;
- zucchero - 150 g;
- mandarini - 3 pezzi;
- buccia di mandarino - 2 cucchiai. l.;
- lievito in polvere.
preparazione
- Sbattere le proteine con lo zucchero fino a che non si formano picchi.
- Separatamente frusta i tuorli con zedra, entra nella meringa.
- Mescolare la farina e il lievito, versare delicatamente nell'impasto, mescolando la spatola.
- Sul fondo dello stampo, versare 1/3 dell'impasto, mettere le fette di mandarino, versare l'impasto rimasto.
- Cuocere per 60 minuti a 170.
Charlotte con arance e mandarini
Una charlotte con mandarini è molto profumata, la cui ricetta è completata dalle arance. In questa versione del lotto viene aggiunto acqua bollita e olio vegetale, questi componenti possono essere sostituiti con 50 ml di liquore all'arancia, in modo che il trattamento risulti più fragrante e friabile. La torta è lavorata all'uncinetto per 50 minuti, la forma ha bisogno di 22 cm, deve essere coperta con pergamena.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- farina - 200 g;
- zucchero - 180 g;
- lievito in polvere, vanillina;
- mandarino - 1 pz.;
- arancione - ½ pezzi;
- acqua bollente e burro - 3 cucchiai. l.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una panna bianca, aggiungere la farina con il lievito e la vanillina.
- Unire acqua bollente e burro, versare velocemente nell'impasto, mescolare.
- Versare in uno stampo pergamena, distribuire le fette di agrumi sulla parte superiore.
- Una charlotte con arancia e mandarini è cotta per 30 minuti a 180.
Charlotte con mandarini e cioccolato
Non un classico, ma incredibilmente gustoso tangerine charlotte, la cui ricetta è integrata con gocce di cioccolato. Nell'impasto del biscotto si aggiungono gocce di cioccolato già pronte, è possibile tagliare la piastrella, se lo si desidera, versare ancora sopra lo smalto. Come parte della torta, le noci sono indicate, possono essere sostituite con mandorle tritate o nocciole.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- farina - 150 g;
- dadi schiacciati - ½ st;
- zucchero - 100 g;
- mandarini - 3 pezzi;
- gocce di cioccolato - 2 manciate;
- lievito in polvere.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema bianca.
- Unire le noci con la farina e il lievito, aggiungere alle uova, mescolare.
- Per introdurre il cioccolato.
- Nello stampo versare 1/3 del test, stendere i lobuli, versare l'impasto rimasto.
- Una charlotte con mandarini è cotta 50-60 minuti a 180.
Charlotte con banana e mandarino
Charlotte su panna acida con mandarini è una buona opzione per diversificare la ricetta base di cottura. Le banane nella torta renderanno l'impasto più morbido, i mandarini aggiungeranno succosità e la mollica non si seccherà, e la scorza di limone renderà il trattamento insolitamente fragrante. Aggiungere una torta già pronta può essere una semplice crema acida.
ingredienti:
- farina - 1 oggetto;
- zucchero - 100 g;
- uova - 4 pezzi;
- banana - 1 pezzo;
- mandarini - 4 pezzi;
- lievito in polvere;
- panna acida - 3 cucchiai. l.;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Sbattere le proteine con lo zucchero fino alle punte.
- Unire separatamente i tuorli, la scorza e la panna acida, inserire nella massa proteica.
- Setacciare la farina con il lievito, aggiungere all'impasto.
- Tagliare la banana e i mandarini, mettere nell'impasto, mescolare.
- Versare nello stampo, infornare per 30 minuti a 190.
Charlotte con mandarini allo yogurt
Una ricetta semplice per Charlotte con i mandarini nel forno può essere realizzata da chiunque voglia cucinare deliziosi pasticcini. Alcune spezie, aggiunte alla composizione del test, renderanno la torta insolita, fragrante e non come le altre prelibatezze. Grazie all'aggiunta di yogurt, la delicatezza sarà preparata più velocemente rispetto al tradizionale, ci vogliono circa 25-30 minuti per la cottura.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 150 g;
- kefir - ½ oggetto;
- farina - 1 oggetto;
- lievito in polvere;
- vanillina;
- cannella - 1 cucchiaino;
- chiodi di garofano macinati - ¼ di cucchiaino;
- mandarini - 3 pezzi
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero, introdurre il kefir.
- Unire la farina con il lievito e le spezie, versare nell'impasto.
- Versare nello stampo, distribuire i lobuli, pritaplivaya.
- Cuocere per 30 minuti a 190.
Charlotte con mandarini in un multivariato - ricetta
Semplicemente e senza il fastidio di preparare una Charlotte con i mandarini nel multivark, questo dispositivo ha dimostrato la sua abilità nei biscotti da forno. È importante rimuovere la valvola per un'uscita di vapore libera, in modo che la torta non risulti "bollita". Durante la fabbricazione di cottura in questo dispositivo non appare una crosta dorata, per risolvere questo difetto aiuterà la decorazione di zucchero in polvere o glassa.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 150 g;
- farina - 1 oggetto;
- mandarini - 3 pezzi;
- yogurt - 3 cucchiai. l.;
- lievito in polvere, vanillina.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero, introdurre lo yogurt.
- Versare la farina, il lievito, la vaniglia.
- Aggiungere le fette di mandarino, versare l'impasto nella ciotola.
- Cuocere per 1 ora.