Sotto il nome significativo di "hrustiki" c'è una parvenza del familiare sottobosco che tutti conosciamo. Crunch può essere preparato su una base diversa, e quindi si differenziano per consistenza e gusto. Dolci e leggeri scricchiolii dolci con zucchero a velo o pezzetti croccanti di pasta a base di birra - vedremo tutte le possibili ricette.
Khrustiki - ricetta per lo yogurt
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- kefir : 1/4 di secolo;
- zucchero - 1/4 dell'articolo;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- soda - 1/4 di cucchiaino.
- farina - 2 articoli 3/4;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Battiamo le uova con zucchero e sale bianco. Aggiungiamo kefir alle uova, la quantità di quest'ultimo può dipendere dalla dimensione delle uova, quindi potrebbe essere necessario più o meno. Ora setacciamo la farina e la mescoliamo con la soda. Versiamo la farina in porzioni alla miscela di uovo-kefir e mescoliamo un impasto molto denso ma appiccicoso. Dividiamo l'impasto in due parti, ognuna delle quali viene arrotolata in uno strato sottile. Tagliamo l'impasto in rettangoli, al centro di ognuno facciamo un'incisione verticale e lo attraversiamo una delle estremità dell'impasto. Friggere gli hrustiki in olio vegetale preriscaldato fino a doratura.
Le patatine, secondo questa ricetta, possono essere preparate e sul latte acido, il risultato sarà simile. A causa dell'acido lattico, che estingue la soda, l'impasto si rivelerà arioso e leggero.
Cioccolatini vintage - Ricetta
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- vodka - 2 cucchiai. cucchiai;
- kefir: 1 oggetto;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- farina - 3 articoli;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Sbattere le uova con lo yogurt e lo zucchero fino a che liscio. Aggiungere la miscela di vodka, sale e farina setacciata. L'impasto risultante dovrebbe essere denso e abbastanza denso. Dividere l'impasto in più parti, ognuna leggermente srotolata e tagliata a strisce. Friggere le strisce di pasta in olio bollente fino a doratura, assorbire il grasso in eccesso e servire gli scricchiolii, cospargendoli di zucchero a velo.
Come fare un crunch in acqua - ricetta
ingredienti:
- farina - 1 oggetto;
- soda - 1/4 di cucchiaino.
- sale - 1/4 cucchiaino.
- cumino - 1/4 cucchiaini;
- olio vegetale - 1/8 st. + olio per friggere;
- acqua calda
preparazione
Mescolare la farina setacciata con soda, cumino e sale, aggiungere 1/8 di tazza di olio vegetale e macinare la pasta fino a formare dei grumi. Versare acqua calda nella miscela risultante e impastare una pasta spessa. Arrotolare l'impasto in uno strato sottile, tagliare a rombi e friggere in olio vegetale preriscaldato finché non è pronto.
Hrustiki affilato su birra - ricetta
ingredienti:
- farina - 4 articoli;
- olio vegetale - 1/2 ° + olio per friggere;
- birra - 2/3 articoli;
- sale - 2 cucchiaini;
- peperoncino piccante - 1/2 cucchiaino;
- paprika - 1 cucchiaino.
preparazione
Setacciamo la farina e la mescoliamo con sale, paprika e peperoncino - questo è il set base di spezie, quindi se volete aggiungere degli scricchiolii con una miscela di erbe essiccate, senape essiccata, aglio o coriandolo macinato - improvvisate in tutta sicurezza. Dopo aver mescolato gli ingredienti secchi,