La facile fermentazione delle bacche è la bevanda preferita di molte donne. Un piacevole sapore di frutti di bosco crea sempre una sensazione di intimità e calore, che può mancare nella stagione fredda. Ma non è necessario correre per una bottiglia di liquore al mercato più vicino, dopotutto, dopo aver letto questo articolo, puoi preparare da solo una bevanda a base di bacche, perché in seguito parleremo di come preparare un infuso di bacche a casa.
La ricetta per la vodka dalla vodka
Iniziamo, forse, con la più semplice ricetta di vodka alla bacca basata sulla vodka. La vodka di qualità è molto meglio purificata dell'alcol, il che significa che gli incontri per un bicchiere di bevanda sulla base passeranno senza conseguenze. Soprattutto, la vodka è molto più facile da acquistare rispetto ad una quantità sufficiente di alcol.
ingredienti:
- vodka - 2 litri;
- zucchero - 1 kg;
- Fragole - 350 g;
- lampone - 350 g;
- mirtilli - 350 g;
- ribes - 350 g.
preparazione
Le fragole vengono accuratamente lavate , pulite dagli steli e asciugate. Mettiamo le bacche sul fondo dello smalto, in plastica o in vetro, poi cospargiamo 250 grammi di zucchero e copriamo il collo della lattina di garza. Lasciare le bacche fermentate con lo zucchero in un luogo caldo per circa 2 settimane. Ora aggiungi alla fragola lamponi e mirtilli, addormentati nuovamente tutti i 250-300 grammi di zucchero e copri il barattolo con una garza, quindi aggiungi il ribes. Dopo aver aggiunto le bacche di ribes, resta da versare lo zucchero rimasto e lasciare la massa di bacche nel fuoco per altre 2 settimane. Ora la massa di bacche può essere versata con la vodka e lasciata per un mese in un ambiente fresco: la cantina è l'ideale per insistere su un drink.
Il versamento di bacche pronto può essere filtrato solo attraverso diversi strati di garza e imbottigliato. Prima di servire, il ripieno da bacche diverse deve essere infuso 2-3 mesi in fresco.
Versamento di bacche su alcol
ingredienti:
- bacche di uva spina - 1 g;
- lampone - 250 g;
- alcool (70%) - 2 litri.
preparazione
Mettiamo le bacche di uva spina in un barattolo o una bottiglia, riempiendo la capacità prescelta della metà. Le bacche vengono versate con alcool e lasciare riposare per 1 mese. Dopo il tempo di uva spina aggiungere lamponi e insistere un'altra settimana. I lamponi pronti devono essere filtrati attraverso diversi strati di garza, quindi imbottigliati.
Come fare un rapido nutrimento alle bacche?
Nel caso in cui sia necessario essere intelligenti e preparare un drink da servire sul tavolo in meno di un giorno, suggeriamo di provare la ricetta espressa per il ripieno delle bacche. Per una ricetta, usa le bacche disponibili nella quantità desiderata e una buona vodka.
Le bacche si infilano in bottiglie di vetro con pareti spesse e mettono le bottiglie in una casseruola. Riempi la padella con acqua per coprire le bottiglie della metà o 2/3. Mettere la padella con le bottiglie sul fuoco e cuocere dopo aver fatto bollire a fuoco medio per 4-5 ore, ricordando di versare acqua calda mentre evapora. Alla fine dei tempi, vedrai come si forma il succo nelle bottiglie. Dovrà essere raffreddato, drenato e diluito con la vodka al tasso del 60% di succo di vodka al 40%. Ora addolcire il ripieno di zucchero: 300 grammi di zucchero per 1 litro di bevanda - un rapporto ideale. Distribuiamo il nutrimento fatto in casa dalle bacche in bottiglia e lasciamo riposare a temperatura ambiente per 7-8 ore.
Bacche congelate di versamento
ingredienti:
- bacche - 400 g;
- vodka - 500 ml;
- zucchero - 200 g.
preparazione
Le bacche lavate e secche vengono versate in piatti di argilla o ceramica, adatti alla cottura. Ci addormentiamo con lo zucchero delle bacche e versiamo la vodka in modo da non raggiungere i bordi della pentola di circa un centimetro. Chiudiamo la pentola con un coperchio e sigilliamo i bordi del coperchio con un impasto in modo che l'alcol non esca con il vapore durante il riscaldamento. Il forno riscalda a 80 gradi e mette una pentola per 5-6 ore. L'imballaggio preliminare viene filtrato e raffreddato.