La zucca è una pianta molto utile, i cui frutti contengono molte sostanze utili per il corpo umano. Puoi avere una zucca umida (come parte delle insalate, per esempio), ma puoi cucinare in vari modi, inclusa la cottura al forno. Ci sono molte varianti di cucinare la zucca nel forno - questi piatti sono tipi completamente diversi.
Zucca al forno con zucchero e cannella - ricetta dolce
ingredienti:
- zucca (miglior Muscat) - 1 pz. o metà;
- zucchero semolato;
- cannella.
preparazione
Tagliare la zucca a metà, togliere i semi e tagliarli a fette dello spessore di circa 2 cm. Cospargere le fette dal lato della polpa con una miscela di zucchero e cannella (si può aggiungere ancora noce moscata grattugiata, zafferano e cardamomo a questa miscela). Cuocere in forno per 20 minuti. Serviamo come dessert con cacao, tè, composta, carcassa, rooiboshe, compagno. Ai bambini piacerà.
Zucca ripiena e cotta nel forno interamente - un pranzo abbondante in stile rustico
ingredienti:
- zucca rotonda piccola (da inserire nel forno) - 1 pezzo;
- riso;
- carne macinata magro (meglio miscelato, ad esempio, maiale con pollo) - circa 300 g;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- latte naturale crema - circa 80 ml;
- burro, naturale, meglio gelificato;
- noce moscata grattugiata;
- peperoncino rosso caldo;
- paprika dolce;
- spezie differenti (coriandolo, zafferano, cardamomo, ecc.);
- orto verde;
- aglio.
preparazione
Per prima cosa prepariamo il ripieno. Risciacquare a fondo e far bollire il riso per 8-10 minuti, salare con il brodo. Spasare o friggere leggermente in una padella con olio tritato finemente le cipolle, aggiungere carne macinata e spezie. Preparare prima di cambiare il colore della carne, girando la spatola.
Unire la carne macinata con il riso, un po 'freddo. Aggiungere verdi tritati, 1-3 uova, aglio tritato, un po 'di panna (tenendo presente che il riso è già bagnato e gonfi). Mescolare.
Come farcire una zucca per cucinare in forno?
Tagliare la parte superiore della zucca, usando un cucchiaio che togliamo dai semi di zucca e dalle fibre che le circondano, puliamo. Riempire il contenitore risultante con ripieno cotto. Chiudi la parte superiore della zucca, come il coperchio di una pentola.
Zucca al forno in forno
Metti la zucca nel forno preriscaldato per circa 25 minuti, stendi il ripieno sui piatti, aggiungi una fetta di un'altra zucca a ogni porzione, che tagliamo.
Più o meno allo stesso modo, puoi cuocere una zucca di forma longitudinale, tagliandola a metà.
preparazione
Rimuoviamo l'anima, disponiamo il ripieno a metà e cuociamo (vedi sopra). Dopo la cottura, è possibile cospargere con formaggio grattugiato (è possibile includere un po 'di formaggio grattugiato nel ripieno). Tagliare accuratamente con un gradino di almeno 3 cm. Zucca in pentole al forno con carne in salsa piccante di vino e olio - un delizioso piatto in stile rustico (calcolo per 1 porzione).
ingredienti:
- carne senza ossa e pelle (maiale o pollo, oca, anatra, tacchino, coniglio, agnello o vitello) - 200 g;
- zucca - 150 g;
- groppa di miglio - 2 cucchiai. cucchiai;
- peperone rosso dolce - 1 pz. (o 0,5 dipende dalla dimensione);
- vino rosa o bianco non solfitato (moscato migliore) - 60 ml;
- un po 'di pepe rosso in fiamme;
- burro - 20 g;
- spezie a secco (zafferano, chiodi di garofano, coriandolo, ecc.);
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- i verdi sono diversi, compreso un giovane raggio.
preparazione
Carne tagliata a pezzetti, tavolette, comoda per mangiare una forchetta, così come una zucca. Il peperone viene tagliato a strisce. Mettiamo in un piatto da portata prima un pezzo di burro, sopra la carne con le spezie, lo strato successivo - una zucca e un peperone dolce, 1-2 cucchiai. cucchiai di miglio. Versiamo vino e tanta acqua. Sigilla con un foglio, facciamo 3-5 forature con una partita. Mettiamo le pentole nel forno a fuoco medio o cominciamo a raffreddare il forno russo per 40 minuti. Nel piatto finito, aggiungi i verdi e l'aglio (ovviamente in una forma schiacciata). Condire con peperoncino rosso caldo. Mescolare, servire con il vino, con il quale hanno cotto, e torta. Stiamo mangiando da una pentola.