Oggi delizieremo tutti gli amanti della cucina russa con ricette semplici e interessanti per i ravioli di manzo. Un piatto di carne caldo sorprenderà sicuramente gli ospiti con il gusto ricco e il profumo speziato di erbe e spezie. Preparando uno stufato di manzo con carne di manzo, dovrai solo completare la tavola con tartine affettate e in miniatura.
È ora di imparare a cucinare un ragù di manzo, avendo trascorso un minimo di tempo e fatica.
Ricetta per stufato di manzo con patate
ingredienti:
- manzo - 1 kg;
- patate - 4 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 2 pezzi;
- zucchine - 2 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- verdi - 50 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
La carne viene scongelata e tagliata a pezzetti. Quindi mettiamo il manzo in una padella riscaldata, unta con olio vegetale. Dopo aver friggere a fuoco medio, versare la carne con acqua e portare ad ebollizione, quindi ridurre il calore e lo stufato mentre è pronto. Ora sciacquare le carote, tritate finemente e aggiungere alla padella. Quindi aggiungere le cipolle tagliate a metà anelli.
Dopo che l'acqua bolle, sciacquare le patate, pulire, tagliare a pezzetti e inviare in umido. Dopo un paio di minuti, puliamo la zucca, togliamo i semi e aggiungiamo alla carne. Quindi portiamo a ebollizione lo stufato, riduciamo il fuoco e lo spezzatino fino a quando le verdure saranno pronte. Quindi i pomodori risciacquati vengono tagliati a fette e inviati allo stufato. Alla fine del fuoco, aggiungere sale e pepe macinato, aglio e verdure passati attraverso l'aglio. Dopo di che, tutti gli ingredienti sono mescolati, coprire la padella con un coperchio e farci preparare il nostro caldo per mezz'ora. Con lo stesso principio, se lo si desidera, è possibile preparare uno spezzatino di manzo in un multivark.
E ora sul modo in cui abbiamo una ricetta popolare e molto facile per la carne con verdure, che è un piacere cucinare.
Spezzatino di manzo con verdure
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- cipolla - 3 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- Sale, pepe e paprika - a piacere.
preparazione
La carne lavata viene essiccata e tagliata a pezzi grandi. Quindi puliamo le cipolle e le carote e tagliamo a cubetti. I peperoni bulgari vengono lavati, togliamo le radici e tagliamo i semi, dopo di che li tagliamo a pezzi grandi. Con lo stesso principio, maciniamo pomodori.
Ora riscaldare la padella e ungere il fondo con olio vegetale. Quindi friggere in crosta speziata di manzo. Quindi aggiungiamo pepe e carote, riduciamo il fuoco. E dopo dieci minuti mettiamo la cipolla, quando diventa più morbida, aggiungiamo pomodori, paprika, sale e pepe. Versiamo un po 'd'acqua e portiamo il piatto a ebollizione. Ora copri la padella con un coperchio, metti un fuoco lento e lascia cuocere le verdure e lo spezzatino di carne. Dopo 15 minuti, lo stufato di verdure con carne di manzo sarà pronto.
Spezzatino di manzo con salsa abbondante
ingredienti:
- manzo - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l.;
- farina - 4 cucchiai. l.;
- sale e pepe - a piacere;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- verdi - da gustare.
preparazione
Manzo tagliato a pezzi piccoli e friggerli in una padella riscaldata, unta con olio vegetale. In una padella separata soffriggere le cipolle, tagliare a metà anelli, aggiungendo la farina. Dopo che la cipolla è pronta, la tagliamo a pezzi. Quindi, versare il manzo con l'acqua e cuocere a fuoco basso fino a cottura sotto il coperchio chiuso.
Dopo che la carne è pronta, aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, le spezie e le verdure tritate finemente. Quindi lo mescoliamo bene e lo stufiamo per altri 10 minuti. Prima di servire, diamo un po 'di carne e salsa per infornare e addensare.