In America, un tacchino cotto nel forno è un piatto tradizionale del Ringraziamento, in altri paesi è preparato per Natale, Capodanno. Cucinato in un forno con un ripieno delicato, diventa una vera decorazione del tavolo, la sua carne è legata ai prodotti dietetici, quindi il problema dell'eccesso di cibo durante le vacanze sarà risolto da solo.
Come cucinare un intero tacchino nel forno?
Per il tacchino, cotto nel forno, adattato completamente, dovresti scegliere la carcassa correttamente. La sua dimensione dovrebbe essere correlata con le dimensioni del forno, in cui sarà cotto. Quanto tempo ci vorrà dipenderà anche dalle sue dimensioni. La ricetta tradizionale per un tacchino nel forno è la seguente.
ingredienti:
- tacchino - 2-3 kg;
- burro - 50 g;
- Olio di girasole senza odore - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- cognac - 30 ml;
- coriandolo macinato, chiodi di garofano, noce moscata;
- sale e pepe:
- aglio.
preparazione
- Carcassa pulita
- Con un coltello affilato, fai incisioni in tutte le parti e metti loro degli spicchi d'aglio.
- Dall'esterno e dall'interno, strofinare leggermente con sale.
- Il burro fuso è mescolato con spezie, succo di limone e olio di girasole. Spennellare la carcassa con la miscela risultante.
- Mettilo nel forno. Cuocere, non dimenticare di salsa d'acqua.
- Dopo 1,5 ore, capovolgere e infornare quanto più tempo.
- Spegnerlo e lasciarlo per 20 minuti.
- Il tacchino, interamente cotto nel forno, viene servito con patate, zucca e vino rosato.
Petto di tacchino al forno
Il tacchino, cotto nel forno, è particolarmente delicato e si adatta a tutti coloro che amano la figura. Lei è necessariamente presente nel menu dieta. Grazie a diversi modi di cucinare, non si annoia mai. Una delle opzioni più popolari è la cottura in carta stagnola, che è semplice, ma follemente deliziosa. In questo caso, il tacchino nella lamina del forno conserva tutte le sostanze utili.
ingredienti:
- polpa di tacchino - 1 kg;
- kefir (1%) - 350 ml;
- succo di limone - 30 ml;
- sale e spezie - a piacere;
preparazione
- In kefir aggiungete spezie, succo di limone, sale.
- Fai incisioni nel seno e lascia marinare per 3-4 ore.
- Quindi avvolgilo con cura in un foglio.
- Il filetto di tacchino nel forno nella lamina viene cotto per 35 minuti.
La bacchetta di tacchino nel forno - ricetta
Anche da una piccola parte dell'uccello può andare la cena chic, devi solo comprare alcuni componenti e fare il minimo sforzo. La bacchetta non è meno preziosa del seno. A suo gusto è completamente rivelato, è importante scegliere le spezie giuste. Capire come preparare un tacchino in un forno è estremamente semplice.
ingredienti:
- stinco - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 30 ml;
- Aglio secco, paprika e rosmarino - 5 grammi ciascuno;
- aglio fresco - 2 chiodi di garofano;
- succo d'arancia - 200 ml;
- sale e pepe
preparazione
- Prepara una marinata, per cui mescola spezie, aglio fresco affettato e disidratato, burro. La miscela viene posta in un forno a microonde per 1 minuto.
- Con un coltello, la pelle viene separata dalla parte principale dello stinco, dove vengono fatte le forature, versate con la marinata e di nuovo messe sulla pelle.
- Lo stinco viene messo in uno stampo, il cui fondo è rivestito con un foglio.
- Cuocere per circa 55 minuti.
- 10 minuti prima della piena disponibilità, i bordi del foglio sono aperti e il tacchino cotto nel forno è dorato.
Costolette di tacchino ripieno al forno
Il piatto principale del tavolo può essere qualsiasi cosa, anche le cotolette. Ma dovrebbero risultare gustosi e combinarsi con un altro contorno. La delicatezza piacerà all'anima e ai bambini, per le mamme sono attraenti a basso contenuto calorico e alla presenza di sostanze nutritive. Formare le cotolette è uno dei modi per cucinare un tacchino nel forno.
ingredienti:
- forcemeat - 1,5 kg;
- burro -200 g;
- crema - 350 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- sale e condimento;
preparazione
- Roba con burro fuso, panna, uova e condimenti. Mescolare la miscela fino a che liscio.
- Dormi le costolette e mettile su una teglia.
- Quando sono dorati su un lato, girati all'altro.
- Il tacchino, cotto nel forno, è servito con grano saraceno e verdure.
Involtini di tacchino ripieni nel forno
La carne è ottima per creare una varietà di rotoli. Il ripieno può essere qualsiasi, ma le prugne sono le più adatte, che completano il gusto squisito dell'uccello. La Turchia con le prugne al forno sotto forma di panini sarà un'aggiunta meravigliosa alla delicatezza principale sul tavolo festivo.
ingredienti:
- prugne - 200 g;
- aglio - 1 piccola testa;
- cipolla - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- verdi - lungo il raggio;
- briciole di pane - 5 cucchiai. cucchiai;
- petto con un tacchino;
- vino rosso - 50 ml.
preparazione
- Le prugne sono immerse in acqua, dopo di che la pietra viene rimossa e tritata finemente.
- Cipolla e aglio, le erbe sono finemente tritate e combinate con le prugne. Aggiungi biscotti e uova alla massa.
- Il filetto viene tagliato a listarelle e sbattuto. Su tutti i lati, sale, pepe, coprire con senape.
- In cima mettere il ripieno e piegare, legando con uno stuzzicadenti.
- Friggere in una padella su tutti i lati, e poi metterlo in uno stampo, versare un bicchiere di acqua e vino, metterlo fuori per 30 minuti.
Carne di maiale bollita calda nel forno
Il maiale bollito freddo viene preparato con qualsiasi carne, ma da un tacchino questo piatto risulta più delizioso e delicato sul gusto. Può padroneggiare anche un cuoco alle prime armi, da un set di prodotti standard. Questo è uno dei modi migliori per cucinare un tacchino nel forno.
ingredienti:
- seno - 1,5 kg;
- acqua -1 l;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- diversi tipi di pepe;
- paprika, coriandolo, basilico, origano;
- senape;
- olio vegetale - 60 ml.
preparazione
- Lavare la carne, scolare. Quindi abbassare in salamoia per 3 ore.
- Tritare l'aglio e combinare con i condimenti, adagiare un taglio nella carne.
- Coprire con la marinata e avvolgere nel film alimentare, lasciare al freddo per un giorno.
- Lo tolgono, lo lasciano riposare per un'ora, lo avvolgono in un foglio e lo mettono in un forno preriscaldato per 40 minuti.
- Il foglio è spiegato e lasciato per altri 10 minuti.
Braciole di tacchino al forno
La carne di carne della Turchia è utile per tutti e ci sono molti modi per cucinarla. Una prelibatezza unica è un tacchino in francese nel forno, che può tranquillamente essere classificato come capolavori culinari.
ingredienti:
- filetti - 600 g;
- pomodoro - 1 pezzo;
- pepe - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- formaggio - 100 g;
- maionese, spezie e sale.
preparazione
- Filetto tagliato a pezzi di uguale misura e battuto con un martello.
- La forma è costituita da carne malconcio.
- Le verdure sono tagliate, disposte in cima.
- Braciole da mancare con la maionese e mandare al forno.
- Mezz'ora dopo estrarre la forma, cospargere di formaggio grattugiato.
Turchia in una pentola in forno
Se confrontiamo le qualità gustative dei diversi tipi di carne, vince il tacchino. Pertanto, è considerato una prelibatezza, e piatti da esso decorano la festa festiva. Un tacchino con patate al forno aiuterà a sorprendere gli ospiti e diventare delizie culinarie durante ogni evento.
ingredienti:
- patata - 800 g;
- carote - 1 pezzo;
- filetto - 1 kg;
- condimenti;
- aglio;
- formaggio - 100 g;
- olio di semi di girasole
preparazione
- Filetto, patate, carote tagliate.
- Aglio spremuto attraverso la stampa.
- Gli ingredienti sono mescolati con i condimenti. La miscela è distribuita in vasi, lubrificati con olio.
- Il formaggio superiore viene strofinato, quindi cuocere per circa 1 ora.