Grano saraceno con carne in una pentola nel forno - un piatto incredibile, dopo aver provato quale, molti radicalmente cambiato il loro atteggiamento al solito nella razione di cereali. Il segreto del rinfresco nella tecnologia della cucina, grazie alla terracotta, il cibo è saturo di un aroma unico e acquista un gusto magico. Supplemento "bouquet" di verdure e spezie.
Come cucinare il grano saraceno in una pentola nel forno?
Il grano saraceno con la carne nella pentola ricorda il sapore del porridge, cotto in un forno russo, la ceramica consente di sigillare la fragranza, in modo da permeare tutti gli ingredienti. È molto importante scegliere la carne giusta. Per questa ricetta, carne di maiale, pollame, carne di manzo, gioco sono adatti, il secondo richiede l'elaborazione.
- La carne deve essere separata dalle ossa, preferibilmente un po 'di promarinovat.
- Le verdure sono preparate e crude e leggermente fritte.
- Le semole vengono versate con acqua alla velocità di 1: 2, le verdure e la carne sono poste sopra.
- Il grano saraceno con la carne in una pentola nel forno diventerà più saporito se cosparso di formaggio grattugiato pochi minuti prima della fine.
Grano saraceno in un mercante in pentole
Fin dai tempi antichi, c'era una ricetta incredibile: grano saraceno in un forno in una pentola, nel forno - una versione moderna, perché prima era cucinato in un forno russo. Puoi anche usare carne di diverse varietà. Il nome del piatto era, grazie agli ingredienti, che solo le persone benestanti potevano permettersi di comprare.
Ingredienti :
- grano saraceno - 1 bicchiere;
- manzo - 0,5 kg;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- burro - 50 g.
preparazione
- Cipolle e carote tagliate a cubetti, passerate fino al morbido.
- Soffriggere leggermente carne e funghi.
- Macina i cereali Strati superiori di carne, funghi e verdure.
- Aggiungere le spezie, l'aglio e il burro.
- Versare acqua o salsa.
- Fieno di grano saraceno estinto con carne in una pentola nel forno, preriscaldato a 180 gradi, tempo - 40 minuti.
Arrosto con grano saraceno in vaso
L'arrosto in pentole con grano saraceno e carne è richiesto nel menu della cucina russa, per una varietà di gusti scegliere carne di diverse varietà: pollo e manzo. L'aroma unico è associato ai funghi di bosco essiccati, sono pre-immersi per 10 minuti in acqua bollente. Più a lungo il piatto è nel forno, più è delizioso.
Ingredienti :
- carne di maiale - 100 g;
- carne di pollo - 100 g;
- funghi - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- grano saraceno - 1 bicchiere.
preparazione
- Carne divisa in pezzi, friggere.
- Tagliare le cipolle a metà anelli, carote - cannucce, per proteggere il grasso di carne.
- Aggiungere i funghi, friggere per 5-7 minuti.
- Mescolare con semole di grano saraceno.
- Spargere su capacità, aggiungere sale, pepe.
- I piatti di grano saraceno in vaso vengono versati con acqua alla velocità di 1: 2.
- Stufare in forno preriscaldato per circa 45 minuti.
Grano saraceno con pollo in una pentola
L'unicità del grano saraceno è che si abbina perfettamente a tutti i tipi di carne e ai funghi. Il contenuto proteico è equivalente alla carne, per la quale la groppa è valutata dai vegetariani, e i diabetici la includono nel menu, perché ci sono pochi carboidrati. Il petto di pollo con grano saraceno in vaso è molto utile per i bambini.
Ingredienti :
- filetto di pollo - 200 g;
- grano saraceno - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiaini;
- acqua - 200 ml;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- spezie, sale, erbe.
preparazione
- Carne tagliata a pezzetti, cipolle - anelli, strofina di carote.
- Nei vasi mettere i filetti, "coprire" con le verdure, cospargere di spezie e sale.
- Stufare per 15 minuti a 220 gradi.
- Versare l'aglio, i verdi tritati, la grana, mescolare.
- Diluire il concentrato di pomodoro con acqua, aggiungere sale e spezie, un pizzico di zucchero.
- Versare il contenuto di pentole, stufare per altri 35-40 minuti.
Grano saraceno con carne e funghi in una pentola
Il grano saraceno con carne e verdure nel piatto diventerà molto saturo, se metterai un collo o una spalla di maiale con piccoli strati di grasso. Le semole assorbiranno il grasso, non avrà un sapore fresco. I funghi devono essere tagliati grandi, tenere in una padella asciutta per alcuni minuti per drenare l'acqua e friggere nell'olio.
Ingredienti :
- carne - 600 g;
- funghi - 500 g;
- grano saraceno - 1,5 bicchieri;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- aneto - 1 mazzo;
- burro - 1,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Tagliare la carne, friggere fino alla crosta, con l'aggiunta di spezie.
- Carote tritate in cerchi, anelli di cipolla, far uscire 2-3 minuti di grasso dalla carne.
- Negli stessi funghi grassi.
- Il grano saraceno nella pentola diventa primo strato, quindi - carne, funghi e verdure.
- Porzioni di acqua, mettere le spezie e aglio schiacciato.
- Stufare in forno preriscaldato per 40 minuti, 2-3 minuti prima della fine, mettere un pezzo di burro e verdure.
- Proteggi altri 15 minuti.
Grano saraceno con carne in padella nel forno
Se i visitatori sono arrivati inaspettatamente, e gli ingredienti per un arrosto a tutti gli efetti non sono sufficienti, non importa, manzo con grano saraceno in una pentola senza additivi aggiunti si rivelerà anche sorprendentemente. La cosa principale è avere la ceramica nell'arsenale della cucina, in cui il piatto è molto più delizioso e aromatico che nel piatto di ceramica.
Ingredienti :
- carne - 300 g;
- grano saraceno - 200 g;
- burro - 50 g;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe nero.
preparazione
- Tagliare carne, carote e cipolle.
- Friggere il maiale fino a doratura, distribuire su pentole.
- Stufare le verdure nell'olio per 5-7 minuti, mettere in un secondo strato, aggiungere un pezzo di burro.
- Versare la groppa, salare, pepare.
- Diluire il concentrato di pomodoro in acqua, versare.
- Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti. Quindi estrarre, mescolare e rimandare un altro.
La Turchia in una pentola con grano saraceno
Per il gusto squisito delle patatine fritte è possibile utilizzare il pollame, ma una ricetta come il grano saraceno con il tacchino nelle pentole nel forno richiede una preparazione preliminare. Un petto o un filetto delle cosce viene marinato per mezz'ora in una marinata con succo di limone, panna acida o maionese. La carne di questo uccello non ha grasso, e senza trattamento si rivelerà secca.
Ingredienti :
- tacchino - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- grano saraceno - 1 bicchiere;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- panna acida - 100 g;
- maionese - 50 g;
- latte - 100 g;
- sale, pepe
preparazione
- Grano saraceno con acqua, sale. Cuocere 20 minuti dopo l'ebollizione.
- Tagliare i filetti a fettine, le cipolle, i semianelli, le carote strofinare, friggere con l'aggiunta di spezie.
- Per scomporre il grano saraceno e la carne, versare 2 cucchiai di latte.
- Panna acida mista a maionese, aggiungere pepe, sale, aglio schiacciato, mescolare.
- Versare gli ingredienti.
- Questo grano saraceno con carne in una pentola languisce nel forno per 30 minuti.
Grano saraceno con trito in una pentola in forno
Per cambiare, è possibile utilizzare carne macinata nella ricetta, è meglio mescolare carne di maiale e manzo in parti uguali. Il grano saraceno con carne macinata in pentole andrà meglio se macinate voi stessi carne e non comprate il prodotto finito. Prima di cucinare, devi allungarlo correttamente in modo che non ci siano grumi, puoi aggiungere funghi.
Ingredienti :
- grano saraceno - 0,5 bicchieri;
- forcemeat - 400 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- acqua - 2 tazze;
- sale, pepe
preparazione
- Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote e friggerle.
- Aggiungere carne macinata, mettere fuori altri 5 minuti.
- Mescolare la groppa con carne macinata, verdure e spezie.
- Disporre su pentole.
- Riempire con acqua in modo che il liquido copra la miscela di 1 centimetro.
- Cuocere per 1 ora a una temperatura di 200 gradi. Proteggi altri 20 minuti.
Grano saraceno con stufato in una pentola in forno
Se hai bisogno di cucinare la cena in fretta , la ricetta per il grano saraceno e lo spezzatino in una pentola è perfetta. Per la maggior parte degli uomini, lo stufato in lattina è fortemente associato alla routine dell'esercito e non al gusto straordinario del piatto, ma dopo aver provato un simile trattamento, sarà garantito a richiederlo ogni giorno.
Ingredienti :
- carne in umido - 300 g;
- grano saraceno - 9 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 2 pezzi;
- sale, pepe
preparazione
- Stufare la friggitrice, non usare lo strato superiore di grasso.
- Mettere in una pentola, aggiungere le cipolle tritate e le carote grattugiate.
- Metti 3 cucchiai di grano saraceno, spezie e alloro, versa acqua.
- Cuocere per 45 minuti in un forno preriscaldato.
Agnello con grano saraceno in una pentola
Una pietanza speciale è legata ad un piatto di agnello, ma questa carne è per un dilettante, molti lo evitano a causa di un gusto specifico. Per questa ricetta, è necessario prendere una pala, un prosciutto o un'incisione dorsale. La carne dell'agnello giovane avrà un colore rosso chiaro e il grasso è bianco brillante. La prossima è una ricetta per il grano saraceno in vasi con carne di montone.
Ingredienti :
- agnello - 0,5 kg;
- grano saraceno - 1 bicchiere;
- cipolla - 2 pezzi;
- sale, pepe
preparazione
- Tagliare il grasso, immergere per 3-4 ore in acqua salata o latte per rimuovere l'odore.
- Tagliare la carne a pezzi.
- Friggere in crosta, aggiungere cipolle tritate e pepe nero, tirare per 5-10 minuti.
- Disporre la carne e le cipolle, in cima - uno strato di cereali lavati.
- Versare l'acqua, aggiungere le spezie, mescolare.
- Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora, quindi lasciare per 20 minuti.
Coniglio con grano saraceno in una pentola
Spesso stufato con coniglio di grano saraceno, ma deve essere prima ammollato per 2-3 ore in acqua o nel siero e marinato con vino secco aggiunto. Il gusto specifico è basilico scartato, aneto e origano. Grano saraceno in una pentola - una ricetta con un coniglio richiede più problemi, ma a tutti piacerà il risultato.
Ingredienti :
- coniglio - 800 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- ghee - 4 cucchiai. cucchiai;
- grano saraceno - 1,5 bicchieri;
- brodo di pollo - 1 l;
- alloro, pepe, sale, spezie.
preparazione
- Cipolle e carote tritate finemente, friggere.
- La carne taglia a pezzetti, sale, pepe, mettilo.
- Aggiungere verdure e spezie, versare il brodo per coprire il segnalibro. Metti un cucchiaio di burro fuso.
- Stufare per 20 minuti. Quindi versare la groppa, aggiungere il brodo rimanente, cuocere per altri 20-30 minuti.
Grano saraceno con costole in una pentola
Se alla famiglia piace il maiale con il grano saraceno in una pentola, puoi usare le costole per cambiare. Pezzi grandi devono essere chiesti al momento dell'acquisto per tagliare. Tale carne viene preferibilmente marinata in acqua con aceto per 3-4 ore. Se il tempo è breve, basta strofinarlo con spezie e sale. Puoi friggere leggermente e crostare.
Ingredienti :
- costole - 2-3 pezzi per porzione;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- grano saraceno - 1 bicchiere;
- acqua - 2 tazze;
- sale, pepe, condimenti.
preparazione
- Costole friggere
- Cipolla tagliata a cubetti, carota strofinare, mettere 2-3 minuti in olio.
- Adagiare le costole, il grano saraceno, le spezie e aggiungere acqua.
- Preparare il grano saraceno con la carne in una pentola in un forno preriscaldato per 40 minuti. Proteggi altri 15 minuti.