Decorare torte con zucchero mastice è una tendenza abbastanza nuova. Ma ha conquistato molto rapidamente l'amore di pasticceri e dolcetti, perché. con esso è molto facile da lavorare e facile da implementare le immagini più fantastiche. Il nostro articolo è dedicato al mastice da marshmallow aereo. Il suo vantaggio è che non gela come gelatinoso e la torta è facile da tagliare.
Il gusto e la qualità del mastice finito sono influenzati dalla qualità del marshmallow e dello zucchero in polvere . Sono i componenti principali del mastice. Se la polvere di zucchero è limpida: più piccola è, più plastica è il mastice. Pertanto, è meglio comprare polvere nel negozio già pronto, a casa è improbabile che tu possa ucciderlo così finemente. Ma puoi scegliere i marshmallows solo sperimentando, comprando e usando piccole porzioni.
Devi anche capire che il colore del marshmallow influisce sul colore del mastice finito. E se il marshmallow che hai con una tinta rosa, ne ottieni, ad esempio, un colore giallo puro non funzionerà.
Ricetta per fare il mastice zucchero marshmallow
ingredienti:
- burro - 20 g;
- marshmallow marshmallow - 100 g;
- succo di limone - 10 ml;
- zucchero a velo - 200 g;
- amido.
preparazione
Marshmallow viene versato in un contenitore più grande, aggiungiamo succo di limone e burro. Il nostro compito è quello di fondere tutto questo e mescolarlo a una massa omogenea. Può essere fatto a bagnomaria, ma in un forno a microonde è molto più veloce. Solo tu devi farlo gradualmente, per 20 secondi, in modo da non esagerare. la tecnica di tutte le opere differentemente. La cosa principale che il marshmallow non bolle, ma appena ammorbidito. Quindi lo mescoliamo bene per far uscire l'aria. A questo punto, aggiungi tinture. Inoltre aggiungiamo le parti setacciate in polvere e interferiamo con esso. Quando impastare con un cucchiaio diventa difficile, cospargere il tavolo con la polvere e mescolarlo già lì, il tutto come con un impasto. Il lavoro dovrebbe essere fatto rapidamente mentre la massa è calda, se tutta la polvere è intermittente, e il mastice si attacca ancora, aggiungere l'amido e continuare ad impastare fino alla consistenza desiderata di plastilina morbida.
Ora sai come fare il mastice da marshmallow, dopo aver trascorso un minimo di tempo.
Mastice al cioccolato per torta da marshmallow con le proprie mani
Questo mastice è molto adatto per stringere le torte, e se si mescola un po 'più di polvere, le cifre diventeranno magnifiche. Un'altra opzione è buona se hai bisogno di un mastice nero o molto scuro. Aggiungendo una goccia di colorante ad esso, otterrai il risultato desiderato. Beh, certo questo mastice è più fragrante, tk. contiene cioccolato
ingredienti:
- Burro - 40 g;
- crema - 30 ml;
- cioccolato nero - 200 g;
- zucchero a velo - 150 g;
- marshmallow - 180 g.
preparazione
Sciogli in un piatto separato cioccolato e marshmallow, non importa nel bagno d'acqua o nel microonde, la cosa principale è che né l'uno né l'altro non bollono. Ora mescolare entrambe le masse, aggiungere la panna e il burro e mescolare accuratamente. La massa risultante viene mescolata con la polvere e mescolata bene come pasta, prima con una spatola, poi su un tavolo. A seconda di cosa farai dal mastice in polvere, puoi aggiungere un po 'di più o di meno, osservare la consistenza.