Il polpettone è un piatto eccellente e piuttosto originale che diventerà una vera decorazione del tuo tavolo e provocherà ammirazione per gli ospiti. Puoi servirlo con qualsiasi contorno e insalate. E come cucinare un polpettone ti diremo ora.
Polpettone con carne macinata e uovo
ingredienti:
- carne di maiale macinata - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- pagnotta - 1 fetta;
- uovo - 4 pezzi;
- latte - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Le uova bollire forte, pulito e lasciare raffreddare. Nella carne macinata, aggiungere le cipolle tritate e ammollate nel pane al latte. Condire con spezie e mescolare accuratamente. La forma è rivestita con un foglio, coprirlo leggermente con olio e stendere metà del ripieno su uno strato uniforme. Al centro, disporre le uova sode e coprire la massa di carne rimanente. Diamo alla roulette una forma ovale e la mandiamo al forno preriscaldato per circa 50 minuti, poi la copriamo con un foglio per un po '. Per circa 10 minuti togliamo il foglio e diamo il polpettone di maiale al marrone.
Rotolo di carne con funghi
ingredienti:
- prosciutto di maiale - 600 g;
- champignon freschi - 450 g;
- uovo - 1 pezzo;
- lampadina - 3 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 6 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- verdure fresche - un mucchio.
preparazione
Per la preparazione del ripieno, la cipolla viene pulita e sminuzzata a cubetti. I funghi vengono accuratamente lavati, lavorati e affettati. In una padella profonda scaldiamo l'olio, gettiamo le verdure preparate, aggiungiamo sale a piacere e passer fino a doratura. Ora prendi il prosciutto di maiale, giralo attraverso il tritacarne, guida l'uovo e butta le spezie. Sul tavolo spargere il film alimentare, stendere uno strato uniforme di carne macinata. Copriamo la parte superiore con il ripieno di funghi e trasformiamo tutto in un rotolo stretto. In un piccolo contenitore, unire il concentrato di pomodoro con la maionese e mescolare. La forma è imbrattata di olio, ci mettiamo dentro un polpettone e ungiamo tutta la superficie con la salsa. Mandiamo il piatto al forno e cuociamo a una temperatura di 185 gradi 50 minuti fino a quando non si forma una crosta.
Polpettone nel multivark
ingredienti:
- polpa di maiale - 800 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- spezie;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
La polpa di maiale viene lavata, scolata e leggermente battuta. Quindi incidiamo longitudinalmente il pezzo, lo strofiniamo con le spezie e l'aglio tritato. Puliamo la lampadina, sminuzziamo i semicerchi e cospargiamo la carne. Avvolgere delicatamente il rotolo, serrarlo saldamente, fissarlo con dei fili, avvolgerlo in un foglio e stenderlo nella ciotola del multivark. Versiamo un po 'd'acqua, mettiamo il programma "Baking" e riposiamo per 1 ora. Dopo questo, raffreddiamo il piatto, lo apriamo e lo rimuoviamo per diverse ore in frigorifero.