Oggi vi diremo come preparare marshmallows fatti in casa. Una tale delicatezza piacerà a tutte le vostre famiglie e sarà anche molto più utile di un acquisto.
Come preparare i marshmallow a casa dalle mele?
ingredienti:
- mele - 400 g;
- zucchero - 400 g;
- albumi d'uovo - 3 pz.
preparazione
Le mele vengono lavate, tagliate ordinatamente con un'anima e triturati a piccole fette. Quindi distribuire il frutto in una casseruola, metterlo su un fuoco moderato e tenere premuto per 20 minuti, mescolando il contenuto. Far bollire la frutta fino a quando non si ammorbidisce e quindi trasformarsi in un purè di patate omogeneo. Lo trasferiamo in una ciotola, versiamo lo zucchero e introduciamo gli albumi montati. Mescolare accuratamente tutto fino alla formazione di una massa densa e viscosa e distribuirlo in piccoli stampi. Lo mandiamo al forno, riscaldato ad una temperatura di 60 gradi, e rileviamo circa 3 ore. I marshmallows pronti vengono accuratamente estratti dal forno e rimossi dagli stampi. Prima di servire spolverare con zucchero a velo.
Come preparare i marshmallow alla fragola a casa?
ingredienti:
- gelatina - 10 g;
- acqua 100 ml;
- crema - 200 g;
- albumi d'uovo - 200 g;
- zucchero - 200 g;
- fragola - 450 g.
preparazione
La gelatina viene versata in acqua fredda e lascia gonfiare per 20 minuti. Quindi versare lo zucchero, mescolare e iniettare delicatamente la panna montata e gli albumi. Le fragole vengono schiacciate in un frullatore, combinato con una massa gelatinosa, mescolato e con un cucchiaio diffondiamo marshmallow su una teglia. Inviamo il trattamento al frigorifero e lo segniamo per 3 ore.
Come preparare i marshmallow a casa?
ingredienti:
- soda - 1 cucchiaino;
- Vanillina - da gustare;
- acqua - 300 ml;
- acido citrico - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- gelatina istantanea - 25 g;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
In una ciotola, versare un po 'd'acqua filtrata, versare la gelatina, mescolare e lasciarla per circa 2 ore. Allo stesso tempo, in un bicchiere d'acqua fresca, immergere lo zucchero. Quindi metti il dolce sciroppo sul fuoco e fai bollire per 10 minuti, mescolando continuamente. Quindi, rimuovere dal piatto, versare la gelatina e agitare il mixer alla velocità più bassa per 10 minuti. Quindi getti l'acido citrico e mescola per altri 5 minuti. Ora aggiungi il bicarbonato di sodio, la vanillina a piacere e sbatti per circa 5 minuti. Diamo la miscela finita per infondere, e poi la stendiamo in una siringa culinaria e spremere in piccole porzioni su una teglia ricoperta di carta da forno. Inviamo il trattamento al frigorifero e lo lasciamo lì per 3 ore. Dopo il tempo, cospargere il marshmallow pronto con zucchero a velo o gocce di cioccolato.