I piatti di spinaci sono famosi per le loro proprietà utili, il basso contenuto calorico, le buone caratteristiche del gusto e l'aspetto originale. Cuocere questi possono essere durante tutto l'anno, utilizzando foglie fresche o congelate.
Cosa cucinare con spinaci?
Piatti di spinaci, freschi o surgelati, stupiscono con una varietà e possono essere un frullato vitaminico brillante, uno spuntino delizioso, pasticcini golosi, minestre leggere preparate per il primo o un piatto nutriente a tutti gli effetti per il secondo.
- Le foglie utili vengono aggiunte all'impasto per frittelle o torte, utilizzate come componente per creare un ripieno di torte.
- Il prodotto è un ottimo ripieno per la formazione di pesce o involtini di carne.
- Da spinaci cucinano minestre e zuppe delicate, nutrienti e nutrienti, zuppe.
- Piatti estremamente popolari dalle foglie di spinaci, che preservano le vitamine pienamente preziose: purea, frullati, salse di ogni tipo che non richiedono il trattamento termico del prodotto base.
Insalata di spinaci freschi
Il più preferibile per mangiare piatti di spinaci freschi, tra cui deliziose insalate, rivelando completamente il gusto delle foglie. I componenti di accompagnamento possono essere tutti i tipi di verdure, frutta tra cui cetrioli, peperoni, pomodori, avocado, mango, mele e altri.
ingredienti:
- spinaci - 100 g;
- pomodori ciliegia - 200 g;
- formaggio di capra o mozzarella - 120 g;
- olio d'oliva - 60 ml;
- aceto balsamico - 40 ml;
- sale, zucchero, pepe.
preparazione
- Su un piatto largo stendete le foglie di spinaci lavate e secche e sopra una metà di ciliegie.
- Mescolare l'aceto e l'olio d'oliva, aggiungere sale, zucchero e pepe, versare gli ingredienti di condimento dell'insalata.
- Disporre su fette di formaggio o scaglie di formaggio e servire un'insalata di spinaci sul tavolo.
Pasta sfoglia con pasta sfoglia
Le foglie utili sono spesso utilizzate per preparare tutti i tipi di cottura. La torta particolarmente delicata è ottenuta da qualsiasi impasto salato. Il ripieno di spinaci può essere integrato con brynza, suluguni, formaggio a pasta molle o altro formaggio. Per piccante nel contenuto del ripieno vengono introdotti tutti i tipi di verdure, aglio, spezie.
ingredienti:
- spinaci - 300 g;
- pasta sfoglia - 400 g;
- brynza - 250 g;
- farina, burro
preparazione
- Gli spinaci freschi ammettono leggermente con il burro nella casseruola fino a quando non diminuisce di volume e si congelano semplicemente schiacciati dall'umidità.
- Aggiungere il formaggio grattugiato, se si desidera aggiungere additivi aromatici.
- Sul tavolo spolverato di farina stendere l'impasto.
- Il centro è pieno di ripieno, bordi rimboccati, lacrimazione, lasciando un buco al centro.
- Cuocere una torta di spinaci a 200 gradi 30 minuti o fino al colore desiderato.
Salsa di spinaci con panna
Tali piatti a base di spinaci freschi come salsa trasformeranno qualsiasi piatto da carne, pesce o verdure. La sostanza di colore smeraldo brillante viene servita immediatamente sul tavolo nella salsiera e non tollera la conservazione a lungo termine. Invece di crema è permesso usare la panna acida non acida o lo yogurt naturale senza additivi.
ingredienti:
- spinaci - 200 g;
- aglio - 2-3 denti;
- crema di medio contenuto di grassi - 70 ml;
- limone - 0,5 pezzi;
- sale, pepe
preparazione
- Le foglie di spinaci sono macinate in un frullatore fino a che liscio.
- Aggiungere il succo di limone, i denti d'aglio sbucciati, il sale, il pepe e la panna, battere ancora con un frullatore per due minuti.
- Versare la salsa dagli spinaci in una salsiera e servirla al tavolo.
Zuppa di purea di spinaci
Una grande popolarità, soprattutto tra gli appassionati di cibi sani, gustare piatti a base di spinaci, cucinati per la prima volta. La composizione proposta della zuppa può essere ampliata aggiungendo carote, sedano, altre radici fragranti risparmiate sull'olio e sostituendo l'aglio secco con denticini freschi.
ingredienti:
- spinaci - 200 g;
- patate - 250 g;
- porro - 150 g;
- burro - 50 g;
- acqua - 0,5 l;
- aglio essiccato - 0,5 cucchiaini.
- crema - 250 ml;
- aneto - 1 mazzo
- sale, pepe, cracker o pane tostato.
preparazione
- Friggere i porri a fette nel burro fuso.
- Aggiungere le fette di patate, aggiungere con le cipolle per 2 minuti.
- Rabboccare l'acqua bollente e cuocere le verdure sotto il coperchio per 20 minuti.
- Disporre gli spinaci, cuocere per 5 minuti.
- Condire la zuppa di spinaci, aggiungere sale, pepe, aglio, frullare con un frullatore.
- Aggiungere la panna calda, mescolare, scaldare a fuoco e servire un piatto con pane grattugiato o crostini di pane.
Zuppa di spinaci lucidi - ricetta
La zuppa saldata di spinaci sarà adatta per servire sia caldi che freddi. Il piatto è completato con panna acida o uova sode. Invece di succo di limone, è possibile acidificare la zuppa con acido citrico, vino o aceto di sidro di mele. Le foglie fresche e congelate sono adatte alla ricetta.
ingredienti:
- spinaci - 450 g;
- patate - 4 pezzi;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- burro - 50 g;
- brodo - 2,5 litri;
- succo di limone - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, uova sode, panna acida.
preparazione
- Aggiungere le patate bollite al brodo bollente e far bollire per 7 minuti.
- Disporre gli spinaci, una salsa di cipolle e carote, condimenti, tenere il piatto in fiamme per altri 10 minuti.
- Condire con succo di limone, caldo per un paio di minuti, servire con uova e panna acida.
Phali di spinaci in georgiano
Il phali di spinaci farà divertire il gusto speziato e brillante degli amanti dei piatti speziati con ostrinkoy. L'antipasto è buono per self serving al tavolo festivo o può essere presentato come un contorno utile alla carne nei giorni feriali. I gherigli di noce devono essere leggermente essiccati in una padella asciutta o in un forno per un aroma.
ingredienti:
- spinaci - 200 g;
- noci - 100 g;
- aglio - 2 denti;
- coriandolo - 1 mazzo;
- coriandolo e luppolo-suneli - 1/3 di un cucchiaio;
- aceto di vino bianco - ¼ di cucchiaino;
- sale, pepe, chicchi di melograno.
preparazione
- Gli spinaci riposano per un minuto in acqua bollente, piegati in uno scolapasta, strizzati dall'eccesso di umidità.
- Macinare i dadi del frullatore, l'aglio con l'aggiunta di coriandolo e tutte le spezie.
- Aggiungere gli spinaci preparati, ancora macinare.
- Condire la massa con aceto, mescolare, servire con semi di melograno.
Purè di spinaci
Un delizioso e salutare contorno di spinaci può essere fatto tagliando il burro nel burro fino a quando non viene schiacciato. Oltre all'aglio, è possibile aggiungere alla massa macinata miscela di pepe macinato, coriandolo, noce moscata, altri additivi piccanti, spezie assortite o ogni sorta di erbe fresche tritate.
ingredienti:
- spinaci - 500 g;
- aglio - 2 denti;
- burro - 50 g;
- sale, pepe, condimenti.
preparazione
- Le foglie di spinaci lavate vengono deposte in una casseruola con burro fuso.
- Stufare per 15 minuti, mescolando.
- Dopo il raffreddamento aggiungere l'aglio sbucciato con gli spinaci, le spezie preferite, trasferire la massa nel contenitore del frullatore e macinare fino allo stato di purea.
- Servire il purè di patate in un piatto, aggiungendo foglie fresche.
Rotolo di spinaci
Per i carnivori, le ricette di spinaci sono particolarmente attraenti, dove le foglie sono combinate con il filetto di carne. Una delle varianti di maggior successo di questa combinazione è la preparazione di un rotolo con ripieno di spinaci. Nel ripieno è possibile aggiungere tutti i tipi di verdure, noci, frutta secca, diversificando così il gusto degli snack.
ingredienti:
- spinaci - 500 g;
- filetto di tacchino - 1,5 kg;
- noci - 100 g;
- Pepe bulgaro - 0,5 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- timo, basilico, timo - a piacere;
- sale, pepe, paprika.
preparazione
- Fette di filetti di tacchino vengono battute, sovrapposte alla pellicola di cibo tagliente sovrapposta.
- Salare uno strato, pepare, cospargere con erbe e paprika.
- Gli spinaci vengono scottati fino a renderli ammorbiditi con acqua bollente, strizzati, trafitti in un frullatore con l'aglio, conditi a piacere.
- Distribuire la massa degli spinaci sulla superficie della carne.
- Cospargere il pezzo con noci e pepe tritato.
- Con l'aiuto di un rotolo di rotolo di tacchino con spinaci, legare con lo spago, avvolgere con un foglio.
- Cuocere la carne per 1,5 ore a 180 gradi.
Pancakes fatti di spinaci
Ottenuto in apparenza insolitamente originale, frittelle gustose e salutari a base di spinaci. Possono essere serviti semplicemente con panna acida, maionese, un'altra salsa adatta o completano il ripieno. Come ripieno si adatterà una base di una o più varietà di formaggio a pasta molle con l'aggiunta di erbe e aglio.
ingredienti:
- spinaci - 100-150 g;
- latte - 200 ml;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 100 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, ripieno (opzionale) o panna acida.
preparazione
- Sbattere le uova con sale e zucchero, aggiungere il latte, il burro e la farina, sbattere di nuovo, lasciare per 15 minuti.
- Gli spinaci vengono macinati con un frullatore, aggiunti all'impasto e mescolati.
- Cuocere i pancake in modo tradizionale, lubrificare con burro, se lo si desidera, completare il ripieno o servito in tavola con panna acida.
Casseruola con spinaci e formaggio
La popolarità dei piatti di spinaci sta guadagnando terreno, dove le foglie sono cotte accompagnate da formaggio grattugiato o su richiesta di altri prodotti rilevanti nella forma in forno. Servite creazioni culinarie simili con una deliziosa verdura o altra insalata leggera, pane tostato o pane fresco e croccante.
ingredienti:
- spinaci - 200 g;
- latte - 250 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- uova - 6 pezzi;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- formaggio duro - 150 g;
- sale, pepe
preparazione
- Sbattere il latte del frullatore con le uova, le cipolle e il burro, condendo la massa a piacere.
- Aggiungere le foglie di spinaci preparate, mescolare, distribuire la massa in una forma oliata.
- Dopo 20 minuti di cottura a 200 gradi, la casseruola di spinaci viene cosparsa di formaggio e portata al forno per altri 5 minuti.
Frullati di spinaci
Il gusto neutro e discreto degli spinaci consente di combinarlo con tutti i tipi di ingredienti vegetali o di frutta nella preparazione di minerali vitaminici. Invece di una banana, puoi usare mele, kiwi, mango o ingredienti vegetali: carote, steli o radice di sedano, molti altri.
ingredienti:
- spinaci - 1 mazzo;
- banana - 1 pezzo;
- latte - 1,5 tazze;
- miele - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Nel contenitore del frullatore stendete le foglie lavate e secche di spinaci, sbucciate e spezzettate in pezzi di banana.
- Aggiungi latte, miele, succo di limone.
- Batti i frullati di spinaci e banana per un paio di minuti o fino all'omogeneità e servi immediatamente.
Spinaci al lampone
Una torta di spinaci distruggerà qualsiasi buongustaio sul posto o un cibo-fast-food. Un biscotto lussureggiante dal colore smeraldo originale contrasta superbamente con bacche di lampone e una delicata crema di formaggio cremoso. Se lo desideri, puoi preparare una crema di panna montata, panna acida o qualsiasi altra a tuo gusto.
ingredienti:
- spinaci - 200 g;
- farina - 200 g;
- olio vegetale - 160 ml;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 160 g;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito in polvere - 10 g;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- crema di formaggio - 300 g;
- zucchero a velo - 150 g;
- crema - 100 ml;
- lampone fresco, gelatina di torta.
preparazione
- Montare gli spinaci con olio vegetale e succo di limone con un frullatore.
- Il mixer sbatte le uova con lo zucchero per 10 minuti.
- Unire la miscela di uova e spinaci, aggiungere la vaniglia, la farina e il lievito.
- Cuocere un biscotto, raffreddare, tagliare.
- Mescolare la ricotta e la polvere con un mixer, aggiungere la panna montata prima delle cime.
- Raccogliere la torta, crema di torte di promazyvaya e lamponi a sandwich.
- Lubrificare i resti della crema con una torta dall'alto, decorare con bacche, che coprono la gelatina cotta per la torta.