I rappresentanti delle delizie gastronomiche all'estero ai nostri giorni sono una dozzina di dozzine, non durante i duri periodi sovietici della Guerra Fredda e della cortina di ferro. Basta guardare il mercato più vicino o in un supermercato vicino e il più ricco assortimento del mondo della flora dei paesi d'oltremare si aprirà al pubblico stupito. E cosa c'è non lo è! Qui il pomelo dai capelli gialli, e qui il kiwi arruffato, da lontano assomiglia a grandi uova verdastre. A noi per ignoranza uno дедуля e ha chiesto al venditore: "la Figlia, e su quello che a voi uova così grandi e da quale uccello?" Oh, e tutti hanno riso allora. Accanto al kiwi giace qualcosa di oblungo, verde scuro. Oh, è un avocado, fantastico. Mi chiedo se questo straordinario frutto sia delizioso, con ciò che viene mangiato, con quale precisione e se sia necessario pulire l'avocado? Bene, scopriamolo insieme.
Cos'è questa meraviglia-avocado?
Ma prima di affrontare il lato gastronomico del miracolo d'oltremare, devi capire la sua essenza e conoscerla meglio. La prima domanda che viene in mente è se un avocado sia un frutto o un vegetale? Dopo tutto, molti "esperti" affermano che si tratta di una coltura di radice, il che significa un ortaggio che cresce sotto terra come una patata. Ma lo studio della letteratura speciale ha mostrato il contrario. No, non è un vegetale, ma un vero frutto che cresce su un albero a 18 m di altezza e ha una forma ovale, sferica o a forma di pera. L'habitat degli avocado sono i paesi tropicali e subtropicali - Sud Africa, Guatemala, Congo, Perù, Israele, Spagna, ecc. Le peculiarità del frutto includono il suo insolito contenuto di grassi. Gli antichi Aztechi chiamavano anche olio di avocado.
Al giorno d'oggi questa pianta viene coltivata attivamente, poiché i suoi frutti rappresentano un alto valore nutrizionale per il tipo di cibo dietetico e vegetariano. È noto che nella carne di un feto sono state raccolte vitamine come "K", "B6" e "C", oltre a oligoelementi di sali di potassio, rame e acido folico. Questa composizione ci permette di concludere che gli avocado sono estremamente utili per le persone con malattie del sistema nervoso, cardiovascolare e riproduttivo. In medicina si sa che questo frutto migliora alla perfezione potenza e cura della frigidità. Resta solo da scoprire come mangiarlo correttamente e se è necessario pulire l'avocado.
Problema gastronomico
Quindi, siamo arrivati molto vicini alla domanda che ci interessa, se è necessario pulire l'avocado e, in caso affermativo, come. Si scopre, è necessario. Questo viene fatto in diversi modi, a seconda della forma del feto.
- Se il frutto è a forma di pera, allora con il suo cerchio allungato un taglio è fatto con un coltello affilato fino a quando il punto raggiunge l'osso. Quindi le due metà sono separate l'una dall'altra e un osso viene estratto con lo stesso coltello, o forchetta o mano. Prima di essere due "piattini" di avocado. Puoi prendere un cucchiaio e iniziare a mangiare carne. E puoi tagliare ciascun "piattino" a metà e sbucciarlo, quindi il frutto sgombro può essere utilizzato in insalata o purè.
- Se la forma dell'avocado è ovale o sferica, la procedura sopra descritta può essere ripetuta, solo in una sezione trasversale. In questo caso
otteniamo "tazze". Altrimenti, tutto è lo stesso.
Per i buongustai su una nota
Ora sappiamo come pulire correttamente l'avocado e che dovrebbe essere fatto. Rimane una questione di piccole dimensioni, per imparare che da questo meraviglioso frutto si può cucinare. Secondo numerosi libri di cucina di avocado, preparano insalate, purè di patate e persino zuppe. Ecco una ricetta per l'insalata di avocado: media di avocado da sbucciare e tagliare a cubetti (in modo che la carne non si scurisca, deve essere cosparsa con il succo di un limone). Quindi macinare e attaccare all'avocado piccola testa di lattuga rossa, 150 g di formaggio a pasta dura, un mazzetto di foglie di insalata verde, 1 pomodoro grande e mescolare il tutto accuratamente. Puoi condire l'insalata con un paio di cucchiai di olio vegetale, oppure non puoi riempirlo.
E che tipo di piatto conosci da avocado?