Tagliare i mango non è un processo facile, poiché all'interno del frutto c'è un grosso osso che è difficile da tagliare. Conoscendo i modi giusti per tagliare questo frutto, puoi facilmente affrontare le difficoltà.
Prima di tagliare un mango, dovresti determinare la sua maturità con l'odore e la consistenza. Il frutto maturo è elastico e ha un ricco aroma di melone e albicocca, il che significa che sarà più facile da tagliare che immaturo. Considera la tecnologia di affettare il mango in diversi modi.
Come tagliare correttamente un mango con una pietra?
Sciacquare il frutto di mango sotto l'acqua fredda e asciugare con un fazzoletto. Armato con un coltello affilato con i denticoli. Posizionare il mango in posizione verticale sulla superficie di taglio e segnare visivamente la posizione della pietra nella parte centrale del feto. Tagliare un pezzo di polpa di circa 2,5 cm su un lato e esattamente lo stesso pezzo sull'altro. Il mango è diviso in tre parti: i due pezzi estremi con polpa e al centro l'osso.
Ora è necessario pulire la polpa dalla buccia senza perdere il succo di frutta. Per questo, la carne dei pezzi esterni è dentellata, senza toccare la buccia del mango. Prima di tagliare il mango con i cubetti, utilizzare un coltello affilato per fare tacche longitudinali e trasversali a circa 1 cm di distanza, ruotare leggermente la carne e tagliare i cubetti direttamente nel piatto.
Pezzo con una buccia di pietra e tagliare la carne intorno all'osso. Il mango affettato è meglio mangiare crudo e freddo per ammorbidire il gusto oleoso del frutto.
Quanto è bello e giusto tagliare i mango?
Prima di tagliare il mango, cuocere il pelapatate e il porta mais. Questi utensili da cucina aiuteranno a tagliare il mango rapidamente e facilmente. Portando un peeling vegetale verso il basso, rimuovi la buccia dal feto.
Tagliare le estremità superiore e inferiore del mango per formare una superficie piatta. Inserire il porta mais nella parte superiore e inferiore del mango, per una maggiore comodità durante il taglio.
Tenendo una mano dietro il supporto, fare incisioni longitudinali lungo tutta la polpa del mango, toccando la pietra.
Taglia i lobi risultanti con un coltello, spostandoli dall'alto verso il basso, come quando si sbuccia e si assapora il gusto del mango fresco.