La zuppa con polpette di carne è un piatto caldo ideale che tutti apprezzeranno e rimarrà gustoso anche il giorno successivo. Risulta incredibilmente fragrante, brillante e utile.
Zuppa con polpette di pollo
ingredienti:
- trito di pollo - 500 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 0,5 pezzi;
- olio vegetale;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Il bulbo viene pulito, tagliato a cubetti e rosolato su olio vegetale fino a metà pronto. Quindi aggiungere un po 'alla carne di pollo, guidare l'uovo e lanciare il prezzemolo tritato. Condiamo la massa con le spezie, la mescoliamo bene con le mani e produciamo polpette di carne. Il peperone dolce viene elaborato, i cubetti triturati e le carote strofinate su una grattugia. Versare le cipolle rimanenti, distribuire le verdure preparate, mescolare e passare per 5 minuti, portare in ebollizione l'acqua, abbassare delicatamente le polpette di pollo e cuocere a fuoco basso. Dopo 10 minuti gettare le patate pelate e tagliate a dadini, aggiungere il sale e far bollire per altri 10 minuti. Dopo di che, disponiamo le verdure fritte, copriamo con un coperchio e indeboliamo il piatto fino al momento. Quindi versare la zuppa sui piatti e servire con panna acida rustica ed erbe fresche.
Zuppa con polpette ricetta
ingredienti:
- patate - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodoro - 1 pz.;
- acqua - 6 articoli;
- spezie;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- riso - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale
Per polpette:
- carne macinata - 150 g;
- carne di maiale macinata - 150 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- uovo - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie
preparazione
Le verdure vengono accuratamente lavate e lavorate. Con il pomodoro, sbucciare e tagliare la carne con piatti sottili. Patate, carote e peperoni bulgari triturati a cubetti. La lampadina e l'aglio sono passati attraverso un tritacarne. Ora mescolare in una ciotola di carne di manzo e carne di maiale, aggiungere le spezie, l'uovo e la cipolla con l'aglio. Dalla massa ricevuta modelliamo le polpette con le mani bagnate. Diversi pezzi vengono messi in una padella con burro e friggere per diversi minuti. Quindi aggiungere pomodori, patate, peperoni e carote. Tutti mescolare accuratamente e passare per 5 minuti, mescolando con una pala. Dopo questo, gettare finemente l'aglio tritato e trasferire l'arrosto finito in una padella con acqua. Condire con spezie a piacere, portare a ebollizione e lanciare con cura le polpette. Ridurre il fuoco, coprire con un coperchio e cuocere la zuppa per 30 minuti. Dopo mezz'ora, aggiungere il riso lavato, mettere la foglia di alloro e cuocere il piatto fino a quando non è pronto.
Zuppa di formaggio con polpette di carne
ingredienti:
- carote - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- formaggio fuso - 200 g;
- acqua - 2 l;
- spezie;
- foglia di alloro;
- verdure fresche
Per polpette:
- carne - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
La carne viene lavorata e passata attraverso un tritacarne insieme a cipolle sbucciate e aglio. Quindi aggiungere le spezie, mescolare e scolpire dalle polpette di carne macinata. Le patate, le carote e le cipolle vengono pulite e il formaggio fuso viene rilasciato da
Friggeteli in olio vegetale fino a doratura, quindi mettete le polpette e mangiate per altri 5 minuti. Dopodiché, spostiamo delicatamente l'intero contenuto della padella in una casseruola, versiamo acqua calda, aggiungiamo cagliata di formaggio, tagliata a cubetti e buttiamo l'alloro. Condire il piatto con le spezie a piacere, mescolare accuratamente tutto e far bollire per 15 minuti a bollore debole, coprendolo con un coperchio. L'alloro viene immediatamente estratto e gettato via, in modo da non aggiungere troppa amarezza a tutta la zuppa.