L'aroma di prodotti da forno deliziosi raccoglie sempre tutti i membri della famiglia in cucina. Vuoi viziarli con un piatto originale, gustoso, ma abbastanza semplice? Allora ti diremo oggi come friggere le polpettine con cipolla e uovo.
Ricetta per torte con uova e cipolle verdi
ingredienti:
Per il test:
- acqua bollita - 250 ml;
- lievito secco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale;
- olio vegetale - 30 ml;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina.
Per il riempimento:
- uovo - 4 pezzi;
- cipolla fresca verde - 1 mazzo.
preparazione
Quindi, per prima cosa, dobbiamo impastare l'impasto con polpette e cipolle in futuro. Prendiamo una ciotola profonda e pulita, versiamo lo zucchero dentro, il lievito secco ad azione rapida e versiamo un bicchiere di acqua tiepida. Mescoliamo tutto fino alla completa dissoluzione e mettiamo da parte per 15 minuti a lato. Quindi aggiungiamo farina, sale e olio. Impastare delicatamente l'impasto, coprirlo con un asciugamano e metterlo via al caldo.
E questa volta, prendiamoci cura del ripieno: le uova vengono lavate, bollite, raffreddate e pulite. Poi tagliateli a cubetti o semplicemente impastateli con una forchetta. Le penne di cipolle verdi sciacquare con acqua fredda, scuotere il liquido in eccesso e tritare finemente. Dopo di che, versare in una ciotola profonda, sale a piacere, premere con un cucchiaio e versare le uova.
Dopo 1,5 ore, l'impasto che è salito viene impastato, ben impastato e steso su un tavolo, oliato o cosparso di farina. Dall'impasto si strappano piccoli pezzi con le mani bagnate, si fanno in ogni solco e si posano con l'aiuto di un cucchiaino di ripieno di cipolla all'uovo. Avvolgere con cura, formare torte e stenderle sul piatto per 10 minuti, per la prova.
In una padella, scaldiamo l'olio vegetale, stendiamo i pezzi con una cucitura e friggiamo per circa 5 minuti, assicurandoci che non siano bruciati. Quindi, ruotare delicatamente le torte con una spatola sul secondo lato e farle appassire per un altro minuto.
Torte con cipolla e uova allo yogurt
ingredienti:
- uovo - 4 pezzi;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- farina - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - pizzico;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
Le uova bollono, fresche e pulite. Per preparare l' impasto , versare nella ciotola di kefir, salare e versare un po 'di olio vegetale. Setacciamo la farina in anticipo, la mescoliamo con la soda e la aggiungiamo in piccole quantità alla miscela di kefir. Mescolare la pasta omogenea e andare al ripieno per polpette con uovo e cipolla verde. Per questo, strofiniamo le uova su una grattugia, e finiamo un piccolo brandello con un coltello e ci mescoliamo l'un l'altro. Aggiungiamo sale a piacere e mescoliamo accuratamente. Impasto arrotolato, diviso in porzioni, formiamo torte, mettiamo un po 'di ripieno e formiamo un paté.
Friggere le billette dai due lati in una padella con olio vegetale caldo, per ottenere un aspetto roseo.
Tortini fritti con riso, cipolle e uova
ingredienti:
- lievito: 11 g;
- burro - 100 g;
- riso - 100 g;
- farina - 600 g;
- uovo - 6 pezzi;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolla verde - 10 g;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
In una ciotola, sciogliere il lievito, gettare zucchero,
Questa volta cuciniamo individualmente e separatamente fino a quando il riso e le uova sono pronti. Successivamente, le uova vengono raffreddate, pulite e tagliate a cubetti. Aggiungere loro tritati finemente cipolle e riso raffreddato. Mettiamo nel burro fuso fuso la panna, saliamo e mescoliamo. Dall'impasto avvicinato dividiamo un pezzo, modelliamo un piccolo cerchio e nel mezzo diffondiamo il ripieno. Picchiettare delicatamente i bordi e friggere le polpette su una crosta rossiccia, su entrambi i lati.