In un momento in cui i prodotti semilavorati possono essere trovati ovunque, la pasta sfoglia è particolarmente popolare, che viene preparata con o senza lievito. Questa pasta può diventare una base originale per i soliti piatti, come torte, pizza, panini e persino biscotti. Maggiori dettagli su cosa preparare dall'impasto lievito di lievito lo diremo nelle ricette qui sotto.
Pasta sfoglia fatta con pasta lievitata
I tortini su base dolce sono teneri e ariosi, ma è anche possibile utilizzare la pasta sfoglia pronta, che consente di risparmiare molto tempo in cucina. Questo impasto mantiene perfettamente anche i ripieni umidi di frutti di bosco e frutta, ma abbiamo deciso di dare la preferenza al ripieno salato di pollo in salsa cremosa .
ingredienti:
- burro - 35 g;
- farina - 25 g;
- filetto di pollo - 470 g;
- porri - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura - 175 g;
- panna acida - 135 ml;
- crema - 55 ml;
- paprika - 1/2 cucchiaino;
- pasta lievitata.
preparazione
Usa il burro fuso per sciogliere gli anelli. Cospargere l'arrosto con la farina e mescolare, quindi mettere le fette di filetto di pollo e farle cogliere. Quando il pollo è bianco, cospargilo con la paprika e versa la crema. Accanto al pollo viene inviata la panna acida, dopo di che la salsa viene lasciata scaldare. Mettere il formaggio e lasciare la salsa, aspettando che si sciolga.
Arrotolare l'impasto e tagliare a cerchi. Su uno dei cerchi mettere una porzione del ripieno di pollo e coprire il secondo strato di pasta in cima. Cammina con una forchetta attorno ai bordi per tenerli insieme. Lasciare le torte in forno per 15 minuti a 190 gradi.
Salsicce in prova di pasta sfoglia
Se stai pensando a cosa puoi cucinare con la pasta lievitata, allora fermati all'opzione più semplice e conveniente - le salsicce. Imbustare le salsicce e l'impasto è tutto ciò di cui hai bisogno.
Stendere l'impasto scongelato e dividerlo in quadrati, con una larghezza corrispondente alla lunghezza della salsiccia. Avvolgere l'impasto intorno alla salsiccia e posizionare il prodotto risultante sulla pergamena con la cucitura rivolta verso il basso. Se lo si desidera, coprire l'impasto con il tuorlo d'uovo montata. Cuocere tutto a 190 gradi - 15-18 minuti.
Biscotti di pasta sfoglia
Rotolo di pasta scongelato, cospargere generosamente la superficie con cristalli di zucchero e iniziare a piegare lo strato ad entrambe le estremità, spostandosi verso il centro. Quando entrambi i bordi si uniscono, rimetti l'impasto in frigorifero e fallo congelare completamente. Il taglio "log" congelato ritaglia le porzioni uguali su pergamena. Lasciare i prodotti dall'impasto di lievito in forno a 200 gradi per 10 minuti.
Torta di pasta sfoglia
Se lo si desidera, i fogli sfoglia pronti possono essere utilizzati anche per la produzione di torte. La nostra volontà rappresenterà una squisita delicatezza porzionata, all'interno della quale torte sfoglia si affiancheranno agli strati di crema pasticcera e bacche fresche.
ingredienti:
Per la torta:
- fogli di pasta sfoglia - 300 g;
- zucchero a velo - 75 g;
- bacche e frutti - 325 g.
Per la crema:
- tuorli d'uovo - 4 pezzi;
- zucchero semolato - 110 g;
- farina - 25 g;
- latte - 310 ml;
- estratto di vaniglia - 2 cucchiaini.
preparazione
Sbatti i tuorli con la vaniglia e lo zucchero fino al bianco. Aggiungere la farina alla miscela di uova. Riscalda il latte e versa delicatamente il latte caldo, continuando a montare costantemente la crema del futuro. Mettere il composto a fuoco basso e cuocere, aspettando che si addensi. Disporre gli strati di pasta sfoglia in rettangoli e infornare per 10 minuti a 200 gradi. Strisce di pasta raffreddate coprire con panna e cospargere di frutti di bosco, quindi unirli insieme e cospargere il trattamento finito con zucchero a velo.
Un tale dessert può essere servito porzione per porzione o prendere uno schema di cottura e adattarlo a una torta di dimensioni normali.