Le proteine (proteine, amminoacidi) sono gli elementi più importanti della nutrizione, senza molti dei quali il corpo umano non può funzionare pienamente. La conoscenza degli alimenti che contengono molte proteine è molto importante per le persone che seguono una dieta a base di carboidrati , che sono impegnati in lavori fisici pesanti, così come per gli atleti che "asciugano" il corpo. Gli alimenti ricchi di proteine possono essere sia animali che vegetali.
A cosa servono le proteine?
Le proteine sono l'elemento principale della vita sulla terra. Le proteine sono costituite da amminoacidi, le cui specie sono piuttosto numerose. Negli organismi delle creature viventi, vengono ricostruiti aminoacidi dal cibo e vengono create proteine uniche che sono peculiari solo di una specie biologica. Ecco perché una persona ha bisogno di mangiare cibi dove c'è un sacco di proteine.
Prodotti animali che contengono più proteine
I prodotti animali ricchi di proteine sono: carne, pesce, uova, sottoprodotti (fegato, reni, cuore, lingua) e latticini. Di questi alimenti, dove c'è un sacco di proteine, i pesci sono più facilmente assorbiti dal corpo. La maggior parte delle proteine sono presenti nello storione, salmone rosa, sgombro. Ricco di aminoacidi e varietà come nasello, merluzzo, triglie, passera e luccio. Ci sono anche proteine nei frutti di mare - calamari, gamberetti, cozze, ecc.
Se sei interessato alle varietà di carne, dove c'è un sacco di proteine, è: carne di vitello, manzo, agnello, coniglio. Nelle uova e nella carne di pollame, la proteina è leggermente più piccola, ma è più completamente assorbita.
Proteine e latticini sono ricchi, specialmente formaggi duri e lavorati, brynza, fiocchi di latte.
Prodotti a base di erbe, dove molte proteine
Un sacco di proteine contiene alcuni prodotti vegetali. È molto importante includere nella dieta quelle persone che seguono una dieta vegetariana.
In grandi quantità, le proteine vegetali sono presenti nei legumi: fagioli rossi e bianchi, soia, lenticchie. Un sacco di proteine è contenuto nei funghi - bianco, grasso, finferli, miele fungo.
Ricco di proteine e vari semi e noci. Ecco perché è molto importante mangiare il porridge (in particolare il grano saraceno, che contiene la maggior parte delle proteine dei cereali), noci , nocciole, mandorle e anacardi. Questi prodotti non solo arricchiscono il corpo con gli amminoacidi necessari, ma caricano anche con energia per diverse ore.
La maggior parte delle proteine si trovano nel verde e nelle verdure verdi, germogli e germogli, sedano, broccoli, spinaci, pomodori, oltre che nei semi di zucca, nel lino. Per una migliore digestione, i nutrizionisti consigliano di aggiungere questi prodotti a cocktail a base di prodotti a base di latte fermentato.