Vuoi stupire la tua famiglia e sorprendere gli ospiti: invia qualcosa di speciale e delizioso al tavolo delle feste. Ti suggeriamo di cuocere un luccio in un foglio di alluminio nel forno e come prepararlo imparerai dal nostro articolo!
Pike cotta nel forno interamente in carta stagnola
ingredienti:
- luccio congelato - 1 pz.;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 150 ml;
- acqua filtrata - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- bulbo - 2 pezzi;
- limone - 0,5 pezzi;
- olio vegetale - 15 ml;
- verdure fresche - per la decorazione;
- Spezie ed erbe secche: da gustare.
preparazione
Prima di cuocere il luccio nel forno nella lamina, prepariamo prima il pesce: budello, pulisci le squame, rimuovi le branchie, risciacqua e strofina le spezie a piacere. Quindi versare il succo di limone e togliere la marinata per mezz'ora in frigo. Nel frattempo, elaboriamo la cipolla e trituriamo i suoi anelli. La panna acida è mescolata con olio vegetale, diluita leggermente con acqua e versare la cipolla di salsa ottenuta, stesa su un foglio di alluminio. Mettiamo il pesce in cima, lo copriamo su tutti i lati e dall'interno con impasto acido e lo avvolgiamo strettamente. Inforniamo un luccio con panna acida in un foglio in un forno riscaldato a 180 ° per 40 minuti, e alla fine della cottura apriamo il piatto e lo facciamo rosolare per alcuni minuti. Prima di servire, decorare il pesce con fette di limone e cospargere con erbe fresche tritate.
Ricetta al luccio al cartoccio in forno con verdure
ingredienti:
- luccio congelato - 1 pz.;
- lampadina - 1 pezzo;
- maionese - 200 ml;
- carote - 1 pezzo;
- spezie;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- verdure fresche - 30 g;
- limone - 1 pezzo;
- pomodoro maturo - 1 pezzo;
- olive - per la decorazione.
preparazione
Quindi, prepariamo prima tutti gli ingredienti. Per questo, i pesci vengono puliti, sventrati e unti all'esterno e all'interno con maionese. La lampadina e le carote vengono pulite, tagliate a strisce e sode su olio vegetale. Quindi aggiungere aglio tritato e pomodori, cubetti tritati. Ora stendiamo il luccio sul foglio di alluminio, distribuiamo la torrefazione vegetale dall'alto, aggiungiamo sale a piacere e cospargiamo di succo di limone a piacere. Avvolgere saldamente il pezzo in lavorazione e inviarlo al forno preriscaldato per 45 minuti. Dopodiché, raffreddiamo il pesce, lo distribuiamo su un piatto e lo decoriamo con olive e erbe fresche se lo desideri.
Luccio al cartoccio in forno con patate
ingredienti:
- luccio fresco - 1,5 kg;
- carote - 2 pezzi;
- olio vegetale - 50 ml;
- patate - 5 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- salsa di soia naturale - 0,5 tavolo;
- limone - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Per cucinare il luccio nella lamina del forno, scegli un pesce piccolo. Poi lo sventriamo, lo puliamo, lo laviamo, tagliamo la testa, la coda e le pinne. Dopodiché, tagliamo il pesce a pezzetti e lo sfregiamo con sale e spezie a piacere. Lo mettiamo in una tazza profonda, versiamo la salsa di soia e cospargiamo con succo di limone appena spremuto. Marinare il pesce per diverse ore, girandolo di tanto in tanto, in modo che tutti i pezzi siano immersi in modo uniforme. Nel frattempo puliamo il bulbo, lo frantumiamo con semianelli e tritiamo le carote con la paglia su una grattugia grande. Friggere le verdure in una padella in una piccola quantità di verdura preriscaldata