Insalata appetitosa "Obzhorka" ha ricevuto consapevolmente il suo nome, perché è insolitamente ricca, gustosa e quasi universale. A causa del suo costo modesto, può diventare una parte della tua cena, oppure è vantaggioso comparire sul tavolo del banchetto in cambio del noioso Olivier e Crab.
Di solito, un'insalata del genere viene preparata da tutti i tipi di carne e pesce con verdure e condimento da maionese o olio e aceto, ma ci soffermiamo ancora su una versione di questo piatto, che prevede l'uso di carne di pollo.
La ricetta per insalata «Obzhorka» con pollo
La ricetta più semplice ed economica per insalata "Obzhorka" consiste principalmente di filetto di pollo, carote e cetrioli. Qual è lo snack ideale per una cena ricca?
ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- cetrioli sottaceto - 2-3 pezzi;
- maionese - per il rifornimento di carburante;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Far bollire il petto di pollo fino a cottura in acqua salata, quindi smontare le fibre con una forchetta. Cetrioli sottaceto tagliati a cubetti, carote tre su una piccola grattugia, condite con succo di limone con un pizzico di sale e passate con le cipolle tritate. Uniamo tutti gli ingredienti nella ciotola da portata, insaporiamo con la maionese, li condiamo a piacere e serviamo in tavola.
Insalata "Objorka" con pollo e fagioli - ricetta
ingredienti:
- pollo (gamba) - 1 pezzo;
- fagioli bianchi (in scatola) - 100 g;
- fagiolini verdi - 100 g;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- funghi prataioli - 200 g;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere;
- verdi - per la decorazione.
preparazione
Coscia di pollo viene pulita dalla pelle e inviata a cuocere in acqua salata fino a cottura. La carne di pollo finita viene separata dall'osso e macinata arbitrariamente.
Prepariamo il condimento con cipolle e carote tritate, quando le verdure diventano morbide, aggiungiamo funghi e fagiolini, teniamo i passanti nella padella finché l'umidità evapora senza dimenticare di condirli.
Nell'insalatiere mettiamo carne, mais in scatola, il nostro passekrovka con funghi e fagioli. Riempiamo l'insalata con una miscela di maionese e panna acida (proporzioni 2: 1), decoriamo con verdure e serviamo da piatto nutriente separato.
Insalata «Obzhorka» con pollo affumicato
ingredienti:
- filetto di pollo affumicato - 200 g;
- champignons in scatola - 100 g;
- cetrioli sottaceto - 200 g;
- prugne - 150 g;
- Carote coreane - 100 g;
- maionese - per il rifornimento di carburante;
- noccioline salate - manciata;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Prima di preparare l'insalata "Obzhorka", la prugna intrisa di acqua tiepida e le carote e i funghi coreani (pre-tagliateli con le piastre), lasciate in padella senza olio per 2-3 minuti, fino ad evaporazione dell'umidità eccessiva.
Filetto di pollo e cetriolo tagliato con cannucce sottili, per analogia macinare e prugne. Tutti gli ingredienti sono disposti in un'insalatiera e conditi con maionese e spezie. Serviamo in un'insalatiera generale, o in porzioni - in kremankah, cosparso di noccioline salate.
Insalata «Obzhorka» con strati
ingredienti:
- petto di pollo - 300 g;
- Carote coreane - 150 g;
- cetriolo fresco - 100 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- cipolla verde - 1 mazzo;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Far bollire il petto di pollo e tagliarlo a cubetti, tagliare le olive con anelli e cannucce di cetriolo. Champignons freschi friggere fino a dorare in olio vegetale e mettere una piccola porzione sul fondo della ciotola di insalata. Stendiamo lo strato con la maionese, mettiamo un piccolo petto sopra, ancora maionese, poi carote, prugne e funghi, tutti gli strati sono anche spalmati di salsa alla maionese. Se necessario, ripetere i livelli.
L'insalata pronta può essere servita porzione per pezzo o su un piatto comune, decorato con cipolle verdi. Buon appetito!