Le casalinghe moderne apprezzeranno le ricette proposte di barbabietola nelle banche per l'inverno. Questa raccolta farà risparmiare un sacco di tempo per cucinare borscht o barbabietole in bassa stagione e riempire il piatto con il gusto fresco estivo.
Come preparare il rifornimento di carburante per la barbabietola nelle banche per l'inverno?
ingredienti:
- sala da pranzo delle barbabietole - 2 chilogrammi;
- pomodori - 950 g;
- carote - 950 g;
- cipolla - 1,1 kg;
- aglio - 4-5 teste o assaggiare;
- dolce peperone bulgaro - 450 g;
- olio raffinato vegetale - 350 ml;
- verdure fresche - 280 g;
- aceto 9% - 175 ml;
- sale - 140 g;
- zucchero semolato - 320 g.
preparazione
I miei pomodori, togliamo i gambi, tagliati in più parti e passiamo attraverso un tritacarne. Le barbabietole e le carote lavate vengono pulite e lasciate passare attraverso una grattugia grande. Inoltre, puliamo e tritiamo finemente la cipolla e l'aglio e togliamo il dolce pepe bulgaro dal gambo e dalla scatola del seme e lo maciniamo con la paglia. Le erbe fresche pulite ed essiccate devono essere tritate leggermente con un coltello affilato.
Mescolare tutti gli ingredienti preparati in un contenitore smaltato profondo, aggiungere sale, zucchero, olio vegetale senza odore, aceto e lasciare a separare il succo per circa un'ora e mezza.
Trascorso il tempo, spargiamo la barbabietola secondo i vasi asciutti precedentemente lavati, copriteli con le copertine e divideteli in un contenitore con acqua in modo che copra i barattoli sopra i ganci. Sistemiamo la costruzione sul piatto, la scaldiamo a bollore e conserviamo contenitori da mezzo litro per venti, e un litro da trenta minuti. Quindi sigilliamo i barattoli con i coperchi di barbabietola, li lasciamo raffreddare capovolti, e quindi determiniamo la conservazione delle rimanenti billette.
Raccolta delle barbabietole per l'inverno in lattine senza sterilizzazione - ricetta
ingredienti:
- tabella di barbabietola - 1,5 kg;
- pomodori - 1,5 kg;
- carote - 1 kg;
- cipolla - 1 kg;
- pepe amaro di piccole dimensioni - 2 pezzi;
- dolce peperone bulgaro - 1 kg;
- olio raffinato vegetale - 500 ml;
- verdure fresche - 250 go da degustare;
- aceto 9% - 125 ml;
- sale - 120 g;
- zucchero semolato - 50-75 g.
preparazione
Per preparare la preparazione per questa ricetta, inizialmente prepareremo tutte le verdure correttamente. Barbabietole e carote vengono pulite e lasciate passare attraverso una grattugia. I peperoni dolci bulgari e amari vengono salvati dai pedicelli e dai semi e dalle paglie triturate, e la cipolla sbucciata viene tagliata a cubetti o semianelli. I pomodori sono miei, e spremere il succo da loro o girarli con un tritacarne o un frullatore.
In un contenitore smaltato profondo versiamo olio vegetale, mettiamo le cipolle per la prima volta, le accarezziamo un po ', aggiungiamo le carote e dopo cinque minuti gettiamo le barbabietole, i peperoni bulgari e amari e versiamo il pomodoro. Condire anche la massa con sale, zucchero, versare l'aceto, gettare le erbe fresche precedentemente tritate finemente e mantenerle a fuoco moderato per cinquanta minuti.
In base alla disponibilità, versiamo un pezzo caldo su barattoli asciutti precedentemente sterilizzati , sigilliamo con coperchi sterili e avvolgiamo a fondo i contenitori fino a quando non sono completamente raffreddati, rigirandoli prima di entrare in profondità.
La billetta della seguente ricetta è perfetta per preparare le barbabietole o diventerà un'eccellente insalata di snack.
Come rotolare un'insalata di barbabietole per l'inverno?
ingredienti:
- sala da pranzo delle barbabietole - 1,7 chilogrammi;
- pomodori - 0,7 kg;
- carote - 07 kg;
- cipolla - 0,7 kg;
- mele Antonovskie - 0,7 kg;
- dolce pepe bulgaro - 0,7 kg;
- olio raffinato vegetale - 250 ml;
- verdure fresche (facoltative) - da gustare;
- aceto 9% - 100 ml;
- sale - 100 g;
- zucchero semolato - 280 g.
preparazione
Carote, barbabietole e mele precedentemente lavate e pelate vengono grattugiate su una grattugia grande e poste in un contenitore smaltato capiente. Aggiungere le cipolle sbucciate e tritate e i peperoni, così come i pomodori pelati e tagliati a dadini. Determinare il contenitore con un'insalata sul fuoco, aggiungere sale, zucchero e cuocere dopo aver fatto bollire a fuoco basso per venti minuti. Quindi versare l'aceto, aggiungere erbe fresche tritate finemente (se lo si desidera), mettersi sul fuoco per altri cinque minuti e disporre immediatamente su vasi puliti e asciutti. Li mettiamo in un contenitore con acqua calda e sterilizziamo contenitori da mezzo litro venti e un litro da trenta minuti.