La torta grattugiata è una ricetta di cottura classica, familiare a tutti fin dall'infanzia. Cercheremo di ripetere le ricette classiche e di dimostrare nuove varianti sull'argomento in modo che possiate in qualsiasi momento, per un tempo minimo, preparare una prelibatezza che soddisferà tutta la famiglia.
Ricetta per torta grattugiata con mele e maionese
ingredienti:
Per il test:
- maionese - 200 g;
- farina - 4,5 st .;
- uova - 2 pezzi;
- burro - 100 g;
- lievito in polvere -1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaio.
Per il riempimento:
- mele verdi - 8 pezzi;
- zucchero - 1 oggetto;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uova - 1 pezzo;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- noci pecan - 180 g.
preparazione
Setacciare la farina con il lievito. Sbatti le uova con lo zucchero e la maionese. Bagniamo la farina con burro freddo in briciole, quindi aggiungiamo il composto di uova e impastiamo la pasta densa e burrosa. Copriamo l'impasto con pellicola e lo lasciamo in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, le mele vengono strofinate sulla grattugia, cosparse di succo di limone e ricoperte di zucchero. Lasciare tutto per 10 minuti e quindi spremere il succo in eccesso. Mescolare le mele con le uova, la farina, aggiungere la cannella, la vaniglia e un po 'di sale.
2/3 dell'impasto riposato viene distribuito nella forma per cuocere, in cima diffondiamo il ripieno di mela e cospargiamo la torta con le briciole di noci e l'impasto rimasto. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 190 ° C per 30-35 minuti.
Ricetta per torta di sabbia grattugiata con marmellata di ciliegie
ingredienti:
- farina - 4 1/2 pezzi;
- soda - 1 cucchiaino;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero - 2 articoli;
- burro - 100 g;
- confettura di ciliegie.
preparazione
Setacciamo la farina e la mescoliamo accuratamente con la soda. Le uova battono con lo zucchero e aggiungono burro fuso. Mescolare gli ingredienti secchi con la miscela di uova e impastare la pasta. Dividiamo l'impasto a metà: ne distribuiamo una metà in forma di cottura, e l'altra metà mettiamo in freezer per 20 minuti. Coprire la base dell'impasto con la marmellata di ciliegie (o qualsiasi altra), strofinare l'impasto rimasto sopra e posizionare la torta in forno preriscaldato a 190 ° C per 30-35 minuti. Alla fine dei tempi, la ricetta per una torta grattuggiata con ciliegia si avvererà e un dolce rubino sarà sul tuo tavolo.
Come cucinare una torta grattugiata con limone e ricotta: una ricetta
Torta grattuggiata con ricotta, cucinata secondo questa ricetta, più simile a cheesecake con marmellata, quindi gli amanti del famoso dessert americano, lo apprezzeranno sicuramente.
ingredienti:
Per il test:
- farina - 415 g;
- zucchero - 75 g;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito in polvere - 1 1/2 cucchiaino.
- burro - 210 g;
- estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino.
Per il riempimento:
- fiocchi di latte - 320 g;
- zucchero - 45 g;
- estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi;
- marmellata di frutta o bacche - 240 g.
preparazione
Mescolare la farina setacciata con il lievito e lo zucchero, quindi aggiungere la scorza di limone e grattugiare gli ingredienti secchi con il burro. Aggiungere l'estratto di vaniglia all'impasto e lasciarlo per 30 minuti in frigorifero.
Per il ripieno, macinare la ricotta con lo zucchero e l'estratto di vaniglia, aggiungere le uova montate. Se si desidera ripetere la ricetta per una torta grattuggiata senza uova, il riempimento della cagliata molto probabilmente non manterrà la sua forma, quindi lasciare solo la marmellata.
Dividere l'impasto a metà. Una metà viene srotolata e sparsa sul fondo di una forma unta. Distribuiamo lo strato di riempimento sopra e non mettiamo su di esso la marmellata di frutta. Coprire la torta con la mollica di pasta grattugiata e metterla in forno preriscaldato a 180 ° C per 35-40 minuti.
Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta per 15-20 minuti, quindi tagliare e servire in tavola. Buon appetito!