Le pentole a pressione riprendono ancora una volta la loro popolarità precedente, e tutto perché questo dispositivo aiuta non solo a risparmiare tempo per cucinare, ma anche a risparmiare più vitamine e altri nutrienti presenti negli alimenti. In questo articolo condivideremo con voi i segreti di come cucinare il borscht in una pentola a pressione.
Ricetta Borsch in pentola a pressione
Se in precedenza non sapevi come cucinare il borsch in una pentola a pressione, allora la ricetta sotto presentata per te.
ingredienti:
- barbabietola - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 l;
- carne di manzo - 300 g;
- aceto - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere;
- prezzemolo - da gustare;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- grasso - 50 g;
- panna acida - a piacere.
preparazione
Prima di cucinare il borsch nella pentola a pressione, è necessario preparare tutti gli ingredienti. Sulla base di un pezzo di manzo, cuocere il brodo con l'aggiunta di radice di prezzemolo e alloro. Barbabietole e patate devono essere lavati e puliti.
Barbabietola tre su una grande grattugia e wesser su olio vegetale in una pentola a pressione riscaldata. Riempire le barbabietole semifinite con brodo di carne ,
Ora la pentola a pressione può essere chiusa e impostare il regolatore sul segno "2", la cottura richiede circa 25 minuti, dopo di che il borsch aromatico deve essere riempito con aceto, leggermente rosolato, aggiungere e pepe. I fan di questo borsch ucraino apprezzeranno sicuramente l'aggiunta sotto forma di lardo fritto con aglio. Per la sua preparazione, il grasso della temperatura ambiente, senza pelle e le vene, deve essere attorcigliato a un tritacarne con un paio di spicchi d'aglio, quindi aggiungere la massa risultante al borsch e lasciare fermentare per almeno 20-30 minuti.
Serviamo il borsch con pampushka all'aglio morbido , decorato con verdure e panna acida.