Cherry Pie "Delight" - un dessert di cucina veloce con una combinazione riuscita di sapori di ciliegia, crema di formaggio tenera e biscotto leggero.
Nella preparazione di questa torta, puoi usare sia le ciliegie fresche che congelate, inscatolate nel tuo succo e persino frutta da composte sature, non troppo cotte.
Vi diremo come fare una torta alla ciliegia "Delizia", questa ricetta è semplice, ei risultati sicuramente piaceranno ai vostri ospiti e alla vostra famiglia.
ingredienti:
- uovo di gallina - 3-4 pezzi;
- farina di frumento di prima scelta - 150 g;
- zucchero (o polvere) - 120 g;
- scuro pronto al cioccolato - 100 g;
- ciliegia fresca denocciolata (può essere congelata o in scatola).
Per la crema:
- crema di grasso naturale del 33-35% - 250 ml;
- rum, cognac o liquore alla ciliegia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Noce moscata grattugiata - 1 pizzico;
- vaniglia o cannella - 1 pizzico;
- formaggio al mascarpone (o qualsiasi formaggio semi-liquido) - 250 g;
- Zucchero (o polvere) - 100-120 g.
preparazione:
Uova con lo zucchero ben frullato, è meglio montare le proteine insieme a una parte di zucchero e separatamente - i tuorli con l'altra parte, e quindi unire l'impasto. Aggiungere un po 'di farina setacciata, mescolare l'impasto non troppo denso. La forma dovrebbe essere relativamente profonda, dovrebbe essere riempita circa 1/3, perché il biscotto si alza durante la cottura. Riempire l'impasto con una forma di burro lubrificata (gli stampi in silicone non possono essere lubrificati). Mettere il modulo con il test in forno preriscaldato, infornare per 25 minuti ad una temperatura di circa 200 ° C.
Mentre il biscotto cuoce, prepariamo la crema. Scaldare leggermente la panna, aggiungere il mascarpone (o altri simili), aggiungere anche zucchero, noce moscata, rum, vaniglia o cannella. Abbiamo battuto la crema.
Come fare una torta alla ciliegia?
Estraiamo la torta dallo stampo e la immergiamo con succo di ciliegia, mescolato con zucchero (o una composta densa). Ci stendiamo sulla torta
Mettere la torta in un luogo fresco per 2-4 ore, in modo che il biscotto sia ben inzuppato.
Va notato che altre creme a base di crema, ad esempio cremoso al cioccolato (con polvere di cacao), possono essere utilizzate anche nella preparazione del dolce alla ciliegia "Delizia". È ancora meglio preparare una crema a base di yogurt non zuccherato a contenuto medio di grassi. In questa versione, questo dolce è più facile.
La meravigliosa torta al cioccolato "Delight" può essere servita con tè fresco, caffè, rooibos e altre bevande simili.