La torta al limone con meringa è un piatto incredibilmente gustoso, con acidità piccante e un cappello aria arioso, fusione. Tali pasticcini stupiranno i vostri ospiti e sicuramente vi chiederanno di condividere la ricetta.
La ricetta della torta al limone con meringa
ingredienti:
Per la crema:
- tuorlo d'uovo - 4 pezzi;
- zucchero - 300 g;
- amido di mais - 120 g;
- acqua filtrata - 300 ml;
- succo di limone - 125 ml;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Burro - 75 g.
Per merengue:
- albume - 4 pezzi;
- zucchero - 170 g;
- zucchero vanigliato - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Per il test:
- farina - 250 g;
- sale - un pizzico;
- margarina - 125 g;
- acqua filtrata - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
La ricetta per fare un impasto per la torta al limone è abbastanza semplice: mescoliamo la farina nella ciotola della mietitrebbia, aggiungiamo la margarina e buttiamo il sale. Accendi il dispositivo alla massima velocità e mescola tutto fino a ottenere una briciola. Quindi versare delicatamente l'acqua ghiacciata e premere di nuovo il pulsante Combina. Mettiamo l'impasto finito sopra con un film e lo inviamo al frigorifero per circa mezz'ora. Dopo, lo prendiamo, lo posiamo sul tavolo, cosparso di farina di grano e lo stendiamo con il matterello nel letto. Quindi, spostare con cura il pezzo in uno stampo, distribuire e scolpire i bordi. Facciamo diverse forature con una forchetta e cuociamo per 15 minuti in un forno caldo.
Senza perdere tempo, ci rivolgiamo alla preparazione della crema al limone : i limoni con cura, li togliamo da uno
In un contenitore separato, sbattere i tuorli con un mixer, versare un po 'di miscela di limone, mescolare accuratamente e versare il tutto in una casseruola. Dopo l'ebollizione, getti un pezzo di burro e sbatti leggermente la frusta con una frusta. La crema risultante è uniformemente distribuita in una base di sabbia cotta. Ora prendi le proteine raffreddate, agitali con un mixer, versa lo zucchero e getti la vanillina a piacere. Distribuiamo la meringa sulla crema, utilizzando una busta di dolciumi. Mettere il nostro dessert in un forno preriscaldato e raccogliere 10-15 minuti. Quando la parte superiore del dolce è rosolata, estrarre con attenzione la forma e lasciarla raffreddare. Dopo di che, togliere la torta inglese al limone dal merengue per 15 minuti in frigorifero, quindi tagliare a pezzi e invitare tutti a prendere il tè.