Crema al limone - questa è una vera prelibatezza inglese, che ricorda la consistenza di marmellata di limone o crema pasticcera. Ha un sapore dolciastro con note aspre e una consistenza delicata. Questo dolce è ottimo per frittelle, toast o semplicemente come ripieno per biscotti. Preparare velocemente e facilmente la crema inglese al limone, per lungo tempo aumenta l'umore con il suo colore brillante e il delizioso aroma di agrumi. Scopriamo come cucinare questo dessert solare e delizioso.
La ricetta per la classica crema al limone
ingredienti:
- limone - 5 pezzi;
- zucchero semolato - 200 g;
- uovo - 4 pezzi;
- burro - 50 g.
preparazione
Come fare una crema al limone? Prendiamo frutta fresca di limoni, da due pezzi accuratamente rimuoviamo una buccia, e dagli altri spremiamo il succo. In una casseruola versare lo zucchero, aggiungere la scorza grattugiata fine e grattugiata e mescolare. Quindi versare il succo fresco spremuto e le uova sbattute in anticipo. Dare la massa di 30 minuti per l'infusione, quindi filtrare delicatamente attraverso un setaccio. Aggiungere un po 'di burro e cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a che non sia denso - circa 20 minuti. Quindi versare la crema al limone sui barattoli di vetro, raffreddare e conservare in frigorifero.
Crema al limone con manga
ingredienti:
- latte - 500 ml;
- semolino - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 250 g;
- burro - 200 g;
- limone - 1 pz.
preparazione
Come fare una crema al limone? Il latte viene versato in una casseruola, a fuoco lento e caldo a 80 ° C. Quindi, versare gradualmente sul mango e cuocere per 3 minuti prima di addensare, mescolando. Quindi, togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare. Non appena il manke diventa freddo, frullalo bene con uova, zucchero e burro ammorbidito. La scorza di limone viene strofinata su una piccola grattugia, e i limoni stessi vengono attorcigliati attraverso un tritacarne e aggiungono tutto alla crema. Lo mescoliamo bene con un mixer e lo versiamo nei barattoli. Questo dessert è perfettamente combinato con vari croissant, panini e qualsiasi altra pasticceria.
Panna acida e crema al limone
ingredienti:
- panna acida - 200 ml;
- uovo - 5 pezzi;
- limone - 2 pezzi;
- zucchero a velo - 100 g;
- foglie di alloro - 5 pezzi
preparazione
Preriscaldare il forno a 200 ° C. La scorza di limone è strofinata su una grattugia fine, spremendo tutto il succo fuori di esso. La panna acida viene stesa in una piccola casseruola, aggiungere la foglia di alloro, la scorza di limone, mettere a fuoco lento e scaldare, ma non bollire. Nell'uovo di una gallina separiamo la proteina dal tuorlo. Le uova rimanenti vengono mescolate con polvere di zucchero e mescolate con un mixer fino a ottenere una massa rigogliosa. Versare il succo di limone e batterlo un po 'di più. Tramite il setaccio versare la panna acida riscaldata, mettere la massa in una pirofila, metterla in una padella profonda, mezza piena d'acqua e mandarla al forno per 45 minuti. La crema finita è decorata con le rimanenti foglie di alloro.
Crema cremosa al limone
ingredienti:
- limone - 1 pezzo;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 0,5 articoli;
- crema 30% - 500 ml;
- curcuma - 1 cucchiaino.
preparazione
Limone propriamente mio, mettere in una casseruola con acqua e cuocere (circa 25 minuti) a fuoco basso. Quindi, raffreddare in acqua fredda, tagliarlo a metà e schiacciarlo nella ciotola del frullatore. Posiamo la pelle, le uova e un po 'di curcuma per dare alla nostra crema un colore brillante. Il tutto ben battuto in una massa omogenea, aggiungere lo zucchero e versare il tutto nella padella. Abbiamo messo un fuoco medio e lo abbiamo portato ad un ispessimento, costantemente interferendo.
La crema pronta viene raffreddata a temperatura ambiente e mescolata con la panna pre-montata. Questo è tutto, una crema di limone cremosa molto gustosa è pronta!