Pyshki: un panino lussureggiante, fritto nell'olio e più spesso con un buco rotondo nel mezzo. Molto spesso sono confusi con ciambelle , perché la differenza non è troppo grande. Diamo un'occhiata a diverse opzioni per voi, come cucinare pyschki.
Come cucinare l'agnello su kefir?
ingredienti:
- kefir: 1 l;
- farina - 700 g;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- soda - 1 cucchiaino;
- sale - un pizzico;
- olio vegetale
preparazione
Kefir a temperatura ambiente viene versato in una ciotola, gettiamo sale, zucchero e soda. Mescolare il tutto, aggiungere la farina e mescolare la pasta morbida. Poi ne ricaviamo una grossa salsiccia, la tagliamo a pezzi, cospargiamo un po 'di farina e facciamo dei panini rotondi, con un buco nel mezzo. Pronto a mettere il pyshki sul tagliere. Nella padella versare l'olio, scaldarlo bene e far rosolare i ciambelle su un colore rosato su entrambi i lati. Quindi li metti su un tovagliolo di carta e poi li servi con latte tiepido.
Come cucinare pyshki sul lievito?
ingredienti:
- farina - 500 g;
- latte - 1 oggetto;
- lievito secco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- margarina - 100 g;
- acqua filtrata - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- zucchero fine in polvere.
preparazione
Il latte viene mescolato con acqua tiepida, cosparso di lievito e gettato un cucchiaio di zucchero. Poi buttiamo il sale, cospargiamo un po 'di farina, mescoliamo bene e lasciamo riposare per 20 minuti per l'opara. Alla fine del tempo, aggiungi la margarina ammorbidita, aggiungi le uova, aggiungi la farina e lo zucchero rimanenti. Facciamo rotolare l'impasto in una palla e lo mettiamo in un luogo caldo per 2 ore. Poi strappagli delle palline, facciamo dei panini rotondi e li friggi sull'olio riscaldato in una padella profonda.
Come cucinare la pasta sfoglia su crema acida?
ingredienti:
- uovo - 2 pezzi;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- soda - pizzico;
- farina - 1 oggetto;
- aceto - 0,5 cucchiaini.
- olio vegetale - 200 ml;
- sale - pizzico.
preparazione
In una ciotola di smalto, sbattere le uova con lo zucchero, mettere la panna acida e gettare un pizzico di sale. Quindi aggiungere la soda, estinta con aceto da tavola e mescolare accuratamente. Quindi, versare le parti di farina e impastare una pasta morbida ma morbida. Lo arrotoliamo in uno strato irregolare e ritagliamo belle figure di diverse forme o solo quadrati. Friggere il pyshki su una padella riscaldata con olio su tutti i lati. Pronti panini sparsi su un piatto e decorare con zucchero a velo.