Una prelibatezza fatta in casa incredibilmente deliziosa è una torta di carote con panna acida. Le carote al suo interno non sono completamente sentite, ma allo stesso tempo danno al dessert un tocco speciale, che in combinazione con una tenera crema dolce e acida crea una vera vacanza per i gusti gustativi del degustatore.
Offriamo le migliori ricette di torta di carote con panna acida, che ti aiuterà a ricreare il gusto molto originale delle carote.
Ricetta della torta di carote con panna acida
ingredienti:
Per il test:
- carote - 220 g;
- zucchero semolato - 185 g;
- olio vegetale raffinato - 110 ml;
- burro - 55 g;
- farina - 180 g;
- grandi uova di gallina - 3 pezzi;
- una buccia di un'arancia;
- vanillina - pizzico;
- lievito in polvere - 10 g;
Per la crema:
- latte condensato - 180 g;
- il cambiamento nel contenuto di grassi è superiore al 25% - 210 g.
preparazione
Le carote vengono pulite, macinate attraverso una grattugia e messe in una ciotola profonda. Quindi aggiungiamo la scorza d'arancia grattugiata, introduciamo uova fresche di pollo, versiamo lo zucchero e il lievito. Versiamo olio raffinato e burro fuso, aggiungiamo la vanillina sciolta in un cucchiaio d'acqua e mescoliamo. Ora interveniamo sulla farina di frumento pre-setacciata e stendiamo la pasta risultante in una forma sbriciolata di olio con un diametro di 25 centimetri, pre-posando il fondo con una foglia di pergamena. Ora posizionare il piatto sul livello medio preriscaldato a 180 gradi forno e forno a questa modalità di temperatura per quaranta minuti.
Quando è pronto, togliere lo stampo dal forno, lasciare raffreddare completamente la torta, quindi estrarla e tagliarla in due sezioni longitudinali.
Per la crema, combiniamo in una ciotola di latte condensato e panna acida e mescolare con un cucchiaio. Lubrificare la miscela risultante con una delle torte, pre-posarla sul piatto, quindi coprire con una seconda torta. Lubrificato e la sua crema rimanente è briciole sbriciolate o cosparsa a volontà con noci tritate.
Diamo una torta di carote pronta con crema di panna acida e latte condensato in ammollo un po ', e possiamo provarci.
Torta di carote e panna acida con glassa di zucchero
ingredienti:
Per il test:
- carote grattugiate - 1,5 tazze;
- zucchero semolato - 275 g;
- farina - 120 g;
- grandi uova di gallina - 3 pezzi;
- rimborsato soda di aceto - 10 g;
Per la crema:
- panna acida con un contenuto di grasso superiore al 25% - 900 g;
- zucchero in polvere - 150 go da degustare;
- Vaniglia - a piacere;
- addensante per crema - 1 pacchetto;
Per glassare:
- latte - 50 ml;
- zucchero in polvere per ottenere la consistenza desiderata;
- Vaniglia - a piacere;
- noci.
preparazione
Le uova vengono mescolate con lo zucchero e rotte, usando un mixer, in una schiuma rigogliosa. Quindi aggiungere la vaniglia, la soda, estinguere con aceto, la carota grattugiata su una piccola grattugia, versare la farina setacciata e mescolare fino omogeneo. La padella viene lubrificata con olio e stesa su di essa, livellandola e formando uno strato uniforme. Lo mettiamo su un livello medio preriscaldato a 180 gradi e cuociamo per trenta o quaranta minuti o fino a quando sono pronti e rosati.
Dopo che lo strato di carota preparato è nel forno spento per dieci minuti, lo estraiamo, lo lasciamo raffreddare completamente e lo tagliamo in tre parti uguali.
Ora batti la panna acida con lo zucchero in polvere e la vaniglia allo splendore. Se necessario, se la crema è troppo cremosa, aggiungi una crema addensante, mescola e lascia riposare per circa venti minuti. Dopo, raccogliamo la torta. Mettiamo sul piatto una parte della torta, copritela con un abbondante strato di crema e copritela con un secondo taglio, che viene anche imbrattato con la crema rimanente. Dall'alto mettiamo l'ultima torta e la copriamo con glassa di zucchero, preparata mescolando zucchero a velo, vaniglia e una piccola quantità d'acqua.
La torta di carote pronta con crema di panna acida viene schiacciata con le noci tritate e lasciata in ammollo in frigorifero per cinque-sette ore o durante la notte.