Ora ti diremo alcune ricette per fare la torta sul latte. Questo semplice, a prima vista, il dessert è estremamente delicato e delizioso. E non è difficile da cucinare, e i prodotti sono sempre a portata di mano.
La ricetta per una torta semplice nel latte
ingredienti:
- latte - 1 bicchiere;
- farina - 3 tazze;
- zucchero - 200 g;
- uova - 4 pezzi;
- burro - 200 g;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- noci tritate - 0,5 bicchieri;
- uvetta - 100 g;
- zucchero a velo per polvere - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Per prima cosa separiamo l'uvetta, laviamola e versiamo acqua bollente per 15-20 minuti. Setacciamo la farina e la mescoliamo con un lievito. Noci schiacciate allo stato di briciole. Sciogliere il burro. Le proteine sono separate dai tuorli. Nei tuorli versare il latte e mescolare la massa fino a renderla omogenea. Alle proteine, aggiungere lo zucchero lentamente e frullare. Il processo continua fino alla formazione di una schiuma rigogliosa.
Uvetta parboiled al vapore, leggermente cosparsa di farina e mescolata. Questo è necessario per eliminare l'umidità in eccesso. Mescolare la farina con le miscele preparate: latte, proteine e burro fuso. Mescolare l'impasto fino a quando tutti i grumi non escono. Quindi aggiungere l'uvetta, i dadi e mescolare nuovamente. Se usi una teglia in silicone, è abbastanza facile inumidirla con acqua. Se la forma è normale, dovrebbe essere oliata.
Quindi, versare l'impasto in uno stampo e inviarlo al forno, riscaldato a 180 gradi. È importante osservare le seguenti regole: per evitare crepe sulla superficie della torta, è meglio cuocerlo a una temperatura di 180 gradi per i primi 25-30 minuti, quindi aumentarlo a 200 gradi. Se la superficie della torta è diventata molto scura, ma all'interno è ancora umida, coprire la forma con un foglio. E l'ultima sfumatura: per evitare che il cupcake cada, non è necessario aprire il forno per almeno i primi 30 minuti. Preparare la torta con uvetta e noci sul latte, girare su un piatto piatto e cospargere di zucchero a velo.
Cupcake di latte acido
ingredienti:
- farina di frumento - 350 g;
- burro - 150 g;
- zucchero - 200 g;
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto;
- latte cagliato - 250 ml;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- uova - 3 pezzi;
- soda - 1 cucchiaino;
- albicocche secche - 70 g;
- arancione - 1 pz.
preparazione
Il burro ammorbidito viene sbattuto con zucchero con un mixer per circa due minuti, poi uno per uno, aggiungendo le uova, continuando a battere. Successivamente, versare lo zucchero vanigliato e la scorza d'arancia, grattugiata su una grattugia fine. Setacciamo la farina, la mescoliamo con la soda e il lievito. E poi mescolare lentamente con la massa preparata, alternando farina e latte acido. Ora metti le albicocche secche schiacciate nell'impasto e mescola di nuovo tutto. Formare per cuocere il grasso con burro e farina leggermente pritirushivaem.
Distribuiamo l'impasto in uno stampo e lo spediamo al forno, scaldato a 180 gradi per 50-60 minuti. La torta pronta nel latte acido immediatamente dalla forma non può essere rimossa, lasciatela raffreddare. E poi girare su un piatto e versare con cioccolato fuso.
Torta al cioccolato sul latte
ingredienti:
- farina - 2 tazze;
- cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 tazze;
- latte - 1 bicchiere;
- uova - 4 pezzi;
- olio vegetale - 1 bicchiere;
- soda - 1 cucchiaino.
preparazione
In primo luogo, sbattere le uova con lo zucchero, quindi aggiungere la farina setacciata e il cacao, mescolare. Versiamo olio vegetale e latte. Mescolare l'impasto fino a quando tutti i grumi non sono spariti. Aggiungere la soda, che viene estinta con aceto. La forma è lubrificata con olio e versata nell'impasto.
Usando questa ricetta, puoi preparare un cupcake in un multivark sul latte. Per fare questo, versiamo l'impasto nella ciotola del multivark, selezioniamo la modalità "Cottura" e il tempo di cottura - 60 + 35 minuti. Il cupcake finito non può essere rimosso dalla ciotola finché non si raffredda.
Qui cupcakes così semplici, ma molto gustosi possono essere preparati sul latte. Scegli la ricetta che ti è piaciuta di più e sbrigati a compiacere i tuoi cari.