Torta "Ryzhik" - uno dei prodotti di pasticceria più popolari dell'era sovietica. Molte casalinghe preferiscono ancora una delicatezza costituita dalle più delicate torte al miele, impregnate di crema d'aria, per tutti gli altri tipi di cottura domestica, riferendosi alla semplicità della cottura, alla disponibilità finanziaria dei componenti e alla varietà di ripieni.
Come cucinare una torta "Ryzhik"?
La torta più deliziosa "Ryzhik" è preparata semplicemente: zucchero, miele, soda e olio vengono riscaldati a bagnomaria e combinati con la miscela di uova e farina. Dalla pasta si formano torte, che vengono cotte a 180 gradi, lubrificate con panna e raccolte in una torta. A seconda della crema, la torta finita viene messa a bagno in frigo per 2-12 ore.
- La migliore ricetta per la torta "Ryzhik" ha nella sua composizione solo prodotti di qualità. Quindi, non è desiderabile prendere la margarina invece del burro.
- A causa del contenuto di miele, i biscotti nella cottura si scuriscono rapidamente, quindi è necessario monitorare attentamente la loro preparazione.
- Tagliare i bordi delle torte prima di cuocerle, o immediatamente dopo essere usciti dal forno, mentre sono calde.
Torta "Ryzhik" - una ricetta classica dei tempi sovietici
La classica torta "Ryzhik" si differenzia da altre varietà di prelibatezze con crema. La panna acida e la panna con latte condensato hanno proporzioni chiaramente bilanciate e ogni componente aggiunge il proprio sapore. L'olio rende la crema più grassa e non gli permette di diffondersi, la panna acida dà succosità e piacevole acidità e latte condensato - una moderata dolcezza.
ingredienti:
- farina - 750 g;
- uovo - 2 pezzi;
- olio - 500 g;
- zucchero - 240 g;
- miele - 60 g;
- soda - 15 g;
- panna acida - 400 g;
- latte condensato - 380 g.
preparazione
- Sbattere le uova con 120 grammi di zucchero.
- Il rimanente viene strofinato con 100 g di olio, miele e soda e riscaldato.
- Inserisci la miscela di uova, farina e rotola 10 torte.
- Cuocere a 180 gradi.
- Da 400 g di burro, latte condensato e panna acida, panna montata.
- Torta classica "rossa" fresca 12 ore.
Torta rossa con miele - ricetta
Molte casalinghe preparano la torta al miele "Rosso", aggiungendo un dolcificante naturale non solo nell'impasto, ma anche nella crema. Grazie a questo, il prodotto acquisisce un sapore e un aroma di miele, e la stessa crema è un colore attraente. Per evitare sciropposità ed eccessiva dolcezza, il miele è combinato con panna acida o panna, in questo caso la crema risulta più leggera e tenera.
ingredienti:
- farina - 450 g;
- miele - 80 g;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 550 g;
- olio - 80 g;
- soda - 20 g;
- crema - 500 g;
- panna acida - 500 g.
preparazione
- Le uova battono con 200 grammi di zucchero.
- Aggiungere 60 g di miele, burro, soda e caldo.
- Metti la farina e rotoli le torte.
- Cuocere le torte a 200 gradi.
- Per la panna, montare la panna acida, il miele, la panna con lo zucchero.
- Dolce torta al miele "Rosso" 8 ore.
Torta "Ryzhik" con panna acida - ricetta
Cake "Red" con panna acida piacerà agli appassionati di dessert leggeri e delicati. Una crema a base di panna acida e zucchero presenta molti vantaggi: è più succosa, più facile da lavorare, più economica, non contiene olio e perché non si congela così rapidamente nel frigorifero e permette alle torte di assorbire, approssimando così il tempo di degustazione.
ingredienti:
- farina - 650 g;
- zucchero - 500 g;
- miele - 80 g;
- olio - 150 g;
- panna acida - 500 g;
- soda - 10 g;
- uovo - 2 pezzi
preparazione
- Mescolare le uova, 250 grammi di zucchero, miele, soda, burro e calore.
- Metti la farina e tira 10 torte.
- Cuocere a 190 gradi.
- Lubrificare le torte con panna acida.
- Raffreddare la torta "Ryzhik" per 4 ore.
Torta rossa con latte condensato - ricetta
Coloro che desiderano cambiare la dolcezza della crema tradizionale, possono preparare una torta "rossa" con latte condensato bollito. A differenza del solito, il gusto più morbido, ha un colore caramellato e una consistenza densa, dando alla crema la capacità di mantenere la forma e non la diffusione. Per una ricetta, puoi utilizzare un prodotto acquistato o un barattolo cucinato a casa.
ingredienti:
- farina - 550 g;
- latte condensato bollito - 380 g;
- olio - 300 g;
- uovo - 2 pezzi;
- soda - 15 g;
- miele - 80 g;
- zucchero - 200 g.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero.
- Mescolare il miele con 100 g di burro e soda e cuocere.
- Aggiungere la miscela di uova, la farina e impastare la pasta.
- Srotolare 6 torte e infornare a 170 ° per 5 minuti.
- Cospargere con crema di latte condensato bollito e 200 g di olio.
Cioccolato "Rosso" - torta
Cake "Red" - una ricetta che offre grandi opportunità per esperimenti culinari. Alcuni cucchiai di cacao nell'impasto completeranno la cottura con un delicato aroma di cioccolato che si abbina perfettamente con la dolcezza leggera delle torte al miele e della glassa al cioccolato. Quest'ultimo conferisce al prodotto un aspetto festoso e appetitoso e esalta il gusto del cioccolato.
ingredienti:
- zucchero - 450 g;
- farina - 550 g;
- uovo - 4 pezzi;
- margarina - 80 g;
- olio - 350 g;
- latte - 1 l;
- cacao - 30 g;
- cioccolato - 180 g;
- soda - 20 g.
preparazione
- Sbatti 250 grammi di zucchero con 3 uova.
- Cuocere il miele, la soda e la margarina per 20 minuti. Connettiti con la miscela di uova.
- Versare 450 g di farina e cacao.
- Srotolare 12 torte e infornare a 180 gradi.
- Per la crema scaldare 300 g di zucchero, latte, uova, 100 g di farina, aggiungere il burro e lubrificare le torte.
- Versare la torta "Ryzhik" con cioccolato.
Torta "Ryzhik" con due creme
La torta "rossa" con una crema pasticcera è una delle varietà popolari di prelibatezze. Si tratta di ingredienti semplici e gusto cremoso, perfettamente combinati con la dolcezza del miele della torta. Questa crema è buona di per sé e come base per le opzioni piccanti. Con l'aggiunta di latte condensato bollito e liquore, la massa avrà un colore caramello e un sapore sottile.
ingredienti:
- miele - 40 g;
- uovo - 4 pezzi;
- latte - 1,6 litri;
- zucchero - 400 g;
- farina - 530 g;
- soda - 10 g;
- olio - 120 g;
- latte condensato bollito - 380 g;
- liquore - 50 ml.
preparazione
- Frusta 2 uova con 100 grammi di zucchero, miele, 100 ml di latte, burro e soda.
- Riscaldare la massa per 10 minuti, versare 350 g di farina e impastare.
- La crema per la torta "Ryzhik" viene prodotta da 1,5 litri di latte e uova sbattute con zucchero e farina.
- Aggiungere latte condensato e liquore alla crema pasticcera e ungere le torte.
Torta rossa con frutta
La preparazione della torta "Ryzhik" a casa si trasformerà in un processo creativo, se decori la delicatezza con bacche e frutti. Con un'ampia varietà di prodotti di ultima generazione, ogni volta può cambiare l'aspetto e il gusto. Per questo dolce è meglio usare panna acida, ha una consistenza leggera e delicata che si abbina perfettamente a fragole e pesche.
ingredienti:
- farina - 500 g;
- uovo - 3 pezzi;
- olio - 160 g;
- miele - 40 g;
- zucchero - 450 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- panna acida - 650 g;
- Fragola - 100 g;
- pesca - 2 pezzi;
- mirtilli - 80 g.
preparazione
- Mescolare il miele, il burro e 200 g di zucchero.
- Aggiungere le uova, la farina e impastare la pasta.
- Infornare a 180 gradi con 8 torte.
- Lubrificare con panna acida.
- Decorare con frutti di bosco e pesche.
Torta "Ryzhik" in una padella antiaderente
Torta "Ryzhik" - una ricetta semplice grazie alla quale ogni padrona può cucinare dolci in 30 minuti. Il segreto è semplice: le torte sono cotte in una padella , che fa risparmiare tempo e aiuta in assenza di un forno. Tutto ciò che serve: impasta l'impasto, stendilo sottilmente, inforna le torte su una superficie asciutta, per un minuto su ciascun lato e immergi con qualsiasi crema.
ingredienti:
- olio - 80 g;
- farina - 370 g;
- panna acida - 30 g;
- soda - 10 g;
- zucchero - 280 g;
- miele - 20 g;
- crema - 500 g;
- uovo - 1 pz.
preparazione
- Olio, miele e soda portano a ebollizione.
- Aggiungere l'uovo, 80 g di zucchero e farina.
- Arrotolare 5 torte e infornarle in una padella antiaderente.
- Lubrificare con una crema di 200 grammi di zucchero e crema.
Torta "Ryzhik" nel multivark
La torta "Ryzhik" con latte condensato in un multivarquet soddisferà le casalinghe con una semplice ricetta di cottura, durante la quale dovrai mescolare tutti gli ingredienti del test, versare la massa nella ciotola e impostare la modalità "Cottura" su 90 minuti. Tagliare la torta lussureggiante in 4 segmenti, ciascuno con una crema addensata al burro, raccogliere e insistere nel freddo per 2 ore.
ingredienti:
- uovo - 4 pezzi;
- farina - 200 g;
- zucchero - 165 g;
- miele - 60 g;
- soda - 10 g;
- latte condensato bollito - 380 g;
- olio - 250 g.
preparazione
- Dalle uova, lo zucchero, la farina, il miele e la soda si mescola l'impasto.
- Cuocere per 90 minuti.
- Tagliare la torta in 4 parti.
- Lubrificare con latte condensato e burro.