Dalle ricette in basso, imparerai come cuocere una deliziosa torta di sabbia con la ricotta. Un tale dessert, oltre alla presenza di straordinarie qualità gustative, è anche un trattamento molto utile, grazie alla ricotta contenuta in esso e al suo frutto o bacche.
Come fare una torta di sabbia con ricotta e mele - una ricetta?
ingredienti:
- farina di frumento - 320 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- crema alla margarina - 130 g;
- zucchero semolato - 300 g;
- ricotta - 250 g;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- panna acida - 90 g;
- mele - 250 g.
preparazione
Farina setacciata mescolata con un lievito e cento grammi di zucchero semolato, versare il composto su una superficie piana, stendere la margarina cremosa raffreddata e tritarla con un coltello fino a formare una mollica fine.
Spezziamo le uova con lo zucchero rimasto, aggiungiamo la cagliata, la panna acida passata attraverso un colino e mescoliamo bene. Le mele sono mie, ci liberiamo di bucce e carote con semi e tagliamo la carne a fettine.
In una forma oleosa, distribuire due terzi della pasta tritata preparata, formando i lati, disponendo le fette di mele, disponendo il ripieno di cagliata sopra e spolverizzando l'impasto rimasto.
Determinare la torta in anticipo riscaldata a 185 gradi di forno e rimanere in piedi per 45 minuti. Alla prontezza diamo la torta per raffreddare a uno stato caldo e può servire.
Allo stesso modo, è possibile preparare una torta di sabbia con ricotta e eventuali frutti di bosco o altri frutti, sostituendoli con le mele. La quantità di zucchero nel ripieno è regolata in base alla dolcezza delle bacche o dei frutti, e anche in base al gusto della ricotta, o piuttosto alla sua acidità.
Torta aperta con ricotta da torta - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 420-580 g;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 190 g;
- lievito in polvere - 15 g;
- Burro - 190 g;
- sale - un pizzico;
Per il riempimento:
- qualsiasi ricotta - 520 g;
- qualsiasi bacche - 250-350 g;
- fecola di patate - 50 g;
- Zucchero vanigliato - 25 g;
- zucchero semolato - 80-100 g;
- uova di gallina - 2-3 pezzi
preparazione
Per preparare l'impasto, unire il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola e mescolare bene. Separatamente rompere con l'aiuto di un mixer, uova, pre-aggiungendo un pizzico di sale. Ora setacciare la miscela di farina di frumento e lievito e impastare accuratamente. L'impasto deve essere morbido e leggermente appiccicoso. Lubrificare le mani con un po 'di olio, separare la quarta parte dal coma di farina, avvolgerla con un film e metterla nel congelatore per almeno trenta minuti. La parte restante del test è distribuita in una forma pre-split oliata, formando flange sufficientemente alte e introdotta nel frigorifero per il raffreddamento.
Mentre l'impasto si raffredda, preparare il ripieno. Laviamo le bacche e le lasciamo asciugare. E macinare la ricotta attraverso un colino o frantumare con un frullatore e mescolare con le uova montate, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, aggiungere l'amido di patate e mescolare bene.
Preleviamo la pasta raffreddata nella forma dal frigorifero, versiamo il ripieno di cagliata e lo stendiamo
Determinare la forma con la torta in forno preriscaldato a 175-180 gradi per cinquanta-sessanta minuti o fino al grado desiderato di doratura.
Alla prontezza, lasciamo la torta per altri dieci minuti nel forno, e solo allora la togliamo, la raffrediamo e la serviamo al tavolo.