Come dessert per un tavolo festivo, o nei fine settimana, o per una cena romantica, puoi preparare un sorbetto alla fragola (è una tale massa, come purè di patate, congelato in uno stato solido o semi-scorrevole).
Ti dirò come preparare sorbetti alla fragola. Le fragole possono essere utilizzate sia fresche che congelate. Se cuciniamo per i bambini, ovviamente, escludiamo l'alcol.
La ricetta per il sorbetto alla fragola
ingredienti:
- Fragola (fresca o congelata) - circa 300-400 g;
- vermouth rosa o bianco o moscato chiaro dolce (si può menta e / o liquore al limone) - 25 ml;
- zucchero (o polvere) o miele (secondo la vostra scelta e gusto);
- uovo di pollo (proteine) - 1 pz.
preparazione
La fragola è schiacciata in un frullatore. Aggiungere lo zucchero e il vino e mescolare delicatamente con una proteina leggermente montata separatamente (frullare o mescolare a bassa velocità). Versare la miscela risultante in un contenitore, coprire e mettere nel comparto congelatore del frigorifero per 3-5 ore. Durante questo tempo, periodicamente (4-5 volte) rimuoviamo il contenitore con il sorbetto e, sbattendolo un po ', lo riponiamo nuovamente nel congelatore. Serviamo sorbetto sotto forma di palline, come il gelato, o in forma semi-liquida in kremankah. È possibile servire un sorbetto con un cocktail con vermouth , che è stato utilizzato in cucina, o un vino da dessert light moscato.
Sorbetto alla banana e fragola con paprika e tequila in stile messicano
ingredienti:
- banane leggermente immature (polpa) - circa 200 g;
- Fragola - circa 200 g;
- crema naturale da latte denso;
- Tequila o mescal (o rum) - 35 ml;
- zucchero di canna o polvere - secondo i tuoi gusti;
- paprica dolce o piccante;
- cioccolato fondente - piccole tessere;
- succo di lime - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
La polpa di fragole e banane viene frullata allo stato di purè di patate. Aggiungere la panna, lo zucchero, la tequila o il mescal e il succo di lime. Aggiungete anche a piacere la paprika macinata e il cioccolato fondente grattugiato (lui
Versiamo la massa in un contenitore, copritela e mettiamola nel compartimento del freezer per 3-5 ore. Durante questo periodo, montare il sorbetto 4-5 volte con una frusta.
Se includi la fantasia, puoi inventare autonomamente nuove ricette per sorbetti a base di fragole. A proposito, la fragola si armonizza perfettamente con i toni del gusto di gin, menta e champagne - è possibile aggiungere questi ingredienti ai sorbetti o servire un cocktail di questi ingredienti al sorbetto alla fragola.