Tra gli ingredienti secchi, la semola è spesso un'alternativa alla farina, sulla quale non si cuociono solo le casseruole , ma anche muffin e biscotti corposi. Questi ultimi sono incredibilmente leggeri, ma abbastanza densi da mantenere la loro forma e umidità, lasciando i prodotti da forno freschi per molto tempo. Di seguito presenteremo le nostre ricette per un cupcake con un manga sul latte.
Cupcake sul latte - ricetta semplice
A causa della loro porosità, i muffin sul manga assorbono sciroppi non peggiori dei biscotti tradizionali . Per rendere ancora più magnifico questo cupcake, abbiamo deciso di aggiungere manga con la farina in una miscela con un lievito e aggiungere le mandorle tritate per la consistenza.
ingredienti:
Per la torta:
- burro - 245 g;
- zucchero semolato - 195 g;
- uova - 4 pezzi;
- farina - 55 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- succo e una buccia di un paio di arance;
- semola - 240 g;
- mandorle tritate - 180 g;
- latte - 90 ml;
- panna acida - 45 ml.
Per lo sciroppo:
- succo e una buccia di un paio di arance;
- acqua 375 ml;
- zucchero - 275 ml.
preparazione
La preparazione della torta di manna inizia con lo standard per tutti i tortini e i biscotti, la procedura per battere l'olio tenero e lo zucchero. Un paio di minuti alla massima velocità del frullatore e gli ingredienti si trasformeranno in una magnifica crema. Quindi alla miscela iniziano a introdurre gradualmente le uova, seguite da panna acida e latte. Estrudendo il succo di agrumi, lo versiamo. Ora la linea degli ingredienti secchi: una miscela di farina e lievito in polvere, manga e mandorle tritate. Aggiungere l'impasto finito con la scorza d'agrume. Lasciare per un'ora in un forno preriscaldato a 170 gradi.
Mentre il nostro lussureggiante cupcake sul latte arriva alla prontezza, prepareremo un semplice sciroppo composto da una miscela di zucchero, acqua, scorza e succo, bollito per mezz'ora. Mentre la torta è calda, versala metà dello sciroppo. Lo sciroppo rimanente viene innaffiato con pezzi già affettati e raffreddati.
Cupcake su mango e latte
Se non sei indifferente alle casseruole di cagliata, allora questo delicato tortino a base di fiocchi di latte diventerà il tuo preferito. Nel quadro di questa ricetta, prima di cucinare, cucineremo letteralmente il porridge di semolino, e quindi la torta di frutta si rivelerà piuttosto densa e molto tenera.
ingredienti:
- latte - 470 ml;
- acqua 430 ml;
- burro - 45 g;
- semola - 210 g;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero semolato - 280 g;
- farina - 45 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- ricotta - 330 g;
- estratto di vaniglia - 2 cucchiaini.
preparazione
Collegare i primi tre ingredienti insieme e metterli a fuoco medio. Non appena il liquido raggiunge l'ebollizione, versare il mango e, mescolando continuamente, cuocere per 10 minuti. Raffreddare il porridge pronto fino al caldo.
Mentre la manka si raffredda, frullare le uova e lo zucchero con la ricotta e l'estratto di vaniglia. Versare la miscela di farina con il lievito e aggiungere il mango. Versare l'impasto per la torta sul latte in una forma oliata di 20 cm. Cuocere la torta per 180 minuti.
Cupcakes con un manga - ricette
Puoi anche preparare una versione porzione dei dolcetti sotto forma di piccoli cupcakes, integrati con scaglie di cocco e impregnati di miele.
ingredienti:
Per la torta:
- uovo - 1 pezzo;
- semola - 185 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- zucchero semolato - 35 g;
- rasatura di cocco - 25 g;
- latte - 45 ml;
- burro - 45 g.
Per lo sciroppo:
- miele - 55 ml;
- acqua - 55 ml;
- succo di limone - 25 ml.
preparazione
Dopo aver sciolto il burro, raffreddarlo leggermente, quindi frullare con uovo, latte e zucchero. Separare separatamente gli ingredienti secchi rimanenti e lavorare l'impasto. Dividilo in parti uguali e forma da ciascun marmo. Distribuisci le palline negli stampi per torte e parti per un'ora. Durante questo tempo, la mancha assorbirà tutta l'umidità, si gonfierà e diventerà morbida. Metti le torte di semola sul latte in forno a 180 ° per 20 minuti. Diluire il miele con acqua tiepida e aggiungere il succo di limone. Immergere lo sciroppo ottenuto con i tortini già pronti e lasciarli raffreddare.