Una torta in gelatina è l'opzione più veloce di dolci fatti in casa con un ripieno. Nonostante la semplicità della cottura, il piatto ha un sapore meraviglioso e un aspetto appetitoso.
Oggi considereremo le opzioni per fare un impasto per una torta di gelatina. Un riempimento può servire come qualsiasi verdura, carne, pesce o frutta.
La ricetta per un impasto per kefir pie
ingredienti:
- kefir - 500 ml;
- farina di grano tenero del grado più alto - 360 g;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 10 g;
- sale - 5 g;
- bicarbonato di sodio - 10 g.
preparazione
In un contenitore profondo versare il kefir, versarvi del bicarbonato di sodio, mescolarlo e lasciarlo per cinque minuti a temperatura ambiente. Durante questo periodo, la soda è completamente estinta da kefir, che neutralizza il suo odore specifico e rende la torta più rigogliosa. Quindi, rompere le uova con un pizzico di sale e zucchero fino arioso e combinare con kefir. Ora setacciamo la farina di grano nel composto e mescoliamo la massa con una frusta o un mixer fino a quando le palline di farina sono completamente sciolte. La consistenza della pasta in gelatina pronta dovrebbe essere leggermente più spessa rispetto ai muffin e assomigliare alla panna acida con un'alta percentuale di grasso.
Impasto per torta di gelatina in maionese
ingredienti:
- maionese - 260 g;
- panna acida - 260 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina di frumento - 160-200 g;
- sale - 5 g;
- lievito in polvere - 25 g.
preparazione
Per preparare un impasto con questa ricetta, uniamo la maionese, la panna acida, la sbattuta in una schiuma rigogliosa con un pizzico di sale d'uovo, mescoliamo e versiamo la farina di grano setacciata e il lievito nella ciotola. Otteniamo con l'aiuto di un miscelatore o un alone di omogeneità dell'impasto, e anche ottenendo la sua consistenza è leggermente più spessa che su un pancake.
Impasto versato su panna acida
ingredienti:
- panna acida - 375 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina di frumento - 240-300 g;
- sale - 5 g;
- soda - 5 g.
preparazione
La panna acida viene mescolata con la soda e lasciata riposare per cinque minuti. Nel frattempo, sbatti insieme le uova con il sale, setaccia la farina di frumento e aggiungi tutto alla panna acida. Mescolare l'impasto in omogeneità, versando, se necessario, ancora la farina muta per ottenere la consistenza della massa, come una spessa panna acida.
Impasto per una torta ripiena di margarina
ingredienti:
- kefir - 390 ml;
- farina di grano tenero di altissima qualità - 275-300 g;
- margarina cremosa - 175 g;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 25 g;
- sale - 5 g;
- lievito in polvere - 20 g.
preparazione
Panna montata con zucchero e uova di sale mescolate con yogurt, margarina fusa e raffreddata, e di nuovo frusta. Quindi, in piccole porzioni, versare la farina setacciata e mescolare il tutto con un mixer fino ad uniformare e ottenere un impasto, consistenza, come una spessa panna acida.