Ribes rosso - un prodotto abbastanza raro alle nostre latitudini rispetto al suo parente nero, ma il contenuto di vitamine e oligoelementi non è inferiore ad esso. Con la concentrazione di vitamina C, questa bacca entra tranquillamente nei primi tre, quindi se voi oi vostri cari avete bisogno di rafforzare l'immunità, è sensato prepararla per l'inverno. L'opzione migliore in questo caso è la gelatina di ribes senza cottura. Non è così rapidamente annoiato come una marmellata tradizionale, molto simile ai bambini e mantiene completamente le vitamine che vengono distrutte durante il trattamento termico.
Gelatina di ribes freschi senza cottura
Non a tutti piace scherzare con la noiosa procedura di cottura della marmellata, ma questa ricetta non ha bisogno di te. Questa è un'opportunità unica per le casalinghe troppo occupate per preparare una golosità meravigliosa e utile, che anche in caso di forti gelate ti ricorderà la calda stagione estiva.
ingredienti:
- ribes rosso - 1 kg;
- zucchero semolato - 2 kg.
preparazione
Sbucciare le bacche dalle foglie e dai ramoscelli, quindi lavarle accuratamente sotto l'acqua corrente. Quando sono completamente asciutti, versare il ribes in un frullatore e tagliarlo. Quindi aggiungere 1: 1 zucchero alla massa e mescolare bene. Lasciare riposare l'impasto per un po ', dopo di che versare gradualmente lo zucchero semolato rimanente, è bene strofinare tutto con una crosta fino ad ottenere una consistenza omogenea. Metti la preforma in frigo per circa tre ore, ancora una volta batti la massa in un frullatore, mettila nei barattoli sterilizzati , chiudi e trasferisci in un luogo fresco. Questa ricetta per gelatina di ribes rosso senza cottura è disponibile anche per i principianti. Dopo tutto, non richiede tempo e sforzi speciali.
Gelatina di succo di ribes rosso fresco senza cottura
Questo pezzo vi piacerà sicuramente, se apprezzate la gelatina con un gusto succoso e ricco, lasciando piacevoli sensazioni rinfrescanti. Può essere consumato indipendentemente e può essere servito a qualsiasi bevanda: tè, caffè, frutti di bosco.
ingredienti:
- zucchero - 1 bicchiere con coperchio;
- succo di ribes rosso - 4/5 tazza.
preparazione
Risciacquare e asciugare le bacche, quindi strapparle dai rametti, cercando di non schiacciare. Quindi è necessario trasformare il ribes in purea usando un tolstushki di legno (un cucchiaio, come un oggetto di metallo, non può essere utilizzato, in quanto ciò peggiorerà il sapore del piatto). Premere la massa risultante con un setaccio o un doppio strato di garza per ottenere il succo naturale di bacche. Mescolare con lo zucchero, ottenendo la completa dissoluzione. Per accelerare il processo, preriscaldare la miscela un po ', ma non è possibile portarla a ebollizione.
Quando un granello di zucchero non è quasi rimasto, versare lo sciroppo sopra i vasi precedentemente sterilizzati, che sono coperti con coperchi di plastica. Sotto forma di gelatina per l'inverno, il ribes rosso senza cottura sarà perfettamente conservato fino alla primavera. Dovrai metterlo in cantina o sullo scaffale del frigorifero.
Preparazione di gelatina di ribes e limone senza cottura
Il limone darà alla gelatina un gusto piccante e aspro. Inoltre, tale approvvigionamento sarà un potente rimedio contro il raffreddore e l'influenza insidiosi a causa del contenuto eccessivo di vitamina C.
ingredienti:
- limone - 1 pezzo;
- zucchero - 1,8 kg;
- ribes rosso - 1 kg.
preparazione
Puliamo il ribes dalle foglie e dai grappoli, è buono per me e lo asciugiamo. Quindi macinare le bacche con un tritacarne, mettere la massa in garza, piegare due volte e spremere il succo da loro nella pentola. Estrudere il succo dal limone, usando uno spremiagrumi e mescolarlo con succo di ribes e zucchero. Lo zucchero viene gradualmente riempito e mescolato bene con un cucchiaio di legno per 10 minuti. Dopodiché, spostiamo la massa in barattoli sterilizzati, chiudiamo e spostiamo in un luogo fresco.