Kefir come base viene utilizzato in una varietà di torte. Questo prodotto di latte acido dà al test splendore e umidità gradevoli, ad esempio, come nelle ricette di una grande torta di mele o manna in un forno a microonde su kefir, che puoi trovare sul nostro sito web.
La ricetta per la torta Zebra su kefir
ingredienti:
- farina - 2 articoli;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 1 oggetto;
- kefir: 1 oggetto;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
Sbatti le uova con lo zucchero in una spuma forte. Aggiungiamo kefir, lievito e, introducendo gradualmente la farina, impastiamo la pastella. Dividetelo in 2 parti uguali, una delle quali aggiungiamo il cacao. Lo stampo per la cottura è lubrificato con olio e cosparso di farina. Al centro stendete un cucchiaio di pasta leggera, in cima - un cucchiaio di buio. E così, alternando, formano gli strati, fino a che l'impasto non finisce. Puoi ancora disegnare uno stuzzicadenti dal centro della torta ai bordi, formando un bellissimo motivo che assomiglia a una ragnatela. Cuocere "Zebra" su kefir per solo mezz'ora a 180 gradi.
Ricetta per torte osseiane su yogurt
ingredienti:
Per il test:
- farina - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- acqua 100 ml;
- lievito - 7 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1/2 cucchiaino.
Per il riempimento:
- patate - 5 pezzi;
- brynza: 600 g;
- burro - per la lubrificazione.
preparazione
La metà della farina setacciata viene mescolata con zucchero, lievito e yogurt. Coprire con un asciugamano e lasciare per un'ora. Dopo aver aggiunto acqua, olio vegetale e uova. Versiamo la farina rimanente con sale e lavoriamo l'impasto. Lo dividiamo in 3 parti, ogni rotolo in una palla, coprire con un asciugamano e lasciare per mezz'ora a "distanza".
Le patate per il ripieno sono bollite in una uniforme, pulite e schiacciate in purea di patate. Mescolare con formaggio grattugiato su una grattugia grande.
Ogni palla del test è appiattita con le mani in una torta piatta, al centro diffondiamo il ripieno (dovrebbe essere lo stesso, o anche più della pasta), schizziamo i bordi e tiriamo di nuovo la palla. Stringendolo delicatamente con le mani, trasformalo in una torta rotonda piatta. Al centro, fare un buco per l'uscita del vapore. Lo posiamo su una teglia ricoperta di pergamena e la inviamo ad un forno preriscaldato per 180-20 minuti per 15-20 minuti. Preparare le torte con il burro e spalmarle una sopra l'altra come un pancake.
A proposito, in Ossezia il più delle volte sono le tre torte perché simboleggiano l'unità del sole, del cielo e della terra.
Ricetta per torta di pesce su kefir
ingredienti:
Per il test:
- kefir: 1 oggetto;
- farina - 2 articoli;
- uova - 2 pezzi;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- sale - 0,5 cucchiaini.
Per il riempimento:
- sgombro in olio - 1 vaso;
- formaggio duro - 100 g;
- patate - 1 pz.;
- aneto - 1 mazzo.
preparazione
Kefir versato in una ciotola, cosparso di soda e mescolare bene. Quando kefir come dovrebbe vypyrytsya, versare un bicchiere di setacciata con farina di sale. Lì guidiamo le uova e versiamo l'olio vegetale. E iniziamo a mescolare il tutto con una frusta, introducendo gradualmente la farina rimanente. Dovresti ottenere un impasto che assomigli a una spessa panna acida, forse ci vorrà meno farina di quanto indicato nella ricetta, quindi non esagerare!
Apriamo lattine per il riempimento. Una parte dell'olio viene scaricata e i pezzi di pesce vengono impastati con una forchetta. Su una piccola grattugia strofinare l'umidità
Versare metà dell'impasto nello stampo. Top spalmabile di patate, sgombro. Cospargere con aneto e formaggio, versare l'impasto rimanente. E mandiamo mezz'ora in forno preriscaldato a 200 gradi. E quando la torta di pesce è rosolata, tagliata e subito, con il calore del fuoco, serviamo al tavolo.
E se ti piacciono le ricette di oggi, prova anche a cuocere una torta di banana al cioccolato dolce e cavoli su kefir .