La mousse al cioccolato è un dessert, progettato per la stagione fredda, in quanto è abbastanza saturo e pesante. I fan di questo tipo di dessert troveranno sicuramente utili ricette di questo articolo, in cui la delicatezza preferita dell'azienda sono le note di agrumi.
Mousse al cioccolato e arancia - ricetta
ingredienti:
- cioccolato nero - 90 g;
- Formaggio di tofu - 360 g;
- succo d'arancia - 1/4 di secolo;
- polvere di cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Cardamomo di terra - 1 cucchiaino;
- sbucciare - 1 arancia.
preparazione
Fondere la piastrella di cioccolato nero in un forno a microonde o in un bagno d'acqua. Formaggio di tofu tagliato a cubetti e messo in un frullatore. Riempi il formaggio con succo d'arancia e frusta tutto in omogeneità. Aggiungere il cioccolato fuso, il cardamomo, il miele e la scorza, quindi ripetere la montatura fino a quando la mousse diventa uniforme di colore e consistenza. Prima di servire, il trattamento finito deve essere raffreddato per circa un'ora.
Mousse di cioccolato fondente all'arancia
ingredienti:
- burro - 40 g;
- cioccolato nero - 150 g;
- marshmallow - 150 g;
- arancione - 1 pezzo;
- acqua - 2 cucchiai. cucchiai;
- crema - 150 ml;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
preparazione
Cioccolato tritato, marshmallow e burro lo mettiamo a bagnomaria e sciogliamo tutto, mescolando, per circa 5 minuti, fino a quando il composto diventa omogeneo.
Bagniamo la scorza di un'arancia e la aggiungiamo alla base della mousse al cioccolato insieme a 2 cucchiai di acqua calda. Cuocere la mousse al cioccolato con l'arancia per altri 5 minuti, quindi togliere la ciotola dal fuoco e raffreddarla per un paio di minuti. Prima di servire, aggiungere un po 'di estratto di vaniglia per il sapore.
Decoriamo la mousse con fette sottili di arancia sparse sulla mensola del camino.
Come fare una mousse al cioccolato e arancia in una tazza?
ingredienti:
- cioccolato - 200 g;
- arance - 2 pezzi;
- uova - 4 pezzi;
- acqua calda - 80 ml;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Dividiamo le uova in tuorli e scoiattoli. Con l'arancia sbuccia la buccia e riempila con una piccola quantità di acqua calda per rilasciare un massimo di oli essenziali. Nello stesso punto, scioliamo 2 cucchiai di zucchero. Dopo 10 minuti, versare la soluzione risultante di cioccolato tritato e mettere la ciotola a bagnomaria. Non appena il cioccolato si scioglie, inizia a sbattere con i tuorli d'uovo. La miscela addensata viene rimossa dal fuoco e accuratamente combinata con i bianchi d'uovo sbattuti a picchi duri. Distribuiamo la mousse in tazze e la lasciamo in frigo per 2-3 ore.