Offriamo opzioni per fare un biscotto rigoglioso e tenero senza uova. Queste ricette ti salveranno dal processo responsabile di separare le proteine dai tuorli, nonché dalle loro estenuanti frustate, riducendo in modo significativo il tempo di preparazione dell'impasto per la torta. Inoltre, i vegetariani e coloro che continuano a digiunare potranno scegliere tra le ricette proposte l'opzione di preparazione dei biscotti per se stessi.
Pan di Spagna senza uova allo yogurt - ricetta
ingredienti:
- Farina di frumento - 330 g;
- zucchero semolato - 190 g;
- kefir con contenuto in grasso dell'1% - 240 ml;
- olio raffinato vegetale - 90 ml;
- bicarbonato di sodio - 10 g;
- aceto di tavola - 10 g;
- vanillina - 1 pizzico;
- cannella - 1 pizzico.
preparazione
L'impasto per questo biscotto viene cotto molto velocemente, quindi prima di iniziare la miscelazione, impostiamo il forno a una temperatura di 200 gradi e lo accendiamo per riscaldarlo.
In questo momento setacciamo la farina di frumento in una ciotola, aggiungiamo un pizzico di vanillina e macinato la cannella e mescoliamo. In un altro contenitore, scioliamo lo zucchero nel kefir caldo, versiamo l'olio vegetale, aggiungiamo il bicarbonato che si spegne con l'aceto e mescoliamo. Ora colleghiamo la base asciutta con la miscela di kefir e mescoliamo, ottenendo la massima omogeneità possibile, completa dissoluzione dei grumi di farina e schiumatura dell'impasto. Lo versiamo velocemente in una forma pre-oliata e lo mettiamo sul ripiano intermedio di un forno ben riscaldato. Nei primi quindici minuti, la porta del dispositivo non viene aperta, e dopo venti minuti controlliamo la preparazione del biscotto con un pezzo di legno e, se necessario, prolunghiamo la cottura per altri dieci minuti.
Un pan di spagna pronto senza uova può essere usato per cuocere ulteriormente la torta, averla persa con la crema o ammollarla con marmellata e decorarla a propria discrezione.
Pan di Spagna senza uova su latte in multivark
ingredienti:
- farina di frumento - 320 g;
- zucchero semolato - 160 g;
- latte intero - 200 ml;
- yogurt naturale - 200 ml;
- olio raffinato vegetale - 100 ml;
- lievito in polvere - 25 g;
- Zucchero alla vaniglia o vanillina - a piacere.
preparazione
In questa ricetta, come base del latte di un biscotto senza uova, useremo latte intero combinato con yogurt naturale. Il risultato sarà un dolce biscotto leggermente umido e incredibilmente tenero. Cuocere può essere tradizionalmente nel forno e ti diremo come farlo in un multivariato.
Quindi, aggiungi lo zucchero allo yogurt, lo zucchero vanigliato o un pizzico di vanillina, versa l'olio raffinato di verdure e sbattilo un po 'con un mixer. Quindi, mescolare il lievito con la farina di frumento setacciata e combinarlo con la massa di yogurt dolce ottenuta. Quindi versare il latte e ottenere una consistenza omogenea senza grumi.
Distribuiamo la pasta risultante nella capacità oleata del multi-dispositivo e impostiamo il dispositivo sulla modalità "Cottura". Dopo sessanta minuti, prendiamo il biscotto sulla griglia, lo lasciamo raffreddare e lo usiamo per lo scopo previsto. È possibile costruire da esso una torta deliziosa, avendo decorato con una crema e una glassa, o per presentare semplicemente così, avendo versato la polvere. Anche sarà molto gustoso.
Come fare un biscotto al cioccolato senza uova in acqua?
ingredienti:
- farina di frumento - 370 g;
- zucchero semolato - 290 g;
- acqua filtrata - 460 ml;
- olio raffinato vegetale - 260 ml;
- polvere di cacao - 60 g;
- lievito in polvere - 20 g;
- sale, cotto - 0,25 cucchiaini;
- vanillina - 1 pizzico.
preparazione
Per la preparazione del biscotto al cioccolato mescolare la farina setacciata, lo zucchero semolato, il lievito, il sale, la polvere di cacao e la vanillina e versare acqua e olio vegetale raffinato. Mescoliamo la massa risultante in una consistenza omogenea senza mescolanza di grumi e la versiamo in un foglio rivestito di pergamena e una teglia oliata. Disponiamo l'impasto a livello medio, preriscaldato a 200 gradi forno. Dopo circa quaranta o cinquanta minuti, controlliamo la prontezza con uno spiedino di legno.
Un tale biscotto al cioccolato può essere impregnato con qualsiasi crema o marmellata non grassa, avendo pre-raffreddato e tagliando in due o tre torte.