Le sensazioni gustative, che provocano la cottura di sfoglia con lamponi, non possono essere trasmesse a parole. Una delicata struttura di torte, unita alla succosità e uno straordinario aroma di bacche cremisi, creano un impareggiabile duetto culinario.
Dalle nostre ricette imparerai a fare torte fatte di pasta sfoglia con lamponi. La loro preparazione non richiede molto tempo e il risultato supererà tutte le aspettative.
Pasta sfoglia al lampone - ricetta
ingredienti:
- pasta sfoglia - 480 g;
- lampone - 550 g;
- zucchero semolato - 150 g;
- fecola di patate - 90 g;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- zucchero a velo
preparazione
Per preparare torte, useremo la pasta sfoglia pronta, che deve essere scongelata in anticipo. Sciacquiamo con cura Malinka e lasciamo scolare l'acqua. Sbrinare lo strato di pasta sfoglia tagliata a quadratini o rettangoli della dimensione desiderata e per ogni getto al centro di un cucchiaino di zucchero. La sua quantità varia a seconda delle dimensioni delle torte e della dolcezza del lampone stesso. Ora le bacche sono sbriciolate nell'amido, poste sopra lo zucchero e formano polpettine di forma triangolare o rettangolare, piegando l'impasto a metà. Sigillare i bordi con le mani o premere con una forchetta.
Le tortine si spiaccicano sopra l'uovo sbattuto, lo mettono su una teglia oliata e ne determinano in forno preriscaldato a 220 gradi per venti o trenta minuti.
Rouge torte fatte di pasta sfoglia con lamponi lasciati raffreddare e strofinare con zucchero a velo.
Il ripieno per polpette di lamponi può essere variato aggiungendo la ricotta ai frutti di bosco. Il risultato ti sorprenderà e ti farà piacere con un gusto delicato.
Apri torte con lamponi e ricotta
ingredienti:
- pasta sfoglia - 480 g;
- lampone - 350 g;
- ricotta - 350 g;
- zucchero semolato - 150 g;
- fecola di patate - 90 g;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- Zucchero alla vaniglia - a piacere;
- zucchero a velo
preparazione
Prima di tutto prepareremo tutti i prodotti necessari per le torte. Sbrinamento a pasta sfoglia, bacche cremisi sciacquare delicatamente e asciugare. La ricotta per il ripieno non è liquida, ma piuttosto secca con cereali, quindi passiamo al setaccio e mescoliamo con zucchero e zucchero vanigliato.
Stendere l'impasto scongelato e dividerlo in quadrati. Al centro di ciascuno imponiamo un ripieno di ricotta con un cucchiaio, le bacche di cremisi sono condite con farina nella farina, e sono leggermente pritaplivaya. Chiudiamo i bordi opposti dell'impasto e formiamo una sorta di busta. Lubrificarli con l'uovo sbattuto, metterli su una teglia oliata e determinare nel forno preriscaldato a 220 ° per venti o trenta minuti. Il tempo può variare in base alle capacità del tuo forno, quindi osserviamo il processo nella finestra di visualizzazione. Quando le polpette acquistano un bel colore rubino, le togliamo dal forno e le raffreddiamo.
Prima di servire, strofina il piatto con zucchero in polvere.