I produttori di waffle sovietici possono essere sia elettrici che non elettrici, simili a semplici padelle. Oltre al metodo di preparazione, ci sono variazioni e il tipo di cialde: i wafer spessi e ariosi sono buoni per la colazione con sciroppo e miele, e sottili sono spesso usati per "provette" con crema o latte condensato. Tuffati nel passato, scavando nei depositi degli accessori per la cucina, e goditi il gusto ormai dimenticato dei waffle sovietici e le ricette che ti diremo.
Ricetta Waffle per un piatto di wafer elettrico sovietico
Molto spesso si tratta di wafer di wafer elettrici utilizzati per la preparazione di wafer sottili. Tali waffle in forma piccante possono essere ritorti in un tubo e riempiti con la tua crema preferita, ma abbiamo deciso di servirli semplicemente con zucchero a velo.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 80 g;
- estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino;
- burro - 120 g;
- farina - 100 g;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- olio vegetale;
- zucchero a velo
preparazione
Le uova si frullano con lo zucchero con un mixer. Senza ridurre la velocità, aggiungere alla miscela di uova burro fuso (o margarina), così come schiacciato con succo di limone soda. La farina viene setacciata e aggiunta gradualmente al resto degli ingredienti, mescolando continuamente.
Waffle iron, pre-lavato e asciugato, lubrificare una piccola quantità di olio vegetale con un tovagliolo. Un aggregato rosso ben riscaldato viene riempito con un test: versare al centro un cucchiaio di pasta e spremere bene la metà superiore del ferro da stiro. Dopo un minuto e mezzo estraggiamo la torta e la arrotoliamo in un tubo. Serviamo cialde preparate nel wafer elettrico sovietico con frutta fresca, cosparsa di zucchero a velo.
La ricetta per i waffle sovietici
ingredienti:
- farina - 2 articoli;
- sale - 1 cucchiaino;
- polvere per cottura - 4 cucchiaini;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- latte caldo - 1 ½ st .;
- burro (fuso) - 1/3 di secolo;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
preparazione
In una ciotola profonda, mescolare la farina setacciata, il lievito, il sale e lo zucchero. Mettiamo da parte gli ingredienti secchi. La piastra per cialde è lubrificata con olio e posta su una piastra calda.
In una ciotola separata, sbattere le uova con latte, burro fuso e estratto di vaniglia. Costantemente mescolare gli ingredienti secchi con una frusta e versare il latte con un sottile filo. Mescolare un impasto omogeneo e denso. Versiamo un paio di cucchiai di pasta sul waffle riscaldato e chiudiamo l'unità. Friggere i wafer 3-5 minuti su entrambi i lati fino a doratura. Serviamo cialde con miele fuso, sciroppo o gelato.
Wafer per la macchina wafer sovietica
Le cialde possono essere un'opzione interessante di un dessert porzionato durante un banchetto o un cocktail party. La presentazione originale e un interessante mix di sapori non assomigliano affatto alle ricette tradizionali sovietiche, ma per cucinare abbiamo bisogno di un semplice waffle retrò.
ingredienti:
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 1 oggetto;
- acqua - 1/3 carati;
- latte - mezzo secolo;
- burro - 45 g;
- cioccolato - 200 g;
- crema - 200 ml;
- dadi - 1 oggetto;
- grande sale marino.
preparazione
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere con lo zucchero fino a raggiungere picchi solidi. La piastra per cialde si lubrifica con olio e si prepara a scaldarsi.
In una ciotola, sbatti i tuorli, la farina, il latte e il burro fuso. Aggiungere delicatamente le proteine montate alla miscela risultante e mescolare con una spatola.
Prendiamo bastoncini di gelato di legno e li mettiamo sui bordi della piastra per cialde. Versare l'impasto e coprire il wafer con la seconda metà. I wafer saranno pronti in 4-5 minuti.
Cioccolato fuso Le noci sono schiacciate con un coltello. I waffle fatti in casa sono immersi nel cioccolato, cosparsi di noci e sale grosso.