Oggi vi diremo come fare correttamente la panna acida. Di solito viene utilizzato per l' impregnazione e la decorazione di torte o altre cotture.
Ricetta per panna acida per torta
ingredienti:
- panna acida 30% - 500 ml;
- zucchero - 250 g;
- Vanillina - 1 bustina.
preparazione
In una ciotola, versare la panna acida, versare lo zucchero e la vanillina. Batti tutti con un mixer fino a quando non sei lussureggiante. La crema spessa panna acida pronta viene rimossa per 30 minuti in frigorifero, e poi la usiamo per decorare torte o altre cotture.
Come fare una crema alla panna?
ingredienti:
- crema 33% - 1 oggetto;
- zucchero fine in polvere - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida 30% - 4 cucchiai. cucchiai;
- vanillina - 5 g.
preparazione
Panna acida e panna fresca, quindi mettere in una casseruola profonda e battere bene con un mixer fino ad ottenere una schiuma rigogliosa. Quindi, senza fermarsi, versare le parti di zucchero in polvere setacciato e gettare la vanillina. Questa versione di panna acida è perfetta come ripieno per dolci preparati o può essere usata per decorare torte.
Crema di cioccolato con panna acida
ingredienti:
- zucchero a velo - 400 g;
- cioccolato amaro - 150 g;
- panna acida - 120 ml;
- burro - 50 g;
- vanillina - 5 g.
preparazione
Prima di iniziare a preparare una deliziosa panna acida, prendi una tavoletta di cioccolato fondente, spezzala in piccole fette e mettila in un piccolo contenitore. Quindi aggiungere il burro alla panna e sciogliere il contenuto, metterlo a bagnomaria o metterlo nel forno a microonde. Dopo aver sciolto tutti gli ingredienti, togliere i piatti e raffreddare la massa a temperatura ambiente. Senza perdere tempo, prendiamo la panna acida grassa e la battiamo con un mixer, aggiungendo gradualmente zucchero a velo. Quindi, senza fermarsi, gettare la vanillina e introdurre delicatamente il cioccolato fuso. Montare la panna fino a renderla omogenea, in modo che non ci siano grumi. La squisitezza pronta può essere usata per decorare torte, torte o dolci. Solo prima deve essere rimosso per il congelamento per mezz'ora in frigorifero o per diversi minuti nel congelatore.
Crema alla cagliata
ingredienti:
- panna acida - 250 ml;
- ricotta - 200 g;
- zucchero a velo - 100 g;
- noci - 100 grammi.
preparazione
Prima di fare una crema, prendi una crema densa e una ricotta, mettila in una ciotola e frusta fino a renderla liscia. Quindi, senza fermarsi, versare lo zucchero a velo e gettare i dadi sminuzzati.