La torta al cocco è una delizia deliziosa e delicata. Un tale dessert decorerà qualsiasi tavola festiva. Ti aspettano diverse ricette interessanti per preparare una torta al cocco.
Ricetta per torta di cocco
ingredienti:
- farina - 200 g;
- uova - 4 pezzi;
- acqua calda - 20 ml;
- zucchero - 140 g;
- succo di mezzo limone;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
- fecola di patate - 60 g.
Per la crema:
- noce di cocco - 1 pezzo;
- rum - 40 g;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- Latte - 0,5 litri;
- Polvere per budino - 1 bustina;
- zucchero - 180 g;
- tuorli - 3 pezzi;
- proteine - 6 pezzi;
- ciliegia - 16 pezzi.
preparazione
Separa i tuorli dalle proteine. Mescolare i tuorli con metà di zucchero, acqua e succo di limone e massaggiare fino al bianco. Le proteine con lo zucchero rimasto battono a una massa densa e mescolate con tuorli, montati con zucchero. Farina setacciare e mescolare con l'amido e il lievito per la pasta. Versare gradualmente la miscela secca in proteine con i tuorli. Versare l'impasto in uno stampo, unto con burro.
Cuocere in forno a 180 ° per 35 minuti e lasciare raffreddare completamente la torta. Facciamo un buco nella noce di cocco, ci scoliamo il latte. Dividiamo la noce a metà, estraiamo il nucleo e lo mettiamo da parte. Da latte di cocco e zucchero (6 cucchiai) cuocere uno sciroppo denso. Quindi versare il rum e farlo raffreddare.
Polvere per budino è allevato in 3 cucchiai di latte, aggiungiamo i tuorli. Il resto del latte viene bollito con metà dello zucchero. La seconda metà dello zucchero è montata con proteine. Nel latte bollente versare la polvere diluita per il budino, quindi introdurre il montata nei bianchi. Diamo una crema alla crema per rinfrescarci.
Tagliare il biscotto raffreddato finito in 3 parti. Il primo strato è lubrificato con crema alla vaniglia, poniamo il secondo strato e lo inumidiamo con latte di cocco e nuovamente lubrificato con crema. Mettiamo il terzo strato e lo impregniamo di nuovo con latte di cocco con zucchero e grasso con crema. Nocciolo di cocco tre su una grattugia e cospargere sulla parte superiore e sui lati della torta. Decoriamo la ciliegia con bacche.
Torta di cocco in un multivark
ingredienti:
- farina - 1 bicchiere;
- zucchero - 0,5 tazza;
- burro - 150 g;
- patatine al cocco - 1 bicchiere;
- papavero macinato - 100 g;
- uova - 3 pezzi;
- lievito in polvere - 1 bustina;
- panna acida - 200 g.
Per la crema:
- latte - 400 ml;
- zucchero - 200 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- Burro - 200 g.
preparazione
Colleghiamo trucioli di cocco, semi di papavero, uova e zucchero. Tutto questo è frustato, aggiungere burro fuso, panna acida, sbattere di nuovo. Introdurre lentamente la farina mescolata con il lievito.
Versare l'impasto in una ciotola multivarka, oliato e nella modalità "Cuocere", prepariamo 65 minuti. Prepariamo la crema: colleghiamo le uova, lo zucchero e la farina, versiamo un quarto del latte. Il latte rimanente viene riscaldato e iniettato nella miscela gradualmente preparata, mescolare e cuocere fino a quando la massa inizia ad addensarsi. Nella crema raffreddata, aggiungere burro e frusta. Tagliamo la torta in 3 parti e la spalmiamo con la crema pasticcera preparata. La torta Mack-cocco è decorata con scaglie di cocco.
Torta al cioccolato e cocco
ingredienti:
Per il test:
- uova - 4 pezzi;
- cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- soda - 1/4 di cucchiaino.
Per il riempimento:
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- latte - 1 bicchiere;
- burro - 100 g;
- rasatura di cocco - 200 g;
- liquore - 5 cucchiai. cucchiai.
Per glassare:
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- latte - 5 cucchiai. cucchiai;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- Burro - 20 g.
preparazione
Separa le proteine dai tuorli. Nei tuorli, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e frusta. Il resto dello zucchero è frullato con proteine. Nella massa proteica, versare i purè di tuorli, versare la farina, il cacao e la soda, schiacciati con aceto. Versare l'impasto in una forma unta e infornare per mezz'ora ad una temperatura di 180 gradi.
Nel frattempo, stiamo preparando il ripieno: uniamo latte, zucchero, burro e trucioli di cocco. La massa risultante viene riscaldata su un fuoco piccolo per 10 minuti, mescolando continuamente. Durante questo tempo, il riempimento si compatterà e inizierà a rimanere indietro rispetto allo stenochek. Lo lasciamo raffreddare. Mescolare il liquore con 2 cucchiai d'acqua. Torta pronta e raffreddata tagliata a metà, imbevuta con la miscela risultante. Sistemiamo il ripieno sul mais impregnato e mettiamo sopra la seconda torta. Preparare la glassa: in una casseruola unire lo zucchero, il latte, il cacao e cuocere, mescolando, fino a ottenere uno spessore. Quindi aggiungere il burro e la glassa calda all'acqua con la nostra torta al cioccolato con scaglie di cocco.