Vuoi dei biscotti deliziosi e non sai quale? Vi diremo come è possibile preparare gli shulikas con semi di papavero, è una cottura contadina tradizionale ucraina così semplice e semplice, cucinata solitamente su Makovei. Miele - la cottura è molto gustosa, tuttavia, non utile (come il miele quando riscaldato ottiene nuove proprietà), quindi non cucinare questo cookie troppo spesso. Ma a volte, naturalmente, puoi, o usare lo zucchero (sciroppo di zucchero).
Ricetta per lo Shulikov con semi di papavero nel forno
ingredienti:
- farina di frumento - 2 tazze;
- latte - 4 cucchiai. cucchiai;
- Uovo di gallina - 1-2 pezzi;
- miele floreale (preferibilmente sciroppo di zucchero o melassa) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- papavero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vodka (o gorilka) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- soda, estinta con succo di limone o aceto di mele naturale - 1 pizzico;
- burro naturale - un pezzo per la lubrificazione.
Per sugo:
- confetteria di papavero (semi) - 3 cucchiai. cucchiai;
- fiore di miele - circa 100 ml;
- acqua bollita (o latte, crema) - 50 ml.
preparazione
Far bollire la papavero in acqua bollente in una ciotola separata, quindi salare l'acqua e risciacquare. Possiamo fare le uova con il miele, aggiungere un po 'di papavero, latte, un pizzico di soda e setacciare la farina un po', impastare la pasta. Per molto tempo non mescoliamo. Arrotolare l'impasto in un foglio (circa 2-2,5 cm di spessore) delle dimensioni della teglia. Mettiamo questa torta su una teglia unta (è ancora meglio stenderla con carta da forno oleata). In generale, nella versione tradizionale, viene cotta un'intera torta, che viene poi spezzettata, ma può essere resa più esteticamente. Effettua i tagli sul test a mezza profondità in modo che, quando la torta viene cotta, si rompa facilmente in quadrati rombici. Cuocere al forno, prontezza a segnalare un piacevole colore dorato e odore.
Ora hai bisogno di cucinare il sugo - il latte di papavero. Preparato, cioè, il papavero cotto a vapore, ben gonfiato e lavato accuratamente strofinato in un mortaio, aggiungendo poca acqua o latte (panna). Aggiungete anche il miele alla salsa.
Rompiamo lo strato di pasta da forno sulle tacche e disponiamo lo shuliki in una grande e bella ciotola di ceramica. Riempirli con sugo di papavero e lasciarli gonfiare per non più di 20 minuti.
Idealmente, da un punto di vista dietetico, è meglio usare sciroppo di zucchero concentrato o sciroppo di mais invece di miele. Ma è bene aggiungere del miele naturale al sugo, quindi otterremo l'effetto desiderato: il gusto del miele delle prelibatezze.
Per vivere la tradizione, mangiamo da una ciotola comune (probabilmente cucchiai). È bene lavare shuliki con latte, bevande con latte acido, idromele leggero (è una bevanda, come il kvas, e non chiaro di luna) o composte.