Manty sembra molto simile agli gnocchi, ma sembrano solo un po 'più grandi. La loro principale differenza sta nel modo di preparazione: in un dispositivo speciale - cascata. Oggi considereremo con voi diverse ricette di manti con carne.
Ricetta di manti con carne e patate
ingredienti:
- carne macinata - 500 g;
- patate - 1 kg;
- impasto non lievitato - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Le patate vengono pulite e tagliate a cubetti. Lavoriamo la cipolla, sminuzziamo i semicerchi e li aggiungiamo alla carne macinata. Quindi mettiamo le patate e condiamo con molte spezie. Impasto fresco arrotolato finemente, tagliato a quadrati e posto al centro del ripieno. Prepariamo mantas, mettiamoli in un mantovarku e cuociamo per 30 minuti fino a quando non sono pronti. Serviamo un piatto con burro ed erbe fresche.
Ricetta per manti con zucca e carne
ingredienti:
- carne - 600 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- zucca - 500 g.
Per il test:
- farina - 400 g;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua filtrata - 250 ml;
- spezie.
preparazione
Per prima cosa prepariamo l'impasto: nella ciotola, unisci l'uovo con il sale, versa acqua e olio. Mescolare bene, versare la farina e mescolare la pasta fresca. Carne lavata, asciugata e tagliata a pezzetti. La lampadina viene lavorata e triturata sottilmente. La zucca viene pulita e tagliata a dadini. Quindi unire tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, aggiungere sale e pepe a piacere. Impastare a pezzetti, stenderli ciascuno e in un centimetro sparsi il ripieno, fissando i bordi. Il livello del mantovarki è imbrattato di olio e inviamo manti lì. Dopo 45 minuti, servirli con panna acida o burro fuso.
Ricetta di manti con carne e cavoli
ingredienti:
- impasto non lievitato - 400 g;
- carne - 500 g;
- cavolo - 200 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- spezie.
preparazione
Ed ecco un'altra ricetta per i manti con la carne - in un multivark. Tagliare il filetto e tagliarlo con cubetti. Le lampadine vengono lavorate, sminuzzate e combinate con la carne. Cavolo tritato finemente, podsalivaem, schiacciare con le mani e mettere in una massa di carne. L'impasto viene arrotolato sottilmente, tagliato a quadretti e nel mezzo di ognuno di noi si diffonde un po 'di ripieno. Formiamo il mantello, fissando saldamente i bordi. In una ciotola multivarki versare acqua, installare un piatto di vapore, spalmarlo di olio e stendere i manti. Scegliamo il programma "Su Steam" e aspettiamo 45 minuti. Dopo il segnale, servire il piatto caldo con burro crema.